Hur luktbilden bildas

Mcooker: bästa recept Om hälsa

Hur luktbilden bildas Vem vet inte om hundens anmärkningsvärda förmåga att hitta en person eller saker som tillhör honom genom lukt? Utan tvekan, när det gäller lukt är det svårt för mig med en hund och många andra djur att tävla.

Bisonen känner till exempel närvaron av en person på ett avstånd av 1300 meter, rökbaggar strömmar till lukten av rök i 50-80 kilometer och jakthundar letar efter vilt som är 800-1000 meter från dem.

Men även hos människor är känsligheten för lukt ganska hög. En person med normal luktsans luktar kamfer, även om koncentrationen av detta ämne är extremt liten - miljondelar gram i en liter luft. Och nyligen gjorda studier har visat att många människor utan någon särskild utbildning enkelt kan skilja kvinnans lukt från lukten av en man, känna igen andra människor genom lukt, känna igen sin egen lukt ...

Hur luktbilden bildas Hur skiljer vi mellan många dofter? Hur bildas en specifik luktbild?

För att lukta något måste du lukta det. Huvuddelen av luften kommer att rusa längs de nedre och mellersta näsgångarna, och en del av den kommer in i den övre näspassagen. där ändarna på luktnerven är koncentrerade. Det finns också luktreceptorer - celler som direkt uppfattar lukt. Varje receptor är separat från. deras grannar av de så kallade stödcellerna. Receptorn och stödcellerna är fast vidhäftade till varandra och bildar det olfaktoriska epitelet.

Epitelns yta är täckt med ett lager av speciell utsöndring, liknande gelé. Det spelar rollen som ett slags filter: luktande molekyler måste passera genom det innan de når receptorerna. "Filtret" fördröjer några av dem under mer eller mindre tid, medan andra låter det passera med lätthet.

Själva processen för luktmottagning utförs på ytan av receptorceller, av vilka det finns mer än tio miljoner hos människor. I form liknar receptorcellen en kanna med en långsträckt nacke: i slutet finns buntar av långa tunna cilia - olfaktoriska hår. Och den nedre änden av "kannan" blir gradvis tunnare och förvandlas till en nervfiber. Sådana fibrer, som sträcker sig från alla receptorer, sammanflätas, bildar luktnerven som kommer in i motsvarande delar av hjärnan.

På lukthåren hittades mottagliga områden som skiljer sig åt i kemiska och fysikaliska egenskaper. Det är därför någon sådan plats inte kommer i kontakt med någon luktande molekyl utan "föredrar" en viss "partner".

Samtidigt har varje doftreceptor en rik uppsättning olika mottagliga platser. är en ”generalist”. Därför genererar hallar, till exempel maskros, signaler i en mängd receptorer. Men eftersom de mottagliga platserna av en viss typ inte är jämnt fördelade mellan alla receptorer, kommer kraften hos dessa signaler, att intensiteten hos varje receptors respons på en given lukt kommer att vara individuell. Från antalet involverade receptorer och intensiteten hos signalerna som mottas från var och en av dem, bildas en mosaikbild som motsvarar en specifik lukt.

Hur luktbilden bildas Och det händer så här. Receptorn skickar kortsiktiga nervimpulser och överför information om ett givet luktämne. Först går de in i olfaktorisk glödlampa genom nervfibrer, belägna på den nedre ytan av hjärnbarkens främre lob. Neuronerna i denna struktur utför preliminär bearbetning av alla inkommande signaler.

Sedan skickas den halvbehandlade informationen till den del av hjärnbarken, som bär det vackra namnet "sjöhästgyrus".Här, i den övre delen av luktanalysatorn, genomgår information om luktande molekyler slutlig bearbetning och en känsla av en eller annan lukt bildas. Dessutom görs allt detta komplicerade arbete med att identifiera lukten på en bråkdel av en sekund, cirka 100-200 millisekunder. Med andra ord har jag inte haft tid att lukta ordentligt, men du vet redan: det luktar lindblom, eller nyklippt hö eller Antonovs äpple ...

Ofta, som vill kortfattat karakterisera luktorganet, jämförs det med en gaskromatograf, kallad "levande gasanalysator". Men. rätt, den mest moderna enheten är väldigt långt ifrån vårt luktorgan. Luktanalysatorn måste vanligtvis hantera komplexa lukter. Så, lukten av kaffe innehåller minst femtio individuella luktföreningar, lukten av stekt kött - mer än trettio och lukten av jordgubbar - mer än hundra. Och man borde inte tro att alla hundra föreningar har liknande kemiska egenskaper och luktar jordgubbar. Om du låter dem lukta dem alla separat, då. kanske kommer knappast någon att gissa att den här lukten är en av komponenterna i den underbara skogsbäraromen. Endast luktorganet kan bilda en viss total känsla, som experter kallar luktbilden. Att forma och fixa det permanent i minnet.

Det måste sägas att minnet av dofter tillhör de mänskliga psykens unika manifestationer, det är många gånger överlägset vanligt visuellt och auditivt minne. Även flyktiga luktbilder kan lämna ett djupt spår och ofta återupplivar en plötslig lukt händelser från det förflutna, transporterar oss genom år och till och med årtionden, vilket tvingar oss att komma ihåg platser och händelser när exakt samma luktupplevelse uppstod.

Uppfattningen av lukt är nära relaterad till kroppens tillstånd. särskilt med sin hormonella bakgrund. Och denna bakgrund är inte densamma även under hela dagen. Till exempel har nivån på något hormon i blodet förändrats och lukten som jag gillade uppfattas annorlunda. Förändringar i den hormonella bakgrunden är särskilt associerade med det faktum att luktkänslan hos många kvinnor under graviditeten märkbart förvärras och till och med förvrängs: vissa bekanta lukt börjar orsaka illamående och ibland kräkningar.

Luktsansen spelar en viktig roll i människors liv och är inte begränsad till en passiv reflektion av dofterna i den omgivande världen. Det påverkar aktivt hjärnans arbete och genom det på kroppen som helhet. Beroende på vilken lukt som omger oss kan aptiten förbättras eller försvinna, andningens frekvens och djup, styrkan och rytmen i hjärtsammandragningar kan förändras, humöret kan försämras eller stiga.

Detta är nyfiken:

Inom några dagar efter födseln skiljer spädbarn otvetydigt sin mor från andra kvinnor genom lukt.

De flesta naturliga dofter, inklusive lukten av syrener, är komplexa luktande föreningar. Konventionellt representeras lukten på fliken av en figur av fem element. Varje element är en luktande molekyl. Receptorcellerna i luktepitelet i den övre näspassagen (I) är de första som kommer i kontakt med de luktande molekylerna och skickar information om varje molekyl till doftlökan (II). Här genomgår signalerna preliminär bearbetning och summeras delvis (siffror med tre element) Därefter skickas denna information till hjärnbarken (III), där den analyseras och åter sammanfattas (figur med fyra element). Och slutligen bildas en luktbild i den övre delen av luktanalysatorn (IV) (en siffra med fem element)