Bläckfiskbullar - recept med foton på Mcooker: de bästa recepten

Bullar "Octopus"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Gräddfil	1 st. (250 g.)
Ägg	1 ST.
Socker	4: a l.
Vanilj socker	1 dospåse
Färsk jäst	15g. (2 tsk torr)
Vetemjöl	400 g.
Salt	nypa
För smörjning:
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

Mal jäst med 1 msk. l. socker, häll i en hink HP. Det finns gräddfil, ett ägg. Fyll på mjöl, kvarvarande socker, vaniljsocker, salt. Degläge (1,5 timmar). Först verkade det för mig att bullen var tuff, men i mitten av satsen blev den slät och elastisk.
Dela upp degen i 12 bitar efter en tid. Rulla en turné från varje bit.
Slå in tävlingen med en snigel och använd sax för att skära längs hela "snigeln"
Lägg sniglarna på ett bakplåt täckt med papper.
Täck med en handduk, lägg på en varm plats i 20-30 minuter (jag lägger den på spisen och slår på ugnen för uppvärmning).
Pensla med ägg innan du bakar. Baka i en förvärmd ugn (180 ° C) i cirka 20 minuter.
Strö de färdiga bullarna med florsocker.
Läckra och luftiga bullar !!!

Notera

Jag gillade verkligen tanken på att dekorera dessa bullar. I princip kan du använda vilken jästdeg du helst vill.

I originalreceptet ( bullarna kallades "krysantemum". Det verkade för mig att mina, ja, inte ser ut som dessa blommor.

Rusya

Åh, vilken skönhet! I vår Donbass (kanske någon annanstans) brukade de baka dem för bröllop, de kallades kottar. Deras ungdomar gav varje gäst i utbyte mot en gåva

Antagligen bör degen vara brantare så att den inte sprids vid bakning. I kö

Omela

Citat: Rusya

Förmodligen bör degen vara brantare så att den inte sprids vid bakning.

Rusya, tack! Om degen är korrekt. Men ju brantare, desto tätare är smulan. Så vi måste hitta en mellanliggande väg!

Olima

Åh, jag förstod på något sätt inte hur man rullar en rulle för att få en tvåvånings snigel? Förklara för mig en dåre!

Omela

Olima , ta en turné, vik den en gång och lägg den andra svängen ovanpå den första. Jag gjorde fortfarande den tredje, men den försvann under korrekturprocessen!

Olima

Ja, jag tänkte nog hur. Jag kommer att prova det i morgon, men med en annan deg, för i dag har jag redan ställt kakan att baka.

Omela

Olima , lycka till!