Matberoende och neurotiska vanor: var kommer de ifrån?

Har du någonsin haft en överväldigande begär för munkar, choklad eller inlagda lök? Oroa dig inte, du är inte ensam. När förvandlas kärlek till en viss mat till begär och blir matberoende eller konstiga besattheter? Kan vi stoppa lusten att äta för mycket?

Jag har goda nyheter för dig - du kan övervinna denna önskan. Som någon som bara åt för nöjes skull kan jag säga att kolhydrater var lösningen (eller ursäkten) för mig, som kunde klara alla problem som mitt liv står inför. När du förstår vilka triggers som påverkar ditt beteende, kommer begär och konstant överätning helt enkelt att försvinna, bara minnen finns kvar.

Låt oss ta en titt på vad som faktiskt händer när du tillfredsställer din nattliga begär efter kakor med mjölk eller ett paket saltflis. Det finns ett förslag om att matberoende orsakas av de områden i hjärnan som är ansvariga för minne och nöje, de skapar en utlösare: du måste äta något för att må bra.

Att äta läckra livsmedel som innehåller mycket fett och socker stör kroppens naturliga balans. Dessa livsmedel innehåller oftast kalorier men mycket låga näringsämnen. Mat med högt kaloriinnehåll som saknar näringsämnen stimulerar kroppen att söka ytterligare näringskällor.

Den vanliga missuppfattningen att ett litet tillskott är en hälsosam kost är långt ifrån sanningen. I många fall, ju mer överviktiga vi är, desto mer undernärs vi på grund av vårt höga intag av skräp och livsmedel med låg näringsämne. Regelbunden konsumtion av fett- och kolhydratmat är förknippad med ökade halter av ghrelin och minskat leptin (hormoner som reglerar hunger och mättnad), vilket ytterligare hämmar viktminskning eftersom kroppen inte vet när man ska sluta äta.

Foto av Administration

Tarmar

Konstant sockerbehov kan vara ett tecken på att din naturliga tarmmikroflora (bakterier) inte fungerar som den ska. När tarmen är frisk skickar den ut normala hälsosamma aptitsignaler, men när tarmfloran är nedsatt (ett tillstånd som kallas dysbios) kan tarmens naturliga hälsosamma funktion störas, vilket i sin tur påverkar hälsan och välbefinnandet varelse. Eftersom dåliga bakterier matar och trivs i en miljö med mycket socker eller jäst, svarar våra kroppar på trängseln att konsumera mer av dessa livsmedel, vilket uppmuntrar tillväxten av dåliga bakterier. Denna naturliga reaktion för människor förstör tarmhälsan ytterligare. Således är det enda sättet att återfå kontrollen över dåliga bakterier att tillfälligt eliminera deras energikälla - socker och jäst.

Opioid effekt

Vissa livsmedel innehåller opioider, som utlöser en kortsiktig kemisk reaktion i kroppen för att få oss att må bra. Opioider är en psykoaktiv kemikalie som binder till opioidreceptorer som främst finns i det centrala och perifera nervsystemet och i mag-tarmkanalen. Opioider är en klass av kemikalier som innehåller naturligt förekommande opiater härrörande från vallmofrön, såsom morfin och heroin, och syntetiska opioider, såsom metadon. Våra kroppar kan skapa opioider i form av humörförbättrande endorfiner.

Opioidinnehållande livsmedel

Vete och gluten

När det smälts producerar gluten (ett protein i vete) fragmentpeptider som också kan fungera som opioider som kallas glutenexofiner. Många hävdar att de känner en lätt grumlighet i huvudet efter att ha ätit mat som bröd, kakor och pasta, vilket troligen beror på glutenens narkotiska effekt.

När kroppen smälter gliadin (ett protein som också finns i vete) producerar det gliadorphin, som är en fragmentarisk peptid som också kan fungera som en opioid. Detta beror på opiatreceptorerna i hjärnan, som får oss att vilja äta mer mat. Detta förklarar varför det är så svårt för oss att nöja oss med en kaka eller en bit bröd. Vete och gluten kan utlösa inflammatoriska reaktioner i tarmen. Vissa människor hävdar att de upplever uppblåsthet, halsbränna eller ett grumligt huvud efter att ha ätit för mycket vete och gluten.

Om du märker dessa symtom efter att ha ätit bröd, pasta och andra vete- eller glutenbaserade livsmedel kan det vara dags att skära ner eller till och med ta bort dem från din kost ett tag och se hur du mår. Livsmedel som innehåller gluten inkluderar mjöl, bröd, pasta, pizza, flingor, kakor, kakor, müsli och bearbetade livsmedel. Stärkelserna och förtjockningsmedlen i såser kan innehålla gluten, till och med sojasås, godis, mediciner, vitamintillskott, tabaskosås och ketchup. Kontrollera alltid matetiketter för gluten. Glutenfria livsmedel bör inte innehålla några spår av gluten.

Mejeriprodukter

Har du någonsin satt framför en tom ostplatta och tänkt, ”Hur hände det här? Jag åt bara en bit! " Ost kan orsaka narkotikamissbruk. Kasein är ett protein som finns i mejeriprodukter som, när det delvis smälts, producerar en opioidpeptid som kallas casomorfin.

Serum innehåller också proteiner som kallas β-laktabulmin och β-laktoglobulin, som, när de smälts, producerar fragmentpeptider som kallas β-laktorfiner, som fungerar som opioider.

Ibland kan begär efter mejeriprodukter vara ett symptom på en hormonell obalans i östrogen, vilket krävs för kalciumabsorption. Mejeriprodukter innehåller viktiga näringsämnen som hjälper till att reglera hormoner. Om ditt mjölkberoende går ur kontroll, bör du överväga naturliga sätt att balansera dina hormonnivåer.

Intressant kan mogen eller fermenterad ost interagera med vissa mediciner, såsom antidepressiva medel, och bör därför undvikas. Detta fenomen är känt som "ostreaktion": Mogen ost innehåller mycket tyramin, som ackumuleras hos människor om de tar antidepressiva medel, monoaminoxidashämmare (MAO-hämmare). Vanligtvis håller enzymer i matsmältningskanalen mängden tyraminer på en säker nivå. emellertid under läkemedelsadministrering (MAOI) kan detta enzym inte längre kontrollera tyramin.

När tyraminnivåerna stiger kan allvarliga hälsoproblem uppstå, såsom högt blodtryck, huvudvärk, hjärtproblem, illamående, kräkningar och desorientering. Andra livsmedel som innehåller mycket tyramin inkluderar skinka och kött, sojasås, baljväxter, räkor, kokosnötter, jäst, bananer, jordnötter, ananas, avokado, aubergine, tofu, surkål, inlagd mat och öl. Ju mer vete och mejeriprodukter du konsumerar, desto starkare blir din önskan och desto mer äter du!

Beroende på snabbmat

Att äta ohälsosam mat med mycket fett, salt och socker kan lindra smärta eller stress och lugna dig genom att få kroppen att släppa endorfiner.Att äta dessa läckra livsmedel aktiverar opioidkedjorna i hjärnan, vilket i sin tur får dig att äta ännu mer. Således är snabbmat beroendeframkallande - ju mer du äter, desto mer vill du ha. Du kan gradvis begränsa dig i användningen av dessa produkter och därigenom bli av med missbruk.

Ingen stress - inget matberoende

Matbehov blir ofta värre när du är stressad eller orolig. Ju mer nervös du är, desto mer längtar du efter livsmedel med hög hydrering. Kolhydrater ökar frisättningen av serotonin, vilket har en lugnande effekt. Kolhydratbehov kan också vara ett tecken på näringsbrist, eftersom kroppen kräver mycket näringsämnen under stress, särskilt B-vitaminerna.B6-vitamin är involverat i produktionen av serotonin, och en brist på detta vitamin leder till matberoende.

Monotona dieter kan också leda till näringsbrister och matberoende. Läkare har insett att geofagi är en sjukdom, det är ett sug efter oätliga ämnen som is, lera, krita, lera eller sand. Geofagi är vanligast hos barn och kvinnor, särskilt gravida kvinnor, och personer med utvecklingsstörning. Denna perversa aptit tros orsakas av mineralbrist.

Ofta innehåller ämnet som man dras till ett mineral som en person saknar. Kroppen försöker berätta för oss detta, rikta oss, och så manifesterar begäret efter mat sig. Att längta efter ett visst ämne eller mat är ett tecken på att din kropp behöver vissa näringsämnen, men det är viktigt att veta vilka livsmedel du ska äta. Om du befinner dig längtar efter en viss drink eller mat, var uppmärksam på vad din kropp försöker berätta för dig. Det är möjligt att du saknar vissa näringsämnen.

Kardopolova M. Yu.