|
 Akter! För tetrapoder bör de också varieras, som vår mat. Det perfekta för att samla dem är en naturlig äng. Den innehåller femtio olika typer av örter, eller till och med fler.
Vologdas smörs ära började inte i ett sådd fält utan i en vild Vologda äng. Sibirisk olja "White Swan" kom också från vilda ängar, sibiriska vidder av Baraba. Men vad kan du göra, världen är liten. Det är nödvändigt att avsätta utrymme för byggnader, vägar och åkermark. En vild äng är underbar, men sådd ger mer massa per kvadratmeter. Du måste så. Istället för femtio örter, en. Eller flera. Men inte tio eller femtio.
Vad sår vi? Det viktigaste är spannmål: timotei, svängel, igelkott; deras eviga följeslagare är baljväxter: alfalfa, klöver, sainfoin. Sedgar är fortfarande listade i kategorin av de värsta gräsen, och ingen sår dem.
Vi har fortfarande örter. Det finns många vackert blommande örter. Och experter tror att vackra blommor är ett tecken på en dålig äng. Icke desto mindre bland örterna finns det många fula, mycket nödvändiga, även om de kanske inte är näringsrika eller inte alls näringsrika. Kummin, nässla, rölleka och speciellt malurt. Än idag betraktas nässlor som "hett foder" för nötkreatur, och även om de inte sådd det med avsikt bör det vara. Det är sant att det fortfarande finns tillräckligt med den som växer i bakgårdarna. Vi sår inte malurt heller, även om vi redan har erfarenhet. Fårhälsan är baserad på malurt. Återvändande från de bästa betesmarkerna måste får som har odlat fett beta i en vecka på en mager malurtdiet. För förebyggande. Sådana får är inte rädda för någon övervintring efteråt.
Men mat handlar inte bara om örter. Dessa är breda bönor, rödbetor och kål och foderpumpa.
Söt klövergräs är frestande genom att det kan användas för att lösa tre problem på en gång: att få honung, förbättra jorden och till och med ha grönt foder i tillägg. Från början av sommaren till slutet finns det ytterligare ett plus för den söta klöver: den är inte rädd för torka. När allt runt brinner ut är den söta klöver fortfarande grön. Dessutom ger det älskling. Till och med I. Bunin märkte detta och kommenterade:
Broder, i dammiga stövlar,
Kastade en blomma som växte parvis på min fönsterbräda,
Torka blomma - gul söt klöver.
Jag stod upp från böckerna och gick till stäppen ...
Ja, hela fältet är gyllene,
Och från överallt flyter bipunkterna i den torra kvällsvärmen ...
 Bin simmar verkligen till meliloten i sådana massor som på något annat gräs. Och på morgonen. Och på eftermiddagen. Och på kvällen. Och särskilt i värmen. När värmen kommer kastar bin bovete: dess nektar tjocknar och torkar. Sötklöver är fräsch i torrt tillstånd. Inte utspädd även i dåligt väder. Det händer att biodlaren sår en speciell honungsgräs phacelia nära bikuporna. I en torka sätter sig bin och phacelia inte ner. De flyger för att leta efter söt klöver.
Melilotblommor är så attraktiva för bin att det till och med resulterar i en förlust. När de börjar klippa den söta klöver med en skördetröska, dör bin i massor. Den mullrande maskinen kan skrämma dem, men de kan inte riva sig bort från nektaren. När allt kommer omkring innehåller den nästan hälften glukos och samma mängd fruktos!
För att rädda honungsamlarna installerade Zhytomyr-kombinationsoperatörerna en speciell enhet. Två balkar är fästa framför, som stjälkar på en segelbåt. Mellan dem dras tråden parallellt med skärdelen. Tråden skakar bin från gräset innan knivarna rör vid den.
Slumrande gräs och kor är inte mindre frestande, även om agronomer har olika åsikter om denna fråga. Den bästa finsmakaren av sötklöver, agronom N. Artyukov, argumenterade en gång med ett annat fan av sötklöver, N. Salamatin. ”Dina kor äter inte sötklöver eftersom du inte sår det,” sa Salamatin. ”Vi sår. Våra äter. "
Artyukov invände: "På ängen kringgår de den i tre mil!"
Salamatin nickade överens: de går runt tills de vänjer sig vid det. Och det är värt att mata den söta klöver i två eller tre dagar, då kan du inte dra i öronen.
För att göra detta samtal mer förståeligt, låt mig förklara: korens första motvilja mot honungsgräs beror på den luktande substansen kumarin, som fiskarna använder som bete för fisk. Fisk som kumarin, kor gör det inte först.
Gnid det söta klöverbladet med fingrarna - känn genast den skarpa lukten. Melilot kan kännas igen även i mörker, även med slutna ögon. Burenki kommer naturligtvis också att känna igen honom. Men det går tre dagar - och de blir vana vid det. Och tvärtom börjar de kräva söt klöver. Ju mer det är i gräset, desto bättre äter de.
På en statlig gård nära Rossosh genomförde ett vetenskapligt institut ett experiment: det beslutades att kontrollera hur mycket söta klövermjölkkor gillar. Låt dem gå till betesmarken. Den första dagen gav inte glädje. Korna hälsade den okända maten försiktigt. De åt trögt. Nästa dag sjönk mjölkutbytet. Herdarna som betjänade besättningarna blev oroliga. Erfarenheten måste dock slutföras. En experimentell besättning på 100 huvuden valdes ut, som sattes på den söta klöver. Ytterligare hundra kor lämnades kvar på en vanlig forb äng. Under en dag eller två gick tävlingen till förmån för förbud. Tre dagar senare ökade mjölkutbytet av kor som åt sötklöver kraftigt. Mjölkavkastningskurvan kröp snabbt upp. Och kontrollflocken producerade fortfarande den normala mjölkhastigheten.
Forskarna förberedde sig för att fira segern, när plötsligt en vecka senare en mjölkflod från kontrollflocken började flyta lika våldsamt. Burenki, slukande förbud, fick snabbt upp sina rivaler. Mjölkavkastningen är lika. Klöverens ära skakades igen. Forskare förväntade sig inte en sådan vändning. Först var de till och med förvirrade utan att veta hur de skulle förklara situationen. Och ingen skulle ha gissat vad som handlade om det inte vore för den lokala bysten. Han återvände från jobbet på natten och hittade herdar som körde kontrollkor till ... söt klöver! De betade dem i hemlighet hela natten på honungsgräset och på morgonen återvände de dem till sin vanliga betesmark. Upplevelsen förstördes. Men alla var nöjda. Både forskare och herdar. Vi såg till att den söta klöver gör floder av mjölk fullströmmande.
Och ändå var vissa mjölkforskare rädda för att den nyfunnna örten skulle förstöra smaken av mjölk och smör. En gång kommer en inspektör till en av de stora statliga gårdarna. Jag fick veta att korna överfördes till sötklöver. Jag provade oljan och sa: "Oljan är utmärkt, men det finns en obehaglig eftersmak, det luktar kumarin ..."
De ringde till zootekniker och frågade: "Vad matades korna med?" - ”Vanligt hö. Vi kommer att sätta på den söta klöver från i morgon. "
Det verkade bara för specialisten ... Sedan kollade de både mjölk och smör mer än en gång. Varken färg eller smak förändrades.
Men oljan lagrades längre - phytoncider av honungsört spelade en roll. När det gäller aromen använde schweizaren den och skapade en ny typ av ost - "Gruyger".
Så är sötklöver den perfekta foderväxten? Ett mästerverk utan brister? Inga nackdelar? Inga skuggsidor?
Självklart inte. Liksom alla levande varelser har den också sin skuggsida. Det finns minst tre huvudsakliga. Först: sötklöver är ett ogräs. För det andra: det växer inte på sura jordar. För det tredje: det tål inte angreppet från lokala vilda örter.
Låt oss försöka förstå dessa brister i ordning. Första nackdelen: ogräs. I själva verket dyker buskar av den här baljväxten ständigt upp längs nya vägar. Hela snår visas i övergivna fält. När agronomen Artyukov för första gången försökte föda sötklöver och fick flera ton frön, fick lantgårdens direktör honom att donera fröna ... till flygarna! De såddes på flygfältet. Direktören var rädd för att ogräset skulle översvämma de statliga jordbruksfälten. Och han hade skäl.
Ogräsets kraft finns i fröet. Det finns många av dem, och de gror inte bra. Melilot har en miljon blommor per kvadratmeter. Följaktligen mycket frön. I jord kan frön lagras i tio år. Och till och med tjugo. Spira sedan oväntat. När varje frö börjar växa kan ingen förutsäga. Det betyder att vilken kultur som helst på fältet under den söta klöver alltid kommer att vara som under Damocles svärd (tänk om den stiger och täpps upp?). I allmänhet finns det en sådan möjlighet (inte utan anledning regissören fruktade!)År 1926, i Voronezh-regionen, uppträdde plötsligt otaliga horder av gul sötklöver. På insättningar övergivna sedan inbördeskriget steg det i en sådan mur att föraren knappt var synlig. Vi försökte klippa, men där! Så det stod hela sommaren. Endast biodlarna var nöjda. Varje hektar ödemark producerade en hink honung varje dag. Men i grannregionen växte detta ogräs upp och kvävde kornbröd.
Men att känna till växtens natur kan du undvika obehagliga situationer. Donnik är en biennal. Under det första året producerar han bara greener. Fröna är i den andra. Du behöver bara förhindra att det blommar under det andra året. Klipp när knopparna börjar hälla. Fodret kommer att vara användbart för boskap och efterdyningarna kommer att växa från hampan. Hon kommer att blomstra och ge honung. Här igen måste du skynda dig och klippa tills den söta klöver har gett frön.
Andra nackdelen: växer inte på sura jordar. Och vilken växt växer bra på dem? Att korrigera situationen är inte alls svårt. Tillsätt kalk och det är det. Den tredje nackdelen: kommer inte överens med grannarna. Ibland är det till och med användbart. För inte så länge sedan undersökte forskare från Institute for Nature Conservation utarbetade gropar från brunkol i Tula-regionen. Ingenting växte på dem. Forskare har sått söt klöver. Genom att utnyttja frånvaron av grannar växte sötklöver på vissa ställen även på koldeponier. Kanske kommer år att gå - och lokala örter kommer att driva ut främlingen, men vid den här tiden kommer han redan att ha uppfyllt sitt uppdrag, förbättra jordens fertilitet.
Så omfattningen av denna användbara ört expanderar. Men vi känner fortfarande lite till henne den här dagen. Biologer förstår fortfarande inte varför lukten av sötklöver ändras sju gånger under dagen? Vad ger detta växten?
A. Smirnov. Toppar och rötter
|
