Fruktgelé med kryddor (Marmelade de fruits aux épices)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser:

Kvitten	250 g
Mogna päron	500 gr.
Juice och skal av en halv citron
Kanel	1 pinne
Badian	1 stjärna
Vanilj	1 kapsel
Socker	600 gr.

Tillagningsmetod

Skala och hugga frukten, ta bort skalet från citronen (lägg åt sidan), pressa ut saften och blanda med fruktbitarna.

Koka upp 150 ml kryddat vatten, tillsätt frukt och koka i 30 minuter.

Tappa frukten i ett durkslag.

Blanda sirapen med socker, koka upp på medelhög värme och låt sjuda i 5 minuter.

Sätt tillbaka frukten i den kokande sirapen, rör om i skalet och koka, rör om ibland i 30 minuter, först på hög och sedan på medium värme.

Häll i beredda behållare och svalna.

Källa här: 🔗

Stort tack till författaren Irina-irenka2501 för receptet!

Jag skrev ut det här receptet för mig själv för länge sedan, men på något sätt gick det inte ... antingen är inte en där, då den andra, då är det bara lat ... Och igår kom X-timmen, men varför kom det inte tidigare?! Detta är så läckra, mjuka kvittenbitar i gelé ... mmm ... Och kryddorna ... de är så "välkomna" i detta recept, och så väl valda ... i allmänhet är receptet underbart, marmeladen är utsökt ... det är allt bra i det här receptet, om kvitten växte under fönstret och året runt, skulle det koka hela tiden!

Från mina förändringar:
Istället för päron, kvitten (mogen och väldigt söt), det vill säga alla 750 gr. frukt i mitt fall, kvitten. Socker satte 500 gr. Allt annat är receptbelagt.