Ostkaka

Ostkaka

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med salt, mjukt smör, tillsätt gräddfil och knåda degen tills den börjar släpa bakom skålens väggar. Du kan behöva lägga till lite mjöl, 1-2 msk. skedar.
• 
• Rulla i en boll och förvara i kylen i cirka 20 minuter (helst 3 timmar, men jag har aldrig hållit den så länge, jag har ett recept).
• Vi sätter på ugnen till 200 grader.
• Medan degen är i kylen gör vi fyllningsfyllningen: tre ost på ett rivjärn och blanda med mjöl, salt, peppar.
• 
• Vispa äggulor med grädde, blanda med ost.
• 
• Vi tar ut degen, rullar ut den och lägger den i en form och gör en sida.
• 
• Häll påfyllningen på degen och lägg i ugnen i 15 minuter vid 200 grader, sänk sedan värmen till 150 och baka ytterligare 25 minuter. Jag har en silikonform, så att hälla fyllningen är bekvämare redan på bakplåten, eftersom det visar sig mycket på sidan och du inte kan ta med den i ugnen.
• Och det här är vad som händer:
• 
• och snittet:
• 

Liknande recept

Snigelostpaj (dopleta)

Ossetisk paj med ost och rödbetor, fullkorn (Alexandra)

Fullkornsjästpaj "Kukharkina Korona" med fikon och getost (Alexandra)