Bröllop limpa

Bröllop limpa

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
grädde 10%	0,5l
oljeavtappning.	0,25 kg
gräddfil 20%	0,125 kg
ägg	5 st + 2 st
socker	200 gr + 400 gr
salt-	1 stor nypa
torrjäst "Saf Moment" för bakning (gul eller guldpåse)	2 påsar
oljan växer.	1/2 kopp
vodka	1/2 kopp
mjöl	faktiskt

Tillagningsmetod

• Alla ingredienser måste vara varma. blanda alla ingredienser, lägg bara 200 g socker först och tillsätt mjöl så att degen blir som på pannkakor. Täck med en handduk, lägg på en varm plats, låt komma upp. Om så är lämpligt, tillsätt 400 gram socker, rynka. Häll mjöl på bordet, lägg degen i mjölet och knåda degen, flytta från kanterna till mitten. försök att inte hamra med mjöl, då blir degen fluffig och mjuk. Lägg sedan på en proofer, låt den komma upp två gånger och du kan arbeta med degen. Jag har en stekpanna för 1,5 kg limpa. Jag tar 1,5 kg deg, jag gör en bulle av den, jag lägger den i en form, den passar, jag smörjer äggulan + lite vatten och sedan lägger jag dekorationer av tuff deg i kaminen. Jag bakar vid en temperatur på 170-180 grader. Jag kontrollerar beredskapen med en träspett. Jag vet inte tiden, för vår gas flyter med olika tryck, så tiden för bakning är annorlunda. När jag har tagit ut det från spisen ströer jag det lite med kallt vatten och täcker det med en handduk. Detta kallas tvätta brödet. Min mormor lärde mig hur man gör det här.
• Jag gör dekorationer till en deg, blandat svalt från kallt vatten, salt och mjöl.
• Om något inte är klart - fråga!

Limpa är ädel!
varför är dekorationerna vita?

Limpa är ädel!
varför är dekorationerna vita?

dekoration gjord av deg, som består av mjöl, vatten och salt. det är inte lämpligt för bakning och dekorationerna förblir vita. om du utsätter brödet för mycket i ugnen blir dekorationerna bruna.

Vacker limpa! Det skulle vara intressant att titta på snittet, hur ser det ut och smakar inuti?

I!!! Nu är vi inte överlyckliga !!!