Pudding engelsk ånga med sylt

Pudding engelsk ånga med sylt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	220g
Bakpulver	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Smör	50g
Socker	100 g.
Ägg	2 st. stor
Mjölk	120 ml.
Frukt sylt någon	10 bord. skedar.

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver och salt. Gnid med smör (rakt med fingrarna tills du får smulor, eller snarare oljat mjöl). Tillsätt socker, tillsätt 2 ägg, mala. Fortsätt att mala, häll i mjölk.
• Lägg allt sylt i en form, häll i puddingmassan. Jag gjorde i en riskorg. Täck burken med folie. Koka i en dubbelpanna tills den är öm - minst 45 minuter.

Tid för förberedelser:

1 timme.

[Smaklig måltid!]

Jag gjorde denna pudding två gånger i rad, eftersom destruktionstiden också är cirka 1 timme.
Första gången jag använde en mer flytande jordgubbssylt (foto i ett inlägg) och stängde inte skålen tätt från ångan. Som ett resultat visade sig puddingen vara mer som en pudding - mer mättad, saftig, darrande.
Andra gången använde jag äpple sylt, som var mycket mindre flytande, och för experimentet stängde jag helt innehållet i formuläret från ånga. Det andra alternativet visade sig vara torrare, mer som en kex:
🔗
🔗
Vi gillade den första, saftiga versionen bättre. För dem som gillar torrare desserter, måste du täcka formen helt med folie eller plastfolie.
Förresten har jag minskat mängden socker i receptet med en och en halv gång, så de med en söt tand kan lägga socker i degen upp till 150 gram, enligt originalreceptet.
Smaklig måltid!

[Glasera]

Glasera , och hur mycket smet erhålls? Om du lägger den i ett durkslag flyter degen genom hålen? Det finns bara ingen ångbåt.

[Moster lättja]

Moster lättja, testet är flytande, det kommer att strömma genom sikten. Fyll botten med bakpapper eller plastfolie - så blir allt bra. Lycka till!

Ja, jag glömde att säga. medan ångaren var ute gjorde jag puddingar i en muffinspanna med ett hål i mitten. Det är koniskt längs ytterväggarna, det kom in i kruka vnatyag. Det fungerade mycket bra.

Idag, på min egen risk och risk, försökte jag göra en massa - denna pudding (super), omelett och bovete gröt. Allt är okej. Ångaren har väntat i vingarna i två år. Och ett separat tack för puddingen !!!

[fronya40]

fronya40, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet!

Jag rekommenderar starkt att koka alla spannmål (åtminstone) i en dubbelpanna. Inget behov av att följa, det brinner inte !!! Enligt min mening blir det ännu bättre. Jag lägger traditionellt för hårda spannmål (ris, bovete) 1 kopp spannmål + 2 koppar vatten. Jag utsätter ångaren i 45 minuter. Kanske är mindre möjligt.
Det är definitivt längre att laga potatis i en dubbelpanna än i vatten. Men smakligare. Och resten - enligt stämningen. Min är mycket förtjust i ångade kotletter. Alla - kyckling, nötkött. Det är sant att jag definitivt lägger till ost men jag lägger inte ett ägg. och rulla i rismjöl - ingenting kryper, de behåller sin form. Det är sant att färgen visar sig vara blek ...

Berätta för mig, jag förstod rätt: Jam i botten och deg på toppen? Faller han bra ut efteråt?

[Pintusha]

Pintusha, helt rätt. Sylt i botten, deg på toppen. På mina bilder kan du se - det hoppar ut perfekt. Formen kan smörjas lätt med olja.

[Pintusha]

Pintusha, helt rätt. Sylt i botten, deg på toppen. På mina bilder kan du se - det hoppar ut perfekt. Formen kan smörjas lätt med olja.

Tack

Pudding engelsk ånga med sylt
det här är fantastiskt smaskigt, jag visste inte ens att sådana saker kan göras i en dubbelpanna snabbt - det tog 10 minuter för degen, cirka 50 minuter för själva processen i en dubbelpanna.
gjorde några justeringar, som att byta ut sylt för sylt - det stod naturligtvis inte längst ner utan blandades med degen under tillagningsprocessen. -Brun färg blev mörk, som från shokoloda. Vänd inte och lämnade i risskålen.
Du kan kalla det kaka. Det blev så ömt, fuktigt. Nu ska vi försöka göra det i portioner så att det blir som en tårta.

lelik79, tack för din feedback!
Och tack för att du påminner mig om detta recept!

lelik79, tack för din feedback!
Och tack för att du påminner mig om detta recept!

Jag gör en förklaring. första gången jag gjorde det, blandade allt i en mixer utom mjöl och smör och kombinerade det sedan med smörmjöl. i det här fallet visade det sig vara en våt kaka eller något och sylt blandat med degen under tillagningsprocessen. andra gången jag gjorde det, som det står i receptet, visade det sig vara en tjock deg och syltet från botten blandades inte. massan var luftigare och finporös. i båda fallen, utsökt. endast i den andra versionen, det vill säga det tar längre tid att göra det med recept.

[Glasera]

Glasera, kokta mer än en gång. Utsökt! Tack för receptet!

Älskling, Morozik! Jag har redan lagat din pudding många gånger, bara härlig. : ros: Sant, med vissa förändringar, det vill säga mjölet ersattes med 120 g. mandelmjöl och 100 g. mjöl från havregryn. och endast 50g. socker, väldigt sött för mig. Mycket, mycket välsmakande, tack!

Åh, så intressant. Jag behärskar bara ångaren.
Frågan är - varför täcka formuläret med folie?

Idag gjorde jag det också, det blev gott