Kanelbröd

[IRR]

Kanelbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
DEG:
Vetemjöl	500 g. + 25 g vid knådning
Socker	70g.
Salt	1 timme l.
Färsk jäst	15g.
Varm mjölk (eller mjölk + vatten)	250 g.
Mjukt smör	75g
Ägg	1 ST.
BRUN FYLLNING:
Smält smör	30g
Socker	100 g.
Kanel	3h l.

Tillagningsmetod

• Mal jäst med 10 g. Sahara. Låt stå i 10 minuter.
• Häll mjölk, smör, jäst, ägg i en hink med HP, mjöl på toppen (börja med 500 g mjöl och se bunans tillstånd), återstående socker, salt. Degläge. Efter knådning (jag har 30 minuter), ta bort degen från skopan, runda (vid behov kan du damma bordet med mjöl) och lägg i en stor behållare. Låt stå i 2 timmar vid rumstemperatur. Jag satte 3,2 liter i en vakuumbehållare.
• 
• Efter 2 timmar ökade degen tre gånger.
• 
• Lägg degen på ett mjölat bord, knåda, dela i 4 lika stora delar, rulla en boll ur varje, täck med en handduk och låt stå i 15 minuter.
• 
• Rulla sedan varje boll till en rund tårta (på grund av att min miniugn är liten fick jag lite tjocka tårtor). Överför kakan till ett bakplåt täckt med papper. Smörj med smör, strö över socker + kanelblandning.
• 
• Gör detsamma med de återstående bollarna. Strö inte socker på den översta kakan. Som ett resultat får vi följande stack:
• 
• Skär sedan i en pizzakniv i åtta segment, skär inte till kanten:
• 
• Därefter vänder vi varje segment inåt och utåt:
• 
• Resultatet är en struktur så här:
• 
• Täck limpan med en handduk och lägg den på en varm plats i 20 minuter.
• Pensla med ägg innan du bakar.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.
• 
• 
• 
• Tja, vad kan jag säga, i utseende visade det sig naturligtvis inte så estetiskt tilltalande som författaren till idén att skära degen. Men smaken är något !!!!!!! Rekommenderas starkt!!!!

Notera

Länk för att skära deg från IRR: 🔗

Annas deg från hennes blogg anna973.blogspost.com

Åh, vilken stilig man! Du har gyllene händer, mistel!

PYSY Jag vill ha en sådan container !!!

Vilken typ av människor är du?!
Tittar på natten, ställer ut sådant ... något ... jordlig skönhet och till och med utsökt ...
Det finns ingen medkänsla i din mistel alls
Jag går, kanske bakar jag åtminstone lite tårta på ett snabbt sätt ... (uttryckssymbol med hängande axlar som drar sig tillbaka i fjärran)

PYSY Jag vill ha en sådan container !!!

Och jag vill ha en sådan transportör - så att graciösa delikatesser nitar med samma hastighet

Tjejer och pojkar, tack för komplimangerna !!!

Smickra dig inte om behållaren. Under degets tryck slutar ventilen efter ett tag att hålla vakuumet och det förvandlas helt enkelt till en behållare. Men tydligen är degen varm och lugn där ändå!

Och jag vill ha en sådan transportör - så att graciösa delikatesser nitar med samma hastighet

Vänligen förtydliga !!! Vem letar du efter just nu?

Vänligen förtydliga !!! Vem letar du efter just nu?

Transportband! Kan vara robot. Om minnet tjänar, var det i teckningen om Nehochukha.
Och så att transportörens produktivitet inte är mindre än misteln

[IRR]

Länk för att skära deg från IRR: 🔗

Liten kille, länk Lucia Jag grävde upp det sedan + tog det. Och jag rusade bara till dig så att du inte skulle missa i det liv och rörelse.

Och din limpa (som alltid med dig - på toppen)

[Omela]

Omela, som alltid på toppen!

Åh ... Vilken skönhet ... Och utsökt, förmodligen ... Mistelten, vilken smart tjej du är.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, tack flickor! väldigt gott! Redan slukad åt!

väldigt, väldigt, väldigt cool limpa! vi ska baka!

Omelochka, DU är en stor smart tjej, jag springer redan till köket ...

[natapit]

natapit , tack!

yuzya , välkommen till forumet! Och lycka till!

shl.Jag är förlorad ... och 700 km från Moskva ringväg är det?

Någonstans nära Belgorod

[Omela]

Omela , kom för att rapportera och säga tack så mycket! vi var sååa goda!

[natapit]

natapit , klass !!!!!! Det luktade som brunaktigt !!!!

God dag! Jag tackar dig för limpa Pekla igår kväll - idag bara söta minnen ser väldigt välsmakande och spektakulärt ut !! Det är sant att jag fortfarande har stänkningen - jag verkade inte vara girig, men fortfarande mycket. Tja, ingenting - en ny limpa är precis runt hörnet!

[Lenochka]

Lenochka, glad att du gillade limpa !!! Jag har samma strö hela tiden, jag häller den i en burk och lagrar den till nästa gång.

[Mistel]

Misteltack för ännu en god godbit!
Kanske inte så vackert, men välsmakande.

[Vitalinka]

Vitalinka varför är det inte vackert ??? Ruddy, texturerat !!! och viktigast av allt - utsökt!

Omelik, jag har lagat mat för dig för andra gången och jag lyckades ta en bild av honom fortfarande varmt och hela. Döttrar gillade det SÅ att de var tvungna att uppfylla en brådskande begäran. Ta rapporten och TACK.

[Gaby]

Gaby hur snyggt !!!!!! Kul att du tyckte om det !!! Hej dotter!

så ömt, så utsökt ........... fantastiskt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tacka

[Aksinya]

Aksinya , kul att du tyckte om det!

Berätta, är det möjligt att ersätta färsk jäst med torr i det här fallet? Och i så fall hur mycket behöver du?

Jag hittade på webbplatsen ett ungefärligt förhållande på 1 tsk. torr - 8-20 gram färsk, så jag ska försöka)

[Frenesi]

Berätta för mig, är det möjligt att ersätta färsk jäst med torrjäst i det här fallet? Och i så fall hur mycket behöver du?

Frenesi ersätts färsk jäst med torrjäst i förhållandet 3: 1, dvs i detta fall 15 g. färsk: 3 = 5g. torr, dvs. 1,5 timmar. l.

[Omela]

Omela Tack så mycket!!!)
Beredd - smaskigt !!! Själv minskade mest)) Mycket skonsam!

Jag bakar för fjärde gången - jag är väldigt glad! Åh, hur armlös jag är, och det visar sig) Jag råder alla älskare av kanelbullar!

Jag kan inte få nog av det! Läcker limpa! Tack för receptet!

[Fresia]

Fresia vilken snygg man !!! Kul att du tyckte om det!!!

Frenesi , Ksenia, jag tittade på din limpa !! Och förtal dig inte själv !!! En utmärkt limpa visade sig !!!

[Mistel]

Min far för limpa.
Degen är underbar !! Jag blev själv kanel och lärde min familj att älska!
Jag gjorde lite med de inverterade trianglarna, men till slut blev allt underbart.
När jag lade kakan på ett bakplåt satte jag en cirkel från en avtagbar form på 28 cm, så att den blev rund och inte suddades ut under provningen.
Höjden visade sig vara 6 cm.

Doften i huset ah !! Min balkong är öppen, på grund av +20 överbord kan jag föreställa mig grannarnas avund ...
Mistel, tack !!!

[Aprelevna]

Aprelevna , bra limpa och deya med en ring !!!! Tacka!

Min balkong är öppen på grund av +20 överbord,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa det snöar här !!!!

[Mistel]

MistelTack för dina idéer! Jag har redan bakat många saker enligt dina recept, allt är så gott !!!

Och vi har redan haft sommar i 5 dagar, från rockar och stövlar, hoppade omedelbart i T-shirts och sandaler ... installation dock

[zigenare]

och idag såg jag ämnet, det är för sent ... redan zigenare Jag lindade rosorna (icke-gäst) och degen - en till en - mjöl, vatten och socker

Jag kan föreställa mig grannarnas avund ..

Natasha! Nu kommer omslagen att staplas upp, hålla försvaret, annars har de alla dumplings och borriga knän ... redan antar jag att de är trötta ...

Och vi har redan haft sommar i 5 dagar, från rockar och stövlar, hoppade omedelbart i T-shirts och sandaler ... installation dock

Abaldet! Jag vill vara med dig ! Jag kommer aldrig att glömma min tjeckiska resa i april, när magnolior, körsbär, sakura blommade .... En saga !!! Och det var också varmt. Jag älskar Prag, Karlovy Vary. Paradis för turister!
Hur bor du där?

[Omela]

Omela! Tack för ett mycket gott recept.
Det visade sig inte särskilt trevligt, men gott.

[SVETLA]

SVETLA , kul att du tyckte om det!!! och skönhet är en riktig sak!

Berätta för mig hur man sätter in ett foto, jag vill visa upp min limpa

[Helena]

Helena, Hur man sätter in ett foto

Tack för förtydligandet om hur man sätter in ett foto, det vet jag genom radikalen.



Denna limpa bakades för katolsk påsk (jag har en katolsk man, så det finns två påskar i familjen). Alla gillade det väldigt mycket, särskilt utseendet - solid.

Och den här är för ortodox påsk. Jag formade det på ett annat sätt, så jag gillade det bättre.Jag bakade hos min mans föräldrar och jag lyckades inte få vänner med ugnen från första gången, så jag brände lite men ändå god och stilig. Här är degen på torrjäst. Hur kan det vara en pärla jag knådade hemma i KHP och degen transporterades 150 km., Jag fångade den på vägen i bilen så bra jag kunde, jag trodde att jag inte skulle ta med den och skulle springa iväg helt .



Baka än en gång nyligen, klipp och vrid på ett annat sätt (jag tog allt från Zurkan), men jag gillade den här metoden mest av allt.

[Helena]

Helena, vilken skönhet!!!! Kul att du tyckte om det!!!

[Mistel]

Mistel, äntligen kom jag till detta recept, bakat för 2 timmar sedan. Det visade sig vara väldigt stort och på något sätt rullade jag upp det felaktigt, och sedan hällde jag också mycket socker, brunade det mycket, så mitt socker karamelliserades. Nu kunde jag inte motstå att prova en liten bit. Läcker Och lukten var när du bakade. Nästa gång ska jag försöka göra det vackert
Tack för receptet. Som alltid

[Natasha]

Natasha, vad är du, visade sig vacker !!!! Och aptitretande rodnad !!! Glad att jag gillade det !!!!

Fan, Melchik, jag, en sådan ko, sa inte att hon bakade din kanelskönhet i december !!! Bakning för att ta bort. Eftersom vi inte letar efter enkla sätt, brukar jag till och med baka för att ta bort enligt fortfarande otestade recept. Då blir jag fruktansvärt orolig, skäller på mig själv och ger ett löfte att inte göra detta längre, men ... allt upprepas igen. Och eftersom "Mistel" är för mig samma som ett kvalitetsmärke, den här gången oroade jag mig inte för mycket. För det första varade lukten av kanel i köket i ytterligare en dag. För det andra ringde ätarna sedan tillbaka och sa att DETTA är gudarnas mat!
Och för det tredje var det roligt: ​​Jag packar in kakan och pratar samtidigt i telefon med den framtida ägaren av limpa. och eftersom det är svårt att lyssna och slå ihop samtidigt säger jag tyst "in och ut, in och ut ..." (för jag hade några sekunder av dumhet när jag blev förvirrad var jag skulle vända den ). I telefonmottagaren blir medborgaren tyst, lyssnar uppmärksamt på mitt bröstsvaga viskning och sedan mycket försiktigt, för att inte skrämma, tydligen säger han till mig: "Sveta, vad gör du nu?" Och då förstår jag situationens fulla betydelse. Jag börjar ursäkta, babla något om receptet, det gör mig ännu mer förvirrad, och då hittar jag fortfarande rätt formel: detta, säger jag, är ett mantra! så att limpa blir en succé! ja, på detta och beslutat.

I telefonmottagaren blir medborgaren tyst, lyssnar uppmärksamt på mitt bröstsvaga viskning och sedan mycket försiktigt, för att inte skrämma, tydligen säger han till mig: "Sveta, vad gör du nu?"

Ljus, de borde ha sagts - exakt vad du trodde !!!

Brightwing! du är redan där, så mabut stjärnan på skärmen hemma med alla dina ånggeneratorer, torktumlare och andra koloniala varor. Intrycket är att allt är för take-away och take-away, till byn och till byn ... Kan du ha tillräckligt med arbete redan? tid att tjäna pengar? Vad? desto mer en sådan upplevelse - inåt och utåt inåt och utåt och så vidare 20 gånger

men hur är det med limpa? biter det? vad sa de?

niiiiiiiiii, jag är en moralisk tjej, mycket moralisk, därför var jag, enligt zhantras lag, generad.
anekdot i ämnet. två flickvänner pratar:
- Tänk dig, han lovade att ringa tillbaka och för en dag redan, en sådan gris, ringer inte!
- ja, skicka honom nafik!
- vad är du, jag kan inte - jag är en älva ...
(ringer på hans mobiltelefon "gick till fick"): på, kopiera och skicka av!