Nektarinkakor

Nektarinkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	50 g
Gräddfil	50 g
Ägg	1 st
Socker	50 g
Vetemjöl	250 g
Bakpulver	1/2 tsk
Fyllning:
Nektarin	1 ST.
Socker	1 msk. l.
Stärkelse	1 msk. l.
För smörjning:
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Vispa ägg med socker tills den är vit fluffig.
• Tillsätt mjukt smör, gräddfil, blanda.
• Tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver och knåda till en mjuk deg.
• Kyl i 2-3 timmar.
• Rulla sedan ut 1/2 deg till formens storlek (jag har en silikon d24cm). strö över halva stärkelsen och sockret. Toppa med nektariner skurna i tunna skivor, sedan igen stärkelse och socker.
• Rulla ut den andra halvan av degen på en silikonmatta och lägg den ovanpå nektarinerna. Tryck ner i lederna. Pensla med ett ägg.
• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C tills den är gyllenbrun. Jag har 20 minuter.
• Kyl, skär i trianglar. Strö över pulveriserat socker om så önskas.

Notera

Ett fantastiskt tillfälle att smälta "oätliga" nektariner!