Högkaloribullar (GOST-recept i en brödmaskin)

Och så att de inte kämpar för den sista bullen

Jag är med i rapporten och "tack"! En smak från barndomen, men jag lade min sylt (de bad om sylt som det förflutna, och medan jag letade efter ett recept - jag kom över dina bullar
Utmärkt deg, bra passform, jag tog levande jäst, det fanns 7 gram mindre än receptet, men degen höjdes. Jag lade till ett par matskedar mjöl och glömde att smörja med ett ägg

[stjärnvakt]

stjärnvakt,

så roligt!))) Skärs de ur lagret med något runt?

Ja På begäran av min dotter klippte jag ut det med ett glas, dessa "stubbar" visade sig. Det påverkade inte smaken. Jag förstår bara inte - kalorierna var fluffiga enligt min mening, men min degstruktur blev ut att vara mer tät, även om det steg perfekt.

[stjärnvakt]

stjärnvakt,

I själva verket kan det vara en funktion av prestanda, mjöl, temperaturförhållanden under tillverkning etc. En gång är inte en indikator. Jag föreslår att jag upprepar och gör en överflödig version från det andra inlägget i ämnet.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja, jag tror att mjölet spelade här, för det här mjölet är inte av högsta klass, jag vet inte om det är det första. Jag tar det för bröd i vikt. Jag gjorde exakt det andra alternativet på degen.

Tack för bullarna. Mycket välsmakande och fluffigt. Barnen åt det med glädje. Vid 170 °, 20 minuter med konvektion.
Jag skulle ha satt in ett foto, men jag kommer inte ihåg hur




Hurra!!! Dotumkala!))

[Nata]

Nata, här är mina rullar!))
Jag bakade för min man två gånger i rad!

Tack för receptet.
Han kräver igen (eftersom han kommer tillbaka efter klockan))) så att de redan väntar på honom.





Russin sticker ut så! Havs russin bara och dem !!!

[mamusi]

mamusi,

Går de bra? Bakning, trots allt, en sådan sak. Men utsökt, smitta ...))

Går de bra?

De klättrade utmärkt båda gångerna.
Jag gjorde detta:
Knåda i HP Panasonic på programmet Deg med russin 2 h 20 min. Och lämnade där i ytterligare en halvtimme.
Hon tog ut den, delade den snyggt upp i 12 bullar.
På ett bakplåt och prova dem i en varm mikrovågsugn med en mugg kokande vatten. Cirka 30 minuter.
Den mjukaste, på. Med fibrös smula. Särskilt framgångsrik andra gången. Jag lade till ett par matskedar vatten ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, jag bakade dem igen! MUSH beställer innan han går i land! Så att rullarna väntade på honom !!!

MUSH beställer innan han går i land! Så att rullarna väntade på honom !!!

Och han kommer att berätta för sina vänner: min fru väntar på mig hemma med lyxiga rullar !!!

min fru väntar på mig hemma med lyxiga rullar !!!

Och han kommer att berätta för sina vänner: min fru väntar på mig hemma med lyxiga rullar !!!

Och trots allt ljuger inte en droppe! Om några plötsligt inte är där - kommer den andra att hittas !!!

den andra kommer att hittas !!!

Och då!

Och igen - Bra!

[mamusi]

mamusi,

Det var länge sedan!

[Nata]

Nata, här är jag...
Troligtvis trött på att vänta på mig här med rullar.
Tänk om du är hungrig ??? OCH?
Den här gången med en brytare!


Var tredje dag bakar jag och minns dig!
Jag vet inte om det kommer att göra min man trött på dem?
Tja, ingenting, efter tre dagar kommer det att gå till sjöss, det kommer att finnas tid åtminstone att köpa russin ...

[mamusi]

mamusi,

Rzhu))). Det är något. Mina personliga hälsningar och positiva vågor till din mobbande älskande make)).

åh, deffki ... ja, hur är det inte roligt med dig ...

Ritul, behåll en leverans av yum,
så att med rullar alltid var:
för att ångfartygen tar fart
inte alls som tåg!

[vallmofrön]

Ritul, behåll en leverans av yum,
så att med rullar alltid var:
för att ångfartygen tar fart
inte alls som tåg!

Tanya, jag skriver om den här dikten i min anteckningsbok!

(Jag säger redan till honom: "Kanske nästa gång med vallmofrön?"
Han svarar:"Det är okej för tillfället! " )

[Margarita]

Margarita, så här kommer det äntligen att landa, du kommer att skämma bort tada med vallmofrön, men nu, strömmen med russin!
Titta, hur lycklig någon är: hans fru bakar med en vridning och bakar rullar i kostymen))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämmadet är jag igen ...
Letar du efter ett recept på vårt forum # 12030
Jag kom för att säga tack och visa en skrytare!

[mamusi]

mamusi,

Jag såg ditt smeknamn i ämnet och började skratta))). Du jobbar hårt!))

Du jobbar hårt!))

Bliiin, inte rätt ord! Just nu nådde jag sängen och ... kollapsade!
Idag var det fler dumplings i programmet ... Min son kom på besök. Tja, med allt det innebär ...

Den tredje gången jag gör det och tredje gången är ett helt misslyckande, degen höjs inte ((((
Igår bakade jag bullar med samma ingredienser i ett annat recept, allt gick bra, jag har ingen aning om vad som var fel.

[Katena]

Katena,

Värmer du mjölk? Kunde inte "koka" jäst? Är jästen densamma?

Gjorde krutonger av misslyckade bullar, mycket välsmakande

Värmer du mjölk? Kunde inte "koka" jäst? Är jästen densamma?

Mjölken har inte värmts upp, är det nödvändigt? Jag har en Panasonic med temperaturutjämning
Vanligtvis finns det inte mycket jäst, men det luktar, men det luktade inte alls, som om de inte fungerade
Degen höjdes praktiskt taget varken i brödmakaren eller under provningen
Jag gjorde andra rullar av samma mjöl och jäst, visade det sig
Kanske oljan är fel eller idag är en dag som inte är bageri för mig, smällarna visade sig vara underbara

[Katena]

Katena,

Nej, det är inte nödvändigt att värma upp det, det är bara så att människor ibland "lagar" jäst i överhettad mjölk och de fungerar inte. Jag bestämde mig för att klargöra just ifall)). Vilken jäst?

Säker ögonblick använder jag inte andra

[Katena]

Katena,

När du fyller på ingredienser, lägg till jäst i mjölken. Men salt till mjöl. Eller prova snabbmetoden som beskrivs i det andra inlägget. Det finns inte många ytterligare rörelser, men allt borde fungera. Jag har en känsla av att jästen inte har tid att börja arbeta, plus en mycket stor mängd bakning. De skulle svänga, men mycket långsammare.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, här är jag!
Det verkade som om jag inte hade lagt ut mina bullar på länge !!!
MUSH älskar dem fortfarande!
Och jag bakar fortfarande ...

[mamusi]

mamusi,

Inte ens ...)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, vi har redan skärpt en efter en med min man. Extraordinär ömhet !!!
Resten(!)sa till honom att ta varje sista med sig i morgon!
Så att jag och ta reda på Jag kunde inte!
(Läcker, jävla, till skam!)

Här skrev flickan att de var solida (täta), att de inte steg upp ...
Förlåt.
Men jag tror - om du är säker på jäst och följer tekniken under knådning, var mer uppmärksam på tid korrekturer och t * bakning. Det är väldigt viktigt!
Ibland är dessa bullar mycket lång passa! Men det är viktigt att ge dem en lång korrektur. Idag fick jag exakt 1 timme.
Till alla framgångsrik bakning!