Rulla med valnötter

Rulla med valnötter

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Färsk jäst (torr)	10 g. (1 tim. L.)
Varmvatten	100 g.
Socker	5d.
Vetemjöl	30g.
Deg:
Opara
Vetemjöl	330g.
Socker	50g
Varmvatten	100 g.
Mjukt smör	60g.
Salt	1 \ 2h. l.
Valnötter	150g
Pitted katrinplommon	75g.
För smörjning:
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Förbered deg. Lös upp socker, jäst i vatten, tillsätt mjöl. Rör om och placera på en varm plats i 15-20 minuter tills en skummande "keps" dyker upp.
• Vid denna tid, mala valnötterna i en mixer. Mal inte i en kaffekvarn så att nötterna inte blir för oljiga.
• Klipp av katrinplommon. Om det är svårt, blötlägg i kokande vatten och torka sedan.
• Häll degen och det återstående vattnet i HP-skopan. Tillsätt smör, mjöl, socker, salt. Degläge. Pepparkakamannen kommer att vara slät och inte hålla fast vid väggarna. Efter knådning i 10 minuter, tillsätt valnötter och katrinplommon.
• Efter att knådningen är slut, låt degen stå i HP i 10 minuter.
• Ta sedan ut degen, lägg den på bordet, strö lätt med mjöl. Ge degen formen på en platt cirkel, 1,5-2 cm tjock:
• 
• Överför till en bakplåt kantad med papper. Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 1 timme. Jag lade den i ugnen med lampan på och en mugg kokande vatten.
• Pensla med ägg innan du bakar.
• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 45 minuter tills den är gyllenbrun.
• Kyl på ett trådställ.
• 
• Mycket ömtålig smula med en nötig smak !!!! Med mjölk mmmmm !!!!! I originalreceptet är detta exakt den form som föreslås, men jag tror att bullar kommer att vara bra också !!!

Notera

Recept från boken Bra kök. Bröd ", med mina förändringar.

[Omela]

Omela är det redan i den nya spisen? Jag älskar valnötter för att lägga till ett så doftande bröd det visar sig!

[Yana]

Yana, ja, det är i en ny ugn. Detta är receptet på nötter 1/2 från mjöl och därför erhålls en rik nötaktig smak !!

[Mistel]

Mistel, men ger nötterna smulan den här färgen? Tja sååå vackert!

[Marinochka]

Ja, Marinochka, nötter. : ja: Det blir precis som fullkorn.

Du vet hur man förför!

[Omela]

Omela
Bra recept! Vackert bröd! Och vad som är utsökt vet jag först. Det kommer att bli nödvändigt att baka med så många nötter. Tror du att HP kommer att bemästra detta bröd?

[Lana]

Lana, tack!

Och vad tror du, HP kommer att bemästra detta bröd?

Jag vet inte ens vad jag ska säga dig. Först trodde jag att HP och nötter inte skulle kunna blanda i sådana mängder. Men allt gick överraskande snabbt !!! Rent teoretiskt, om du väljer det längsta programmet, tror jag att det kan. Men om det kommer att visa sig vara samma ömma och luftiga smul - det vet jag inte. Om du vågar prova - skriv om resultaten! Lycka till!

shl. Förresten, vad sägs om nyårsgås ??

denna mängd nötter överväldigas av HP. .. precis samma bröd fungerar inte .. det kommer att bli annorlunda ... lukten och smaken av brödet från ugnen och Hn är annorlunda .... nyligen började jag blötlägga nötter och frön innan jag bakade för natten. .. de är så ömma! och om du bakar vitt bröd med nötter, blir färgen på smulan blåaktig-rosa ... ja, doften och eftersmaken är så nötig!

[Lana]

Lana, tack!
Jag vet inte ens vad jag ska säga dig. Först trodde jag att HP och nötter inte skulle kunna blanda i sådana mängder. Men allt gick överraskande snabbt !!! Rent teoretiskt, om du väljer det längsta programmet, tror jag att det kan. Men om det kommer att visa sig vara samma ömma och luftiga smul - det vet jag inte. Om du vågar prova - skriv om resultaten! Lycka till!

shl. Förresten, vad sägs om nyårsgås ??

Omela
jag frågade bara om bakning i KhP Det är svårt för mig att baka i ugnen (halv lutning med vikt i mina händer, inte för ryggen ..)

[Lana]

jag frågade bara om bakning i KhP

Lana, Jag tror att HP klarar det, eftersom bakningstemperaturen är ganska låg i receptet.

[Lana]

Lana, Jag tror att HP klarar det, eftersom bakningstemperaturen är ganska låg i receptet.

Tack Omela