Bakning av korv

Bakning av korv
Kategori: Konvektionsugn

Ingredienser:
Hemlagad eller köpt korv
Tillagningsmetod

I lufttorkaren bakar jag bara korven. Jag gör det inte själv hemma, men jag har en punkt på marknaden där jag tar det hela tiden, jag vet att det är gott och bevisat. Jag tar mycket, lägger dem i frysen med snygga ringar, så att det senare är bekvämt att sätta varje ring på AG-gallret. Om jag bakar det direkt, inte fruset, sätter jag det till 205 grader, hastigheten är genomsnittlig, 30-40 minuter, jag tittar på skorpan, i slutet kan jag lägga till mer tid, eller t. Sedan vänder jag på den med två gafflar, eftersom botten blir blek och ytterligare 10 minuter.

Innan jag sätter in lägger jag en djup tallrik på kolvens botten, häller öl där, vad som helst i huset, nära ett glas och sedan droppar överflödigt fett från korven där. Jag bakar alltid på mittreolen, jag använder inte expansionsringen. Tills jag var tvungen att baka mer än en korvring.

På marknaden kan du köpa olika korv, där det finns mycket fett, till exempel har jag precis det alternativ som passar vår familj.
Om jag tar det från frysen är temperaturen och hastigheten densamma och jag lägger till tiden till 60 minuter. Om du behöver det snabbare kan du sätta 235 grader, men det blir ganska torrt för mig. Sedan förvärvet av AG bakar jag bara hemlagad korv i den, den blir bättre än i en kastrull och i mikrovågsugnen. Börja med en lägre temperatur, allt kan läggas till där på vägen. Att öppna locket stör inte programmet. Därför kan du alltid ta en titt.

Den totala tillagningstiden är ungefär
30-40 minuter.
Matlagningsprogram:
205C

Alla, tack för bakningsdetaljerna! Och min korv spricker ofta, jag ställer nog temperaturen högt.