Bakad kalkon

Bakad kalkon

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Turkiet slaktkropp
Persilja	Stråle
Vitlök	3 kryddnejlika
Smör	120-150 gram
Apelsin / citron	1 st
Salt

Tillagningsmetod

• Vi tar en mycket ung tre månader gammal kycklingkalkon (vid den här åldern väger den redan 4,5-5 kg), gnuggar den med salt från sidorna och baksidan och separerar försiktigt huden på bröstet med en silikonspatel.
• Skär en massa persilja, pressa några vitlöksklyftor på greenerna och strö över en sked salt. Vi tar en "bra" bit mjukt smör och slipar med en gaffel med vår doftande massa. Nu måste vi fördela oljeblandningen under huden genom hela filen.
• Vi borstar apelsinen och gör punkteringar över hela huden med en kniv (så att eteriska oljor kommer ut bättre) och sätter apelsinen i slaktkroppen. Hålet kan sys upp eller så kan du helt enkelt hugga av det med några tandpetare.
• Häll ett glas vatten i formen (ingen olja !!), lägg vår fågel och gör ett lock av ett dubbelt lager folie. Vi sätter i ugnen vid 170 grader i två timmar. Ta sedan bort folien och öka temperaturen till 190 grader. Efter 15-20 minuter kommer fågeln att täckas med en vacker gyllene skorpa.
• 

Skålen är designad för

För ett stort företag

Tid för förberedelser:

Tre timmar, klockan tre

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Jag lagar så mycket kött på min första lediga dag. Naturligtvis kommer du inte att kunna sluka det hela första gången. Därför behöver du inte längre tänka på påfyllningen av pannkakorna till frukost den andra helgen. Eller kanske har du tur och lägger till stekt lök med svamp i köttet, malet kött räcker för en potatisgryta ...
Trevlig helg !!!!

För ungefär sju år sedan (som en riktig stadsbor) åkte jag med min dotter till marknaden för hemlagad keso, och vi återvände från marknaden med tre goslingar, till vilka mannen och svärmor snurrade fingrarna vid deras tempel och naturligtvis tog vi oss inte på allvar ...
En månad gick och omkring 60 bitar av alla slags småfåglar, från pärlhöns till ankor, sprang runt i trädgården, de hade ingenstans att bo och varje kväll bar jag dem hem i lådor ...
Sju år har gått !! Nu är jag en grossist som säljer jordbruksfjäderfä och jag förstår inte hur jag bodde i staden och gick till jobbet varje dag ...

Så här går barnen till gårdarna på det mjuka doftande höet))
Sori för texterna, men jag måste på något sätt förklara alla mina "fågel" -recept

Det är så vackert!
Salivation är vild

[Irina]

Irina, tack)) denna metod gör underverk även med vanlig kyckling. Försök!

denna metod gör underverk även med vanlig kyckling. Försök!

Så jag tänkte på det
Tacka!

Hats off, maestro! Jag kommer definitivt att prova detta recept själv!

[Constantin]

Constantin, tack

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, mycket aptitretande fågel visade sig.

Kull för texterna

väldigt intressant att lyssna på, jag vill också försöka odla kalkonkött på egen hand. Bara min man kommer nog att vända sig vid sitt tempel också. Nästa år kan jag försöka när barnet växer upp, nu, över tiden, är det väldigt tätt. Jag skulle vilja försöka laga en sådan fågel, bara till försäljning har jag träffat mycket stora kalkoner. Kommer att söka

[Svetlana]

Svetlana, som söker kommer alltid att hitta !! Leta efter bönder i närliggande byar och förhandla)) inte alla kommer överens om att skära en 5 kg fågel när den blir 15 på tre månader)) men barnen är den sötaste) framgången!

[Zhannptica]

Jag kan inte föreställa mig hur du kan uppfostra någon och sedan äta honom, men det här är texter ... inget personligt
Zhannptica, Underbart recept! Jag gjorde detta med kyckling, bra!
Jag har inte sett små kalkonfåglar någonstans till försäljning.Stort vildsvin! Jag köper bara reservdelar, kanske kan du upprepa receptet på något sätt, men vad ska man göra med en apelsin, lägg det bredvid bara om ..

[Vika]

VikaTack så mycket för att du har utvärderat receptet så här

[Zhannptica]

Zhannptica, ja) livet är en sådan sak, du vet aldrig vart det kommer att leda dig eller kommer att leda dig))))
Och receptet är utmärkt, jag tar det i bröstet av mirakelrecept)

[Mirabel]

Mirabel, Jag kan inte föreställa mig hur du kan uppfostra någon och sedan äta honom, men det här är texter ... inget personligt
Jag stöder ... Jag var förskräckt, färdigt kalkonkött och bredvid barnen i lådor. I receptet behöver du förmodligen inte visa det .. Detta är min åsikt, bli inte kränkt.

[Ludmila]

Ludmila, Vika, Inna, Jag svarar på en gång!
För det första är jag mycket nöjd och glad att tack vare min uthållighet och flit har vi hälsosam mat på bordet utan tillväxthormoner och antibiotika.
För det andra är det skillnad mellan husdjur och kattungar. De första odlas för ett specifikt syfte och ingen ger dem smeknamn och lägger dem inte på en kudde i närheten.
Jag ber dig att utbyta känslor i ett personligt, inget brott)
Jag förklarade just, kanske förgäves, varför jag mest har "fågelrecept".
Tyvärr har knappen "redigera" försvunnit och jag kan inte radera varken fotot eller texten.
Jag är verkligen ledsen att du var upprörd och så djupt rörd att jag inte ville ha det här, men jag kommer inte att byta till en butikshöna på grund av detta.
Och låt oss, vänligen, behålla en vänlig atmosfär på detta forum, för vilket vi faktiskt älskar det.

Sedan den 8 maj har jag försökt vara trevlig, men "åh åh" stör min balans. Tack för att du förstår.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, bra recept! Enkelt och gott! : nyam: Jag kommer definitivt att använda den, jag har aldrig provat en kalkon med en apelsin

[Rita]

RitaJag hoppas du tycker om det. Tacka)))

[Zhanna, naturligtvis, låt oss behålla den vänliga atmosfären! Det är bara att vi alla är olika, någon är lugn om allt, jag tänker alltid på fattiga djur. Du är helt enkelt starkare i andan. Förresten, bredvid mig ligger en katt som sover på en kudde. Receptet är väldigt bra, tack.]

Och låt oss, vänligen, behålla en vänlig atmosfär på detta forum, för vilket vi faktiskt älskar det. [/ Quo

Zhanna, naturligtvis, låt oss behålla den vänliga atmosfären!

Det är bara att vi alla är olika, någon är lugn om allt, jag tänker alltid på fattiga djur. Du är helt enkelt starkare i andan. Förresten, bredvid mig ligger en katt som sover på en kudde. Receptet är väldigt bra, tack.

[Jeanne]

JeanneTack för receptet! Min dröm är att baka en hel kalkon. Nu har jag ett beprövat recept!
Det enda som är kvar är att odla en kalkon.

Vi tar en mycket ung tre månader gammal kycklingkalkon (vid den här åldern väger den redan 4,5-5 kg)

Och en kycklingkalkon är en kalkon av vilken ras?

Broilers inkluderar Big6-kors, konvektor, Franz-brons

[Zhannptica]

Zhannptica,

Jag är mycket nöjd och glad att tack vare min uthållighet och flit har vi hälsosam mat på bordet utan tillväxthormoner och antibiotika.

(y) Du, bra gjort!

[Helena]

Helena,

Zhanulya, vad fåglar och härliga, varma klumpar