Vågig muffin

Vågig muffin

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	150 g
Socker	1,5 koppar
Ägg	3 st
Gräddfil	250 g
Soda	1 tsk
Mjöl	3 st
Kakao	1 tsk
Citron	1

Tillagningsmetod

• Vågig cupcake för TEA
• Mala 150 g smör med 1,5 msk socker tills det är vitt, fortsätt att mala, tillsätt 3 ägg en efter en, mala till tjock gräddfil. Tillsätt 250 gr gräddfil, 1 tsk. släckt läsk. tillsätt 3 koppar mjöl. Dela degen i hälften i en del, tillsätt 1 timme. l. kakao och vanillin, i en andra citron. Sprid degen med en sked omväxlande 1 lager av en sked mörk, sedan ljus, nästa lager vice versa. Baka i 40 minuter 180 grader. Strö kakan med florsocker. Muffin visar sig vara mycket tät

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

40

Matlagningsprogram:

180

[Parhanya]

Parhanya, ett bra recept, och om du också häller chokladisbildning, så kan du inte riva av muffinen i öronen)

Enligt reglerna ska läsk släckas inte i luften utan i degen. För detta blandas läsk med siktat mjöl och syra (citronsaft eller annat) - med en flytande blandning. Det finns för mycket mjöl för en viss mängd mat. Du behöver 240-260g. det vill säga två fasetterade glas med en ruta fullkornsmjöl. Tillsätt mjöl sist och rör om snabbt, degen blir klumpig. Klumparna sprids under bakningen och kakan blir så fluffig som möjligt.

Helena, jag gjorde det enligt receptet, men degen var tjock, men konsistensen hos den färdiga kakan är mycket tät.

Om du minskar mängden mjöl blir kakan mindre fast och mjukare.