Blandat sylt: äpplen, päron, plommon

Blandat sylt: äpplen, päron, plommon

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
äpplen	1-1,5 kg
päron	1-1,5 kg
plommon	1 kg
socker	.....

Tillagningsmetod

• Jag skär äpplen och päron med huden i bitar 1,5x1,5, det kan vara lite större, plommon bara i hälften, jag drar lätt ut benet, eftersom plommon är ungerska.
• Jag somnar med socker, låt den stå tills saften släpps, du kan hela natten. Låt det koka, rör om med en träsked i 2-3 minuter.
• Låt det svalna. Det kan vara från dag till kväll. Jag upprepar att koka, omrör i 2-3-4 minuter. Kyls ner. Varje gång tjocknar innehållet i bäckenet. För tredje gången lät jag det koka, rör om det igen och häll det över sterila bams, vrid det. Det svalnar - jag skickar det till hyllan i skafferiet i köket.

Notera

Jag hade söta frukter, jag satte lite socker, om de var sura skulle jag lägga mer.

Så här gör jag plommon. Om det visar sig vara flytande, häller jag vätskan separat i långa smala burkar, på vintern använder jag den som en sirap.
🔗
"Ungersk" plommonstopp.
3 kg gropar plommon
2 kg socker
Jag somnade med socker på natten. Kokt på morgonen. På kvällen kokade hon igen.
Nästa morgon kokades och kokades i 10 minuter. Hon hällde dem i sterila heta burkar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Skönheten!

Lägger du till pektin eller zhelfix?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Skönheten! Lägger du till pektin eller zhelfix?

Netto. Allt är naturligt för mig.