Rågbröd med katrinplommon, russin och nötter

Rågbröd med katrinplommon, russin och nötter

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
apelsinjuice	150 ml
Organisk yoghurt med korn med blåbär	175 g
Bovete älskling	2 msk. l
Smör (smälta)	3 msk
Vanilj socker	1 msk
Salt	2 h l
Millet mjöl. 1 betyg	250 g
Millet mjöl. premiumklass Predportovaya	150 g
rågmjöl	100 g
Rågkli	2 handfullar
Jäst	2 h l
Katrinplommon	50 g
russin vit	50 g
Valnötter	50 g

Tillagningsmetod

• Alla ingredienser utom katrinplommon, russin och nötter läggs i brödtillverkaren i den angivna sekvensen. Svart plommon, russin och nötter i min ugn utan dispenser läggs på en signal under knådning. Den bakas i 8-läge - svart europeisk 3 h 55 m. Funktioner - 1/2 timmes uppvärmning, 5 och 20 minuters knådning, 3 höjningar och bakning - 1 timme.
  

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Dark European 8-program i Ariete 0131-brödtillverkaren

Notera

Brödet bakades baserat på receptet Rågbröd med frukt från boken för Ariete 0131-brödet för att illustrera program 8 - Dark European, ersatte nästan alla ingredienser - apelsinjuice istället för äppeljuice, honung istället för lönnsirap, katrinplommon istället för torkade äpplen och följaktligen tillsatte inte kanel - för utan äpplen.
Från "glädjen" att jag äntligen försökte detta underbara mörka europeiska läge blåste brödet jag bakade lite av taket, men i snittet blev det vackert och viktigast av allt väldigt gott. Kort sagt är detta dessertbröd för mjölk, kefir och yoghurt.

Tack så mycket för receptet !!!
Det visade sig vara mycket framgångsrikt, även om det bakades med vissa förändringar. Eftersom jag inte hade nötter tog torkade aprikoser deras plats.
Det fanns ingen bovetehonung heller, men det fanns lönnsirap, som jag lade till. Och bioyogurt (jag tror att du hade det lite sött?), Ersatt med kefir med en (1 tsk, l) tesked falskt socker. Han sprang inte till butiken för apelsinjuice utan pressade juice från färska äpplen.
Och här är resultatet !!

Det blev väldigt gott! Han lade till katrinplommon, russin och torkade aprikoser på en signal. Jag drog slutsatsen att för kaminen är det bättre att ta katrinplommon som är mycket täta i konsistens, så att det inte blandas mycket under blandningsprocessen. Jag hade katrinplommon, även om det var gott men mycket ömt, oljigt. Det är svårt att hitta det i bröd)))) Men torkade aprikoser och russin är vanligare!

Jag är väldigt glad att du gjorde det.