|
 En tallriksmodell är en regel för att fylla en tallrik med mat enligt ett visst mönster. Det låter dig visuellt uppskatta vad och i vilka mängder du ska äta för att gå ner i vikt och inte skada din hälsa.
Tallriksmodellen utvecklades av finska näringsforskare på 1980-talet. Med hjälp kan du enkelt behärska principerna för rationell, balanserad näring, välja "rätt" produkter och placera dem i rätt förhållande på tallriken. Du behöver inte tillgripa komplexa aritmetiska beräkningar för att bestämma mängden kalorier och förhållandet mellan proteiner, kolhydrater och fetter i en maträtt - "plattan" gör det åt dig.
Skålmodellmetoden är mycket enkel.
Ta en platta med en diameter på 23 centimeter (9 tum) och dela den mentalt på mitten.
Vi lägger grönsaker som inte innehåller stärkelse på hälften av tallriken, det kan vara: kål, morötter, lök, broccoli, zucchini, blomkål, tomat, gurka ... listan fortsätter. Grönsaker kan tillagas eller som sallad. Antalet grönsaker är obegränsat - ju mer desto bättre. Det är sant att det finns en "men": det är inte värt att hälla över grönsakens "halva" med olja, krydda med fett gräddfil eller majonnäs. Det är bäst att krydda den med citronsaft, sojasås, balsamvinäger eller en lätt sås baserad på mager keso eller naturlig yoghurt. Vegetabilisk olja är också bra, men bara i små mängder - ett par teskedar räcker.
 Hälften av tallriken är fylld med grönsaker och rotgrönsaker så att själva tallriken under dem inte syns alls. Med andra ord, det borde finnas många av dem, ett riktigt "berg", och det är bra om grönsaker och rötter är tillsammans.
Grönsaker och rotgrönsaker är den lägsta kalorigruppen av alla livsmedel. Du måste börja mat med dem och sedan gradvis gå vidare till andra livsmedelsgrupper, till kvarvarande kvarter på tallriken. Denna princip är mycket viktig vid tillämpningen av fackmodellen ur två synvinklar.
För det första tar det mycket tid att tugga grönsaker, hjärnan har tid att ansluta till matintaget och mättnadscentret kommer att få tid att varna oss i tid att vi är fulla.
För det andra innehåller grönsaker mycket fiber som fyller magen väl. Många studier har visat att vi är vana att äta samma mängd mat, oavsett energivärde. Därför är det bättre att börja mat alltid med grönsaker, fyll magen först med dessa kalorifattiga livsmedel.
Grönsaker och rotgrönsaker kan vara färska, i form av en sallad, eller varma, stuvade, ångade, i form av en grönsaksgryta. Det är viktigt att inte "förstöra" dem med ett stort intag av feta såser och såser, vilket ökar deras ursprungligen mycket låga kaloriinnehåll. Eftersom grönsaker och rotgrödor har låg energitäthet (få kcal / 100 g produkt), kan de alltid läggas till valfri maträtt. Sänk sålunda kaloriinnehållet i kött-, fisk- och sidrätterna på tallriken. Gröna bönor, gröna ärtor och kikärter tillhör grönsaker, röda, vita bönor, linser till proteinmat på grund av deras höga proteininnehåll.
Denna livsmedelsgrupp innehåller många vitaminer och spårämnen. De utför skyddande funktioner i kroppen.
Den andra halvan av plattan delar vi också mentalt i hälften. Och fyll i de resulterande plattkvarterna.
En fjärdedel av plattan: fyll en fjärdedel med proteinprodukter. Dessa kan vara kött (helst magert), kyckling, fisk, kalkon, ägg, svamp, skaldjur, baljväxter och äggrätter. Serveringsstorlek (80-100 g) är lätt att bestämma med ögat, en köttbit på 3 oz jämförs vanligtvis med en kortlek.
Återstående fjärdedel av plattan: fyll med en skål 120-150g.Det kan vara potatis (2-3 stycken) eller 3/4 kopp bovete, ris eller pasta, majs, cornflakes - denna fjärdedel av en tallrik kan ersättas med en bit svart eller fullkornsbröd.
Enligt detta schema bör du äta två gånger om dagen - till exempel lunch och middag. Förutom huvudrätten enligt "tallriksmodellen" har du rätt att äta en efterrätt (en frukt eller ett glas bär) och dricka ett glas vatten, mjölk med låg fetthalt eller kefir... Förresten kan du sätta dig vid bordet även efter 18-00 eller 19-00. Det viktigaste är inte senare än 2,5-3 timmar före sänggåendet.
Häng inte upp på en viss måltid, men om förhållandena inte tillåter dig att följa tallriksmönstret. I det här fallet kan du bredda dina horisonter, betrakta maten för hela dagen som en helhet genom prisman från tallriksmodellen. Om du, som ett undantag, inte har kunnat äta grönsaker till lunch, kan de läggas till tallriken mer än vanligt vid nästa måltid. Under dagen kan du äta grönsaker, precis som ett mellanmål, på en skiva bröd istället för korv, på kvällen framför TV: n, gnugga morötter.
Cymbalmodellen hjälper dig att upprätthålla en balanserad kost.
Allt som behövs för en plattmodell är ett öga, disciplin och tålamod. Det är nödvändigt att korrekt bedöma proportionerna av den ätna. På grund av systemet enligt vilket mat läggs ut på en tallrik kan du nykter bedöma dess energivärde och inte misstas i dess användbarhet. Kaloriräkning för måltider med tallriksmönster är valfritt. Detta matsystem passar även mycket upptagna människor. Det eliminerar behovet av att fylla på specifika produkter, så att du kan känna dig ganska fri vid alla bord.
Naturligtvis kommer vikten inte att försvinna direkt, resultaten måste vänta, men du får en mer stabil, långsiktig effekt. För det första har det bevisats att långsam viktminskning är roligare för kroppen. Han kommer inte att ha stress, vilket innebär att det inte kommer att finnas någon reaktion på att återgå till normal ätning, plattans modell tar inte mycket tid, sätter inte allvarliga begränsningar på produkter, binder inte händer och fötter.
I näringsprocessen minskar mängden mat som konsumeras på ett eller annat sätt och därför får dess kvalitet en annan betydelse. Genom att forma din diet som en tallrik kan du vara säker på att du får allt du behöver för att stödja vitala kroppsfunktioner. Detta system överensstämmer helt med de allmänt vedertagna principerna för hälsosam kost, enligt vilka vi ska få 50-60% av vår energi dagligen från kolhydrater, 30-35% - från fetter och 10-20% - från proteiner.
Ett av huvudmålen med en tallriksmat är att minska den totala energivikten för maten genom att äta mer grönsaker. Även genom att något minska fettinnehållet i olika rätter och lägga grönsaker till dem kan du minska kaloriinnehållet i den dagliga kosten med 500 kcal.
Att äta korrekt, med måtta och samtidigt gå ner i vikt, kan du i alla livssituationer och i vilken livsrytm som helst.
Artikelförfattare Administration
|
