Limpa

Limpa

Kategori: Festligt kök

Ingredienser
Grönsaker eller ghee	100gr
Mjöl	7-8 glas
Ägg	10 stycken
mjölk	1/2 kopp
Socker	6-7 st. l.
Salt	2h l.
Kanel, russin	frivillig
Vanillin 1-2 förpackningar	1-2 förpackningar
Torrjäst	20 g

Tillagningsmetod

• Blanda ingredienser.
• Jäst måste spädas i 1/2 kopp mjölk med 1 tsk tillsatt där. Sahara.
• I en separat skål, mala kvarvarande socker med äggulorna och häll i den resulterande jästmassan.
• I en stor skål, där degen ska beredas, häll mjöl i en hög, gör en fördjupning i mitten.
• Häll massan som erhållits tidigare, liksom smör, vita piskade i skum, tillsätt salt i denna fördjupning.
• Blanda allt ordentligt.
• Knåda degen.
• För att göra detta, strö på bordet med mjöl, lägg degen där och knåda den med händerna.
• Tillsätt mjöl då och då.
• Knåda tills degen är tillräckligt slät och inte längre håller fast vid dina händer (20-30 minuter).
• Vänta tills degen kommer.
• Täck den färdiga degen med folie och lägg åt sidan ett tag tills den höjer sig.
• Den stigna degen måste knådas lite och lämnas ett tag.
• Skulptera och dekorera ett bröllop.
• Skär en bit från den färdiga degen och lägg den åt sidan (den kommer att användas för dekoration). Om det behövs.
• Forma en boll från huvuddegen och lägg på ett bakplåt täckt med speciellt bakpapper - detta kommer att ligga till grund för limpa.
• Vi förbereder dekorationer (flätor, galler, löv, blommor). Men du kan göra utan dem, du kan dekorera med en lie eller en turné.
• Låt limpa "nå". Brödet bör öka i storlek med 3 gånger.
• Medan den "når" måste ytan fuktas med vatten så att inga sprickor och skorpa uppträder.
• Gör en blandning av 1 msk. l. vatten och 1 äggula.
• Smörj den färdiga limpen med denna blandning innan du bakar så att den får en vacker gyllene skorpa.
• Förvärm ugnen till 200 ° C och lägg limpen i den på lägsta nivå.
• Så snart toppen av limpa började bli röd öppnar du ugnsluckan, täcker limpan med folie och sänker temperaturen till 180 ° C.
• Brödet bakas i 1 - 1,5 timmar. När limpen är klar öppnar du ugnsluckan något och låter svalna i 15 minuter.
• Överför den färdiga limpa till en separat skål och täck den med pappersservetter i förväg så att botten inte blir våt.
• Borsta limpa med smör och sötat vatten. Stäng toppen med servetter och täck med en handduk - limpa ska få vila, helst hela natten.

Tid för förberedelser:

4-5 timmar

Matlagningsprogram:

komplex

Notera

Baka till din hälsa !!!!!
Om du behöver en limpa med flera nivåer, samlas den som en kaka med flera nivåer!
På råd av våra mormödrar, lägg inte russin i bröllopsbrödet, så att de inte har mörka fläckar i sina liv, men nu finns det också vita russin!
Och ändå lägger unga människor mynt i en limpa för välstånd och vinst!


Om du vill ha en limpa med en lie eller ett rep runt, dela sedan degen i 2 delar, en 60% och 40% deg.
Rulla en boll från en mindre bit och lägg den på ett bakplåt. Från den större gör vi tre identiska bitar och rullar långa buntar från vilka vi väver en fläta, nästan 1,5 gånger längre än bollens omkrets. Vi lägger den runt bollen. Det kommer att finnas ett mellanrum mellan bollen och ljön - det här är väldigt bra! Flätan växer upp och börjar ansluta sig till bollen, det är oförglömligt att smörja med vatten och LÅT INTE fläta pinnen !!!!!! Lisen pressar långsamt bollen och den börjar växa upp! Limpen måste vara hög! Bli upprörd och in i ugnen!

Enligt sedvänja borde en man sätta en limpa i ugnen! Glöm inte! Även en liten son kan hjälpa dig med detta, för han är en MAN!
Nu på vintern kan limpan dekoreras med en gren av viburnum.

Lycka, vänlighet, kärlek och välstånd i ditt hem!

Daryushka, och mängden jäst?

[naya]

nayaTack, fixat

[Daryushka]

Daryushka, tack för receptet. Jag måste prova att baka. Och plötsligt blir det nödvändigt för en semester

Till din hälsa!

[Daryushka]

Daryushka, du har skrivit att dekorationerna för flätor, gitter, löv, blommor måste placeras på limpa INNAN korrektur. Det är rätt? Det är bara att jag också gjorde det här förut, men dekorationerna "flyter" på den växande limpen, mönstret störs. Nu lägger jag ut dessa dekorationer strax före bakning eller lite tidigare, smörj med ett ägg om det behövs och baka. Så dekorationerna förblir på plats och flyttar inte ut. Hur beter sig dina smycken?

baka en limpa, ta ut och lim de färdiga dekorationerna och gå direkt till ugnen! 5-10 minuter, se lite rodnad ut och det är det!
Försök att inte göra smycken med en tung vikt så att huvudets topp inte faller och sidorna tål!
Förmodligen kommer jag att korrigera att människor inte skulle ta fel! tacka

[Daryushka]

Daryushka, tack för MK! Tack så mycket.
Jag har en fråga: Mjöl 7-8 glas, och vad är volymen på ett glas, fyll det med eller utan topp, 7-8 glas är hela mängden mjöl. som gick till limpa eller är det bara mjölet som används omedelbart för den första knådningen, och mängden mjöl som dessutom hälls under knådningen överstiger redan 7-8 staplar.?

Daryushka. receptet är utmärkt, jag bakar alltid detta recept. Endast mjölet måste tillsättas försiktigt (olika klibbighet).