Pannkakor "Borjomi" (jästfri, men frodig)

Pannkakor "Borjomi" (jästfri, men frodig)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Ryska

Ingredienser
Vetemjöl av högsta kvalitet	230 gr.
Kefir	150 ml
Mineralvatten BORZHOMI	100 ml
Ägg	1 ST.
Salt	0,25 tsk
Socker	2 msk. l.
Soda	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Vispa ägget med salt och socker.
• 2. Tillsätt läsk.
• 3. Häll i kefir och mineralvatten. Blanda allt väl.
• 4. Presentera det siktade mjölet. Degen ska bli som tjock gräddfil. Om det är tunnare, tillsätt lite mer mjöl (annars kommer pannkakorna att svalna lite).
• 5. Stek på medium värme (så att de har tid att steka inuti, eftersom de är mycket fluffiga), med locket öppet, i en stor mängd vegetabilisk olja (du kan fritera) på båda sidor.
• 6. Lägg på en pappershandduk eller servett för att ta bort överflödigt fett.

• Matlagningshemligheter

• 1. Jag testade det med olika mineralvatten, men det är Borjomi som alltid ger ett utmärkt resultat! Byt inte ut med en annan. Borjomi måste vara färsk, inte utmattad. Den andra dagen med mineralvattnet är resultatet inte detsamma ... Om du vill ha mycket pannkakor, gör inte mycket deg på en gång. Bättre, knåda degen två gånger, eftersom mineralvattnet blir jag inte trött på att upprepa, frusar ut.
• 2. Det är bättre att använda åldrad kefir. Ersätt inte kefir med något annat, i det här fallet är jag inte ansvarig för det slutliga resultatet.
• 3. Sätt på en stekpanna med en träsked. Det är mer voluminöst, pannkakorna blir runda :-)
• 4. Oljor är generösa. Pannkakorna stiger till höjden som smöret hälls i :-) Om de är friterade kommer de att se ut som munkar.
• 5. De är väldigt kurviga! Stek inte på hög värme, annars har mitten inte tid att laga mat! Tålamod och du blir LYCKLIG !!!!
• 

Skålen är designad för

12 stycken (2 stekpannor)

Tid för förberedelser:

Snabb

Matlagningsprogram:

Stek i en stekpanna

Notera

Dessa pannkakor, men utan jäst, är mycket dammiga. Om du försöker laga mat tror jag att du bara kommer att använda detta recept.

[Nastasya78]

Nastasya78, stilig! Jag tror att det kommer att fungera med andra kolvätevatten också.

coola ponetter! men ... det finns ingen kefir. Jag tar risker och försöker med yoghurt.

Nej, du behöver inte ersätta kefir med yoghurt. Det är i kefir som den KRAFTFULLA kraften som lyfter pannkakorna! Tja, i mineralvatten, naturligtvis, i BORJOMI :-)) Jag provade det med yoghurt, effekten är tyvärr inte densamma ...



Och jag gjorde det med olika mineralvatten också. Men inget mineralvatten höjdes över BORZHOMI. Jag vill verkligen att du ska lyckas!

[Nastasya78]

Nastasya78, vi förstår, vi kommer att köpa Borjomi, annars har jag min egen Jermuk till hands. Tack för receptet, de ser underbara ut, min man fick bara eld på kaminen själv.

[Anastasia]

Anastasia, vilken pannkakor-pompushki är aptitretande! Tack för receptet!

Jag tar risker och försöker med yoghurt

Vika, stressa inte! Förbered kefir själv. Du kan!

Kan du köpa (beställa) en surdeg?
Yoghurt och kefir har olika mikroorganismer. Så de arbetar också på olika sätt.
Och magen kommer att säga "tack" till dig. Han kommer att älska de olika fördelaktiga svamparna

Hemlagad kefir på surdeg "Bakzdrav" (Administration)

Kefir i Oursson jäsning (Tanyulya)

Förbered kefir själv

med den tibetanska svampen är det möjligt? Jag har inga startkulturer för kefir ..

[Anastasia]

Gör dig redo

🔗

Anastasia, har du något emot att vi startade en konversation om kefir?
Det är allt för sakens skull. Och tillräckligt för pannkakor! Och att dricka"

Jag har inga startkulturer för kefir ..

Elementär - för 1-1,5 bra mjölk, ta en 250 ml burk gräddfil.Blanda allt ihop och sätt på surdegen på yoghurtprogrammet i en långkokare. Och du kommer att bli lycklig

I allmänhet började jag hälla ämnena i små burkar och jäsa i denna form i en multikokare, vi får omedelbart portionerade burkar på 170 ml. hemlagad yoghurt, 7 sådana burkar placeras i pannan

Nej, naturligtvis inte emot det. När för affärer och bra för kroppen ;-)



Jag väntar, flickor, fotoreporter :-)



Och jag gillade verkligen receptet (jag pratar om kefir), och det finns en tecknad film ...

[Administration]

Administration, Solbränna och gräddfil och mjölk kan vara långvarig?

[Administration]

Administration, Solbränna och gräddfil och mjölk kan vara långvarig?

Jag köper bara färsk mjölk med 5-7 dagars lagring och inskriptionen på förpackningen är "naturlig, hel". Gräddfil också gjord av helmjölk med surdeg

Vi har sådan mjölk till salu, men för gräddfil går bara till jordbrukare, de tar inte detta till super, tyvärr ...

[Mirabel]

Mirabel, Jag ville bara skriva att vår gräddfil inte alls är gräddfil, vi kommer inte att jäsa någonting från den, jag försökte den.

[Lerele]

Lerele, ja, jag försökte det också, ingenting hände och det finns ingen normal gräddfil, inte ens i ryska butiker

tack för receptet! Väldigt gott!

Jag är glad att receptet var efter min smak :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, tack för receptet! Vackra pannkakor.

men ... det finns ingen kefir.

Du kanske har svedenmjölk till försäljning eller alternativt kärnmjölk (blandat med lite naturlig yoghurt om det behövs).