Kakor "Kaffebönor med choklad"

Kakor "Kaffebönor med choklad"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
varmt vatten	2 msk. l.
snabbkaffe	1 msk. l.
finkornig ostmassa	200 g
Smör	200 g
socker	1 kopp (150 g)
citronskal	1 tsk
lite kardemumma (5-6 korn i pulver)
konjak eller konjak	1 msk. l.
mjöl	2 stkn (260 + -20 g)
god kakao	3 msk. l. med en bild
mörk choklad	50 g
* 1 glas = 200 ml

Tillagningsmetod

• lös upp kaffe i vatten, sval.
• Gnugga keso genom en sikt, tillsätt smör vid rumstemperatur och slå allt i 1 minut / mixer med medelhastighet /
• tillsätt zest, kardemumma, socker, cognac och kaffe, slå igen i 1 min.
• tillsätt mjölet kombinerat med kakao i mycket låg hastighet, rör om under en kort tid, bara tills massan är homogen.
• slutligen tillsätt riven choklad och rör om.
• Täck bakplåten med bakpapper och forma kulor med en diameter på 2,5 cm, vilket ger dem en oval form med händerna blötläggda i vatten.
• placera på ett bakplåt på ett avstånd av 2,5-3 cm från varandra.
• gör djupa skär i mitten av varje kaka med en tandpetare / jag tog tandpetaren vid spetsarna på båda sidor och pressade den vertikalt i degen / det ser ut som kaffebönor.
• baka i en förvärmd ugn vid 185-190^{handla om}Från 15 min. Jag har 45 stycken.
• Men degen stannade kvar och jag bestämde mig för att göra ett experiment - att göra korgar (7 st) av denna deg. allt visade sig utan problem !!!
• låt svalna och njut !!!

Tid för förberedelser:

30

Notera

grund och idé från sony revisor. men receptet ändrades av mig.

natapit, vilken intressant idé, bara superrrr - jag menar kakans form. Och med naturligt fungerar det inte? Annars har vi inte snabbkaffe i vårt hus ...
Förmodligen blir det ömt, för att keso läggs i degen där?

Vilken anteckning ger kardemumma?

[Gaby]

Gaby... hur man lagar 2 msk. l. naturligt och sååå starkt kaffe? men inte mer flytande! kardemumma ger en unik aromatisk ton. speciellt i kombination med kaffe. cognac och choklad !!! kex med en krispig topp och ett mjukt centrum! tacka!

natapit, att jag inte är elak med kaffe, frågade jag bara. Löslig, så löslig.

Väl. självklart!

[natapit]

natapit, Du är som alltid på toppen!

tacka!

Och hur mycket kardemumma behöver du om marken redan är?

på knivspetsen!

Hon lade in en halv tesked, det smakade gott.
Men degen, degen, något fungerade inte för mig, den var klibbig, flytande, så det var omöjligt att forma kulorna, inte ens med våta händer, särskilt att pressa spåren. De bakades som vanliga kakor, sprids lite, blev platta, men ganska välsmakande. Jag vill fortfarande göra just sådana originalkorn. Sätt mer mjöl? Jag lade till det.

din keso är nog för våt, försök att köpa den torrare! men inget mer mjöl !!!

[natapit]

natapit
En mycket intressant kaka, men jag var ännu mer intresserad av korgarna ... Vilken grädde tror du att degen passar bäst med?

med citrongräm patisier !!!

Tacka!! Jag kommer definitivt att försöka ...

[natapit]

Receptet är väldigt attraktivt !!!

natapit, ange hur mycket mjöl och socker, om möjligt, i gram - Jag har inget 200 ml glas.
Jag skulle vilja baka sådan skönhet inte bara välsmakande utan också vacker ...

[AXIOMA]

AXIOMA, tack! mjöl - 260 gr. + - 20 gr.
socker - 150 gr.

[natapit]

natapit!
Hallå!
Jag fick den här kakan enligt ditt recept:



Jag är nöjd!

[AXIOMA]

AXIOMA, hur vackert det är! skorpa på toppen, men mjukt inuti, fantastiskt resultat och foto !!!! tacka!

[natapit]

Kära, natapit!
Stort tack till dig för att du delar ett så fantastiskt recept på forumet med oss!
Low bow till Sonya - revisorn från mig personligen.
Hon är en stor smart tjej!
Jag blev så fördriven av dessa kakor att jag bakade dem två gånger i rad: en gång helt enligt receptet - det här är heligt!
Passa bara på bakplåten 48 bitar, kvarstår degen. Vikten för varje TK är 20 gram:



Och det andra tillvägagångssättet bestämde jag mig för att göra TK-kakor för mindre - för 10 gram. Det verkar vara närmare den ursprungliga kaffebönans storlek.
Placerade bara 64 saker ... och igen återstår degen. Detta kan fortsätta på obestämd tid.
Ingen choklad tillsattes till degen under den andra satsen.
Skalet ger doften av citron, kardemumma, cognac, lukten av kakaosmör, kakaopulver - en hel massa ...
Nu kan du jämföra smaken och aromen av kakor från två satser - till vänster på bilden finns det två rader med ämnen från den första satsen (med mörk choklad):



Det andra alternativet verkade mager:



Det finns planer på att hitta kaffe till salu för att förbättra doften av kaffe.
Men detta är i framtiden. Under tiden uppmanar jag alla kakälskare att försöka baka detta recept - natapit kommer inte att önska dåligt!
Må Gud ge henne god hälsa!

[AXIOMA]

AXIOMA, tack för att du delar sådana skönhets- och experimentella resultat! Sonya har ett recept på en deg utan choklad och kardemumma, det här är så att säga "provbollar", men resultatet förvånade mig positivt och gillade det! Jag gillar inte essenser, om du vill förbättra aromen kan jag råda dig att använda instant Expresso istället för vanligt snabbkaffe, jag tror att du har det till salu !!! tack för komplimangerna, mycket trevligt!

Kakor, mycket, mycket välsmakande !!! En ovanlig kombination av kardemumma, kaffe ...

Tack för receptet !!!

Tack så mycket goda kakor! Gillade de vuxna och, till min förvåning (sätt tillräckligt med kardemumma), även barnen! Istället för choklad - chokladdroppar - eller hur? Eller var chokladen avsiktligt att smälta?