Tårta "Medovik" och allt vi gör för festbordet

[Honung deg]

Tårta "Medovik" och allt vi gör för festbordet

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Honung deg
Smör	60 g
strösocker	1 glas
honung	2 msk. l
ägg	3 st
mjöl	3,5 koppar
soda	2 tsk
Kräm
gräddfil	1L-1,2L
strösocker	1,2 glas
citron juice	smak

Tillagningsmetod

• Jag gjorde det i ett vattenbad och bara i en gjutjärngryta utan bad, det blev så och så.
• Smält smör och socker, ta bort det från värmen.
• Lägg till älskling (jag drog från hjärtat)))))))))), rör om.
• Vispa ägg med en gaffel, tillsätt lite till den heta massan och rör om snabbt.
• Återgå till elden, värm upp, tillsätt läsk, rör om tills det är vitt. Massan blir vit, stiger.
• Häll i 2,5 koppar mjöl, jag rör om med min nya silikonspatel.
• 
• Hon är framgångsrik för sådana fall)))
• Häll 1 glas mjöl på bordet och varm massa på det.
• Rulla bort där.
• Forma en degbit. Du behöver inte rulla i allt mjöl !!!!
• Dela den mjuka degen i 14 bitar (i hälften, sedan ytterligare 7 vardera)
• Jag gör bollar och under filmen. Vi rullar tunna kakor en efter en (mycket tunna 2-3 mm)
• På den andra kakan började okutna krokiga kakor att baka, jag gör dem ungefär lika i diameter.
• De bakar snabbt, igen på den andra kakan gjorde jag justeringar av tekniken: medan ugnen värmdes upp lyckades den rulla ut många lager. Jag täckte 2 bakplåtar med silikonmattor, på dem på en rullad tårta, stick med en gaffel. Baka tills det är brunt, mycket snabbt, 2 i taget.
• T. om. Jag bakade allt så snabbt !!!! hade inte ens tid att bli trött.
• Vi lägger kakorna ovanpå varandra. De är mycket känsliga och mjuka.
• Sedan skär vi på en tallrik.
• Mina slutsatser: du måste i förväg ta reda på vad du ska klippa. och rulla motsvarande diameter. Jag fick anständiga skrot, jag gjorde fler lager av dem inuti så att det goda inte skulle gå förlorat.
• så det är allt !!!!!!
• Jag hade precis färsk hemlagad gräddfil (vi gör det själva i en långsam spis). En mind-blowing kräm piskades ut ur den.
• Jag samlade en tårta i en ring. Krämen var borta överallt, täckte överkakan utan grädde med en tallrik. Det stod en dag på balkongen.
• det var det som kom ut ur ringen (bilderna är dumma, förlåt, i telefonen, jag trodde inte att jag skulle posta)
• ,
• Jag hade inte tillräckligt med grädde från 1 liter gräddfil, jag gjorde en vaniljsås till en annan tårta, klämde av den lite och belagde kakan på toppen för att strö den med smulor.
• 
• Det är osannolikt att jag upptäckte Amerika för dig))))))))) Själv bad om
• och förresten, detta är mitt första recept på HP

Notera

Här kommer det nya 2017! morgon sover forummedlemmar och medlemmar i forumet
och jag tänkte äntligen hur man öppnar en ny Temka
På semestern inför semestern ges alla kakor att beställa, i kylskåpet finns en av dina egna kakor ensamma. Jag vill dela en tårta som jag gjorde till mina vänner.
inte ett recept utan bara ett foto och en historia. Jag vill verkligen se vad andra gör för de mest älskade och kära!
här är min bit:

och min historia:
Jag är inte ett bra proffs för att baka kakor, och dekorationen är en solid tre. Jag har bakat sedan barndomen, mitt huvud är i fullständigt kaos. och kastar mig fram och tillbaka. Nu mousse kakor, sedan pajer, sedan glass.
Jag hade inte mycket kärlek till honungsmän. Och för ett år sedan fanns det en sådan honungskaka, ekkakor, som gräddfil inte kunde dra i tre dagar.
Jag lyckades på något sätt utan dem.
I år började jag byta handel: Jag är en tårta i utbyte mot ett pund bra röd kaviar. I vår by i Tambov uppskattas kaviar, respekteras utan mått - jag instämde.
Förra gången de gjorde tre choklad till dessa bekanta - uppskattade de inte det. Jag var lite orolig, även om kakan var enligt ett mycket korrekt recept, 50 gånger upprepad

Frågade vad de vill ha? De svarade - utsökt tårta, vi hämtar den på tisdag morgon, vi äter på söndag
Flickorna i ambulansbageriet sa omedelbart - meadovik
Jag granskade ärligt talat i forumet, då var det öppna utrymmet på Internet fortfarande obeslutet om vilket recept som skulle bakas.
Receptet gick förbi mig själv - en gammal bekant gick förbi, jag kom ihåg hennes mest känsliga honungstårta och gjorde ett recept.
Honungskakan kom fantastiskt bra ut. Hög, mättad, doftande. Vanliga vaniljsås honung kakor, tunna som Napoleon, gjorde en gräddfil vaniljsås och ströde dem bara med smulor. Ovanifrån fastnade jag physalis på pinnar så att åtminstone på något sätt kakan dekorerades. Min stackars tårta skakade 600 km och ännu mer tills den togs hem.
Hur jag gillade honungskakugnen! För det nya året bestämde min dotter genast - mamma, jag vill också ha en sådan tårta.
Jag gjorde den väldigt snabbt, vispade en liter hemlagad gräddfil till den och ströde bara med smulor. Det har gått länge sedan jag fick så mycket nöje från jobbet och av att äta.
Kakan levde inte förrän det nya året))) började på eftermiddagen den 31 december. Kakan visade sig vara enorm, den kostar fortfarande ett bra kvartal och väntar på att familjen ska stå upp.
Jultomten tog också med en present till min dotter - en ny telefon. Hon spelade hela dagen:

Och nu är jag inte rädd för att baka honungskaka))))) och återigen var jag övertygad om att de gamla recepten från sovjettiden är vår nationella skatt
Jag kan inte skriva kort. Jag hoppas att du har behärskat mitt opus och berättar om din semesterberättelse))))
PS: vänner gav feedback kl 04.30)))) Jag vet nu att för dem bara gamla bra recept. Och jag är nöjd med det. att de är glada och min kaviar är bara en låt (den är borta redan)

[aprelinka]

aprelinka, Helena, tack för att du delar med dig! En själslig historia och en mycket aptitretande tårta! : girl_love: Du kan tydligt se hur mjuk och blöt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, tack för snälla ord))) trevligt))))))

Helen, skäraren erövrade mig! Namnlösa: Namn! När kommer du att ha tid, skriv receptet på ett personligt sätt?

[Jiri]

Jiri, du ??? du själv bakar dem coolt!

Varför PM? Just här är det nödvändigt! jag vill också

Lena, tänk om ditt recept är bättre?

Här är min. Jag tränade att dekorera, men jag har inte provat det än. Smutsarna är naturligtvis fruktansvärda ... Kompositionen var inte rätt

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bliiin, vad julgranar och snöflingor ser ut i en saga! försök att klippa till studion !!!! vilken typ av kaka?

Choklad en, två, tre. Det blir väldigt gott och snabbt jag lägger också in chokladmousse enligt Natasha pronas recept

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena_Kamch, visa snittet?

[Helena]

Helena, självklart! Kanske i morgon kommer det att ordna sig. Idag har vi redan en kväll-kväll.
Till mig på dig

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oj ... såg inte på det permanenta bostaden)))) Jag stod fortfarande inte upp)))) i planerna - eclairs för gäster. Jag ligger lat, jag vill inte stå upp) då ses vi imorgon

Och i år min favorit och min familj - "Prag" från Kroshi Innusi, en testkaka, och det är inte svårt att laga mat!
Ta för dig!




Gott nytt år allihopa !

skäraren erövrade mig! Namnlösa: Namn! När kommer du att ha tid, skriv receptet på ett personligt sätt?

NoooooT, bara inte i en personlig !!!!!!
Jag vill också ha en sådan tårta !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vi vill alla !!!!!!!!!!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, tack för den uppriktiga temko och historien!
Och ändå, ja, jag skulle vilja ha ett recept på en långmodig tårta, jag är redan beredd!
Jag älskar beprövade och hemlagade recept!

[Trishka]

Trishka, "Prag" !!!!! - vår person! Jag har aldrig gjort Prag, det är nästa i raden. tack för bilderna!
Jag kommer också att besöka Inna för ett recept

Tillagd söndag 01 jan 2017 12:14

skriver redan))))

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Trishka, flickor, vad är dina snygga kakor

[aprelinka]

aprelinka, Lena recept är underbart, jag bakade i Orson, bakade varor i 55 minuter, och smaken är densamma från barndomen!
Ja, och om något, kom till mig för dig!

Tillagd söndag 01 jan 2017 12:25

Jiri, Irländska, ja, jag har alltid en byada med dekor, det viktigaste är att det är gott!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, tack för historien, mycket känslomässig

Elena_Kamch, underbar glasyr snöflinga tårta?

Trishka, Ksyusha, Prag smaskiga, mmmmmm

[Trishka]

Choux honungsdeg:
60 g smör
1 kopp socker
2 msk. Jag älskling
3 ägg
2 tsk bakpulver
3,5 koppar mjöl
Kräm:
utsökt gräddfil 1 l (1,2 l är bättre - jag hade inte tillräckligt, jag skriver in receptet)
1,2 koppar socker (och ett glas räcker, det är sött för mig)
citronsaft efter smak (min gräddfil är mycket välsmakande, inte sur alls)

Jag gjorde det i ett vattenbad och bara i en gjutjärngryta utan bad, det blev så och så. Smält smör och socker, ta bort det från värmen. Lägg till älskling (jag drog från hjärtat)))))))))), rör om.Vispa ägg med en gaffel, tillsätt lite till den heta massan och rör om snabbt. Återgå till elden, värm upp, tillsätt läsk, rör om tills det är vitt. Massan blir vit, stiger, tillsätt 2,5 koppar mjöl, jag rör om med min nya silikonspatel.

Hon är framgångsrik för sådana fall)))
Häll 1 glas mjöl på bordet och varm massa på det. Rulla bort där. bilda en bit deg. Du behöver inte rulla i allt mjöl !!!! dela den mjuka degen i 14 bitar (i hälften, sedan ytterligare 7 vardera)
Jag gör bollar och under filmen. Vi rullar tunna kakor en efter en (mycket tunna 2-3 mm)
På den andra kakan började okutna krokiga kakor att baka, jag gör dem ungefär lika i diameter.
De bakar snabbt, igen på den andra kakan gjorde jag justeringar av tekniken: medan ugnen värmdes upp lyckades den rulla ut många lager. Jag täckte 2 bakplåtar med silikonmattor, på dem på den rullade kakan, stick med en gaffel. Baka tills det är brunt, mycket snabbt, 2 i taget.
T. om. Jag bakade allt så snabbt !!!! hade inte ens tid att bli trött.
Vi lägger kakorna ovanpå varandra. De är mycket känsliga och mjuka.
Sedan skär vi på en tallrik.

Mina slutsatser: du måste i förväg ta reda på vad du ska klippa. och rulla motsvarande diameter. Jag fick anständiga skrot, jag gjorde lager av dem inuti, så att det goda inte skulle gå förlorat.
så det är allt !!!!!!
Jag hade precis färsk hemlagad gräddfil (vi gör det själva i en långsam spis). En mind-blowing kräm piskades ut ur den.
Jag samlade en tårta i en ring. Krämen var borta, täckte överkakan utan grädde med en tallrik. Det stod en dag på balkongen.
det var det som kom ut ur ringen (bilderna är dumma, förlåt, i telefonen, jag trodde inte att jag skulle posta)
,
Jag hade inte tillräckligt med grädde från 1 liter gräddfil, jag gjorde en vaniljsåsbas till en annan tårta, klämde av lite och täckte kakan på toppen för att strö med smulor

Det är osannolikt att jag upptäckte Amerika för dig))))))))) Själv bad om
och förresten, detta är mitt första recept på HP
Irina! Jiri !!! detta är din cache försökt !!!!!!!!!

Tillagd söndag 01 jan 2017 01:02

Trishka,

ja, jag har alltid något med dekor

- och vem som inte har byad
ingenting, men våra "tortillor" är mycket välsmakande och uppriktiga!

[Helena]

Helena, med det första receptet för dig. Underbar tårta. Dekorera det med ett separat recept, annars går ett så coolt recept förlorat.

[aprelinka]

aprelinka, Helena, en underbar tårta, och mycket välsmakande vi älskar den

(Jag har den här som heter "Honey Paradise", bara det finns mindre grädde i mitt recept)

[Natalia K.]

Natalia K., ärligt talat, jag vet inte hur svårt det är jämnt och reglerna är olika.

Tillagd söndag 01 januari 2017 13:11

V-tina, ja, jag läste det !!!!! och jag insåg också att folk inte var överens med varandra, vilken grädde är bättre för en honungstårta - vaniljsås eller gräddfil? eller gräddfil

[aprelinka]

aprelinka, Helen, överför receptet till det första inlägget så att det inte går vilse!
Tack för den underbara historien !!!
Jag älskar också detta recept, jag har det från Sovjetunionen som en Medovik.
Endast citronsaft tillsattes inte. Jag har inte bakat den på länge ...

[Kokoschka]

Kokoschka,: girl-swoon: hur gör man det?

[Helena]

Helena, Len så troligen i det första inlägget, tryck på redigeringsknappen eller fråga kocken!

23 år bakade inte! Jag bestämde mig för att komma ihåg bråttom!

[Helena]

Helena, underbar älsklingskaka !!!!
Kamchatka blyg nålkvinna !! från pepparkakor och snöflingor. Och hon överlevde allt i den här stilen !! Jag skulle vara stolt över mig själv en vecka efter en sådan föreställning
Ksyusha Prags otpad, även om jag nu vet det Var leta efter
Och vi hade en fågel, min beprövade, svikade aldrig fågeln på agar-agar. Det är läskigt att visa, hon ville verkligen klippa ner Röda tupp. Släktingar sa att något måste vara rött, så jag slog röda blommor

Och också, eftersom jag ska visa alla mina cockerels här, visade det sig av resterna av bröddeg (det passade inte in i formen)

Hans dotter lurade honom med ägg, sa, låt honom sitta här

Gott nytt år alla och tack för en så varm Temko !!!

Jag ska visa dig cockerel

Häftigt!
Och kakan är hemsk!

[OlgaYUB]

OlgaYUBOlga! och vad är gömt i snögubben?

Zhannptica, Bird on agar - det här är ämnet !!!!!!!! mycket trevligt!!! och kuk är generellt galen!

och på ett fat i hörnet är det inte fallet med inlagd ost?

[aprelinka]

aprelinka, Jag ströde Feta med oregano, en droppe balsamico och olivolja)) och det visuella bedrägeriet är klart !!! Vkuuuusno))

[Zhannptica]

Zhannptica,

strö med oregano, en droppe balsamico och olivolja

- å andra sidan, vad är marinaden då? så vi räknar Jeanne handgjord syltad ost till nyårsbordet

hjälp dig själv

[Ljna]

Tjejer, tack för beröm! Jag, en nybörjare kakmakare, är mycket nöjd!
Ljna, Zhenya, gjorde snöflingor av chokladglasyr. De visade sig vara mycket ömtåliga, nästan alla brutna

att människor inte var överens med varandra, vilken grädde passar bättre till honungskakan - vaniljsås eller gräddfil? eller gräddfil

Len, det verkar för mig att det här är någon som älskar. Jag gillar bara gräddfil, men någon behöver den söt, så att "prästen håller ihop"

[V-tina]

V-tina,

bara gräddfil, men någon behöver söt så att "prästen håller ihop"

- exakt!!! Jag är också för gräddfil
någon annan hade en idé om alternerande vaniljsås och gräddfil - intressant också!
någon rullar katrinplommon i grädden
någon växlar citronkurd
någon lägger till en körsbär

har någon annan några idéer?

har någon annan några idéer?

Och vi har en grädde på kokt kondenserad mjölk i honungskakan

[Zhannptica]

Zhannptica, om kondenserad mjölk - offset!
Jag kom också ihåg att någon smörgade med vispad grädde

Och jag kommer inte att äta min gräddfil, så jag kommer med alternativ, men så att den smakar nära min smak ...

Jag har inte gjort kakor själv på länge. det finns ett recept på en honungstårta i familjen (kakorna är inte vaniljsås) så där är grädden baserad på semolina + dräneringssmör + socker - det visar sig vara en mycket välsmakande grädde, och en vän lade till en annan citron där (ja, detta är inte för alla). Jag tittade på din skönhet och ville göra detsamma

(kakor är inte vaniljsås)

Tanyusha, väldigt intressant, kan du dela receptet?

har någon annan några idéer?

Jag älskar valnötter till denna gräddfil

Irina! Jiri !!! detta är din cache försökt !!!!!!!!!

Jag kände igen hans fat på bilden

dela inte receptet

det är vad det betyder att inte göra denna tårta länge, i receptet värms allt tills det löser sig i ett vattenbad, och jag ger det ett enkelt recept

Jag läste om honungskakan, jag bakade också detta recept, kakan är mycket god. Men av någon anledning har jag inte bakat kakor på länge. För det nya året köpte jag en liten butik och ... ... kastade ut hela nollkakan, en grädde, fattar inte den. Jag kom fram till att jag måste baka själv. Det är bra att de påminde mig om honungskakan, jag gör narr av julen vid jul ...
Gott nytt år till alla!

[tanushenka]

tanushenka, Tanyush pasib, vi väntar ...

Tack för en sådan "hemlagad" utsökt Temka ...
Här är vår familjens favoritkaka "Bear" (även Medovichok för 8 kakor) ...
Vaniljsås i mikrovågsugn + blandat med smör och kondenserad mjölkkräm + kakao ... till ära för NG (på hennes mans speciella begäran) ... Jag ville ha något väldigt sött ...
Inte snarare sagt än gjort ... Våra beprövade redan ...

Jag hade inte tillräckligt med energi för en tårta "för mina vänner" (som jag ångrar väldigt mycket nu ... Åh, en tårta skulle vara ..) men vid 31 fanns det flera beställningar med Sundae grädde (tur!) Jag gjorde tre portioner på en gång, men räknade inte ut och jag lade de återstående halva delarna i en behållare och kastade dem i frysen, idag kom jag ihåg, till slut dricker vi champagne med utsökt inte så söt glass, precis som från barndom! Vkusnaaaa!

Och hos oss var det så här: Jag gjorde ett sortiment för en gåva och lämnade oss (alla recept från forumet)
1. Choklad körsbär tryffel


2. kolibri med mina förändringar


3.Rafaello med mina förändringar


4. Mousse honungstårta (ingen glasyr visade sig, men utsökt)


Enligt resultaten från omröstningen kunde inte favoriten bestämmas, alla är utsökta!