Kaffemuffin från Anatoly Kolesov

[1]

Kaffemuffin från Anatoly Kolesov

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl av högsta kvalitet	250 g
Smör	200 g
Socker	100 g
Florsocker	0,5 st
Ägg i deg	4 saker
Bakpulver	1,5 tsk
Snabbkaffe i deg	1 msk. l.
snabbkaffe för glasyr	2 tsk

Tillagningsmetod

• Upplösa 1 en matsked kaffe 2 matskedar varmt vatten.
• Placera kaffelösningen, smält smör, socker, ägg och bakpulver i matberedarens skål.
• Slå vid låga hastigheter tills det är jämnt, öka sedan hastigheten och slå mer 2-3 minuter att pompa.
• 
• Smörj en rund kakform med en diameter på 21 centimeter.
• Överför degen till den beredda formen.
• 
• Förvärm ugnen till 180 ° C
• 
• Bakning cupcake 40 minuter eller tills det är ömt (kontrollera med en tandpetare).
• Lämna den i form på 15 minuter och överför sedan till ett trådställ för att svalna helt.
• 
• Blanda för glasyr 2 teskedar snabbkaffe med 3 teskedar med varmt vatten.
• Sikta florsocker i en liten skål och tillsätt kaffe.
• 
• Rör om tills det har frostat och häll muffins.
• 
• Expertråd - konditor Anatoly Kolesova:
• Frostningen tillför inte bara kakan smak utan ger också kakan ett jämnare, glansigare utseende samtidigt som den håller mjuk längre. Glasyren kan vara så enkel som smält sylt, eller det kan vara en blandning av pulveriserat socker och vätska. Placera pergament under muffin, sedan kommer droppande glasyr att förbli på den.
• För att blötlägg kakan med glasyren, genomtränga den överallt med en tandpetare och borsta sedan glasyren på kakan medan den fortfarande är varm.
• 
• Smaklig måltid!

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

En källa:

🔗

Aah, min enda frälsning är att jag bara drack kaffe, och så skulle det vara ... Bred muffin, liksom allt annat som du visar oss. På något sätt kommer jag definitivt att göra det. Jag kommer bara att övervinna ett par kilo och ...

[vichka jordgubbe]

vichka jordgubbe, Hallå!
Jag vill uppriktigt tacka dig för din uppmärksamhet och vänlighet mot mig och mina resultat i bakning.

Idag kommer jag att försöka behaga dig och medlemmarna på forumet med ett annat underbart recept på en muffin med halva, men först och främst kommer jag att kontrollera om det finns ett liknande recept på webbplatsen för att inte känna mig som en ond upphovsrättsintrångare, och att vara bortom misstankar om plagiering ...
Det skulle vara korrekt att klargöra att muffin som visas i det första inlägget bakades med ingredienser som fördubblats av receptet -
Jag tyckte att bilderna var mer framgångsrika än de som jag kommer att visa nedan.

Degformen jag använde när jag behärskade receptet:



Efter bakning:



Det är lätt att märka ojämnheter på kakans yta, det är uppenbart att jag inte hade tillräckligt med exponering för att vänta 15 minuter efter bakning, och först sedan ta bort kakan från formen. Denna brist är lätt att dölja med glasyr.



Underbar muffin!
Tro mig, för älskare av doften av kaffe är en sådan muffin en oöverträffad delikatess!



Lycka till alla och söta bakverk!

[AXIOMA]

AXIOMA, utförandet är som alltid oklanderligt!
Såvitt jag minns finns det inga recept på muffins med halva på webbplatsen än. Så vi väntar

[AXIOMA]

AXIOMA, utförandet är som alltid oklanderligt!
Såvitt jag minns finns det inga recept på muffins med halva på webbplatsen än. Så vi väntar

Redan Postad!

Jag tillagade den, inte bara med en muffin, utan i silikonmuffinsformar kom 12 bitar ut. Degen verkade tjock men steg bra. Jag vet ännu inte hur det smakade (jag känner inte att äta på natten)
Bara här är frågan om glasyren - hur fick du en sådan konsistens som gräddfil.Du kanske borde ha lagat mat? Jag har allt glas från muffins, det finns ingen anledning att prata om skönhet
Axioma, kommer du att avslöja hemligheten med glasyren?

[LightTatiana]

Jag tillagade den, inte bara med en muffin, utan i silikonmuffinsformar kom 12 bitar ut. Degen verkade tjock men steg bra. Jag vet ännu inte hur det smakade (jag känner inte att äta på natten)
Bara här är frågan om glasyren - hur fick du en sådan konsistens som gräddfil. Du kanske borde ha lagat mat? Jag har allt glas från muffins, det finns ingen anledning att prata om skönhet
Axioma, kommer du att avslöja glasyrens hemlighet?

LightTatianaHälsningar!

Här bakade jag dessa muffins i form av hjärtan idag från tidig morgon till alla hjärtans dag:



Jag försökte!
Jag tar det till min älskade - låt henne kyssa mig för det ....
Jag applicerar bara glasyren.

LightTatiana! Följ mig!
Lägg i en grun skål 2 tsk snabbkaffe och tillsätt 3 h. l. kokande vatten. Blanda väl!
Från den beredda (sålla! genom en fin sikt) i förväg med pulveriserat socker, använd en tesked för att dosera pulvret i kaffelösningen och rör om kraftigt.
REGULERA glasets konsistens (densitet) SJÄLV efter din åsikt och smak.
Jag är nöjd med synet av gräddfil som rinner ner från en tesked !!! Det är så enkelt att arbeta med!
Applicera ovanpå kakan medan den fortfarande är varm. Vi ger tid för glasyren att svalna.
Är det svårt?

ingen säger att det är svårt. Gräddfil fungerar inte, det är det jag pratar om. Kanske är vårt kaffe annorlunda.
Och jag gillade muffins, bara kaffeandan räcker inte (för mig är jag en kaffeälskare och en kaffeälskare).
Tacka.

[AXIOMA]

AXIOMAJag älskade kaffetrycket i denna muffin. Glasyr skapad av pulveriserat socker och "BAILEYS".
Fantastisk kombination.



Tack för kaffeglädjen !!!
Inspiration för DIG i ditt arbete !!!

Jag gillade muffin, tack)
Jag gjorde en halv portion, tillsatte kanderade frukter. Hastigt knådad. Kanske det är därför toppen är ojämn)

Här är:

Jag gjorde en muffin enligt ditt recept. Det är inte bara utsökt, det är fantastiskt!