Cupcake "Curd"

Cupcake "Curd"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl, premium	300 g
Smör	150 g
Socker	330 g
Keso	260 g
Ägg	3 st
Florsocker	2 msk. l.
Bakpulver	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Russin	200 g

Tillagningsmetod

• Slå mjukt smör och socker i 10-15 minuter, tillsätt keso och fortsätt slå tills en homogen massa erhålls. Tillsätt ägg, bakpulver, salt, tvättade russin, blanda ordentligt, tillsätt mjöl och knåda degen. Den senare läggs ut i en form och bakas vid en temperatur av 160-185^{handla om}C i 55-60 minuter.
• Strö den färdiga kylda kakan med pulveriserat socker.
• 

Liknande recept

Ostkaka i en brödtillverkare (vit_dnepr)

Keso tårta med ost / jäst / (brödtillverkare Moulinex OW 6002) (Ines)

Curd tårta (Elaria)

Fader, vilken skönhet!

Yana, och vilket fettinnehåll är keso bättre att ta, eller spelar det ingen roll?

Och min fråga om keso: vilken - i en förpackning, lös eller något liknande "Hus i byn" eller "Diet"? Eller spelar det någon roll?

Yana, tror du att du kan prova ett sådant mirakel i en multikokare eller inte?

Tjejer, tack!

Agnessa, ostmassa tog 9% "Dmitrogorskiy" klassiker (Tver-regionen), mycket välsmakande, packade 0,5 kg. Säljs i stormarknaden "Spar". Jag försökte bara inte med en annan.

Olga, jag tror att detta recept inte är för en multikokare, eftersom kakan är bakad under lång tid och en tjock bakad skorpa bildas. I en långsam spis blir allt mjukare och mjukare, det kommer inte att finnas en sådan skorpa.

Yana, naturligtvis, tack. Det är naturligtvis synd eftersom muffin är superduper. Skönhet!

Olya, den här muffin smakar också bra. Jag gillade. Under semestern kommer jag fortfarande att baka, behandla gäster.

denna cupcake smakar bra

Jag tvivlar inte ens på det. För mig är "skönhet" = smaskigt. Jag gillar det verkligen, särskilt med keso. Jag älskar det. Yum.

Det är det, jag kopierade receptet för mig själv, tillsammans med bilderna, till min fil "Delicious Photo Recipes" (på min dator). Jag har en vacker form (silikon passar?), Jag tränar.

Jag bakade i en silikonform. Jag köpte den på sommaren, men just nu försökte jag den. En mycket praktisk sak. Olya, när kakan är bakad, låt den stå i den och svalna. Ja, du måste också kontrollera beredskapen med en tandpetare av trä: om den är torr är kakan klar. Jag bakade vid 175 grader. 60 minuter

Ja, du måste också kontrollera beredskapen med en tandpetare av trä.

Om formen är av silikon, var försiktig med tandpetaren. Jag bad min mormor kontrollera kakans beredskap, så hon genomborrade formen med tandpetarens spets (kastade ut den eftersom den började läcka). Nu använder jag bara kinesiska ätpinnar.

Yana, tack så mycket för receptet på en fantastisk cupcake! Jag gjorde det idag och följde strikt dina rekommendationer. Allt fungerade bra! Curd tog 9%. Rosinerna jag hade var vita (men det spelar ingen roll alls). Det är synd att alla (vi hade gäster) omedelbart "avslutade" cupcaken, och jag hade inte tid att fotografera den! Alla gillade det, och jag är väldigt glad. Yana, jag föreslår att du skickar detta recept till nyårstävlingen. Gott nytt år till dig! God hälsa för dig och din familj!

Och jag har också en fråga utanför ämnet, jag ber om ursäkt. I ditt fotoalbum i galleriet såg jag ett underbart havrebröd "med tillägg av Hercules havreflingor. Eftersom jag av någon anledning inte har möjlighet att kommentera i galleriet kommer jag att fråga dig här: kan du berätta för mig recept på detta bröd? Tack.

Olga @, receptet på "Havrebröd" har länge placerats av mig i avsnittet "Jästbröd". Här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
Tack för att du uppskattar mitt arbete! Det är alltid trevligt när någon lyckas med något enligt dina recept och rekommendationer. Detta innebär att arbetet inte var förgäves.
Gott nytt år till dig och dina nära och kära !!!

Yana! Jag lyckades äntligen fånga den här muffin. Jag bakade den, antagligen för sjätte gången och lyckades först ta ett foto innan han försvann.

Yana, tack för receptet!
Bakning i en silikonrund form, hur vacker du blev!
Men av någon anledning bakades inte cupcaken på insidan, den bakades bara bra längs ytterkanten på cirka 1 cm.
Det var inte längre möjligt att baka längre, eftersom toppen var mycket stekt.
Kanten är väldigt god. Jag ville att allt skulle vara så här.

Vad kan vara fel?

[Rezlina]

Vad kan vara fel?

Rezlina, Det är svårt för mig att säga, för jag har alltid bakat den här muffin utan problem. Förmodligen måste ugnstemperaturen sänkas så att allt bakas och inte stekas eller lägg formen på en lägre nivå. Jag bakar vanligtvis denna tårta vid t-re + 175 gr. ungefär en timme, på mittugnsstället.

Yana, jag bakade också. Kanske flytande keso? Jag tog ett hus i byn 5,5%.

Kanske keso. Jag tar alltid inte flytande, men den vanliga 9% keso och allt är bakat.

Yana, tack för receptet!
Bakad i en silikonrund form, hur vacker du blev!
Men av någon anledning bakades inte cupcaken på insidan, den bakades bara bra längs ytterkanten på cirka 1 cm.
Det var inte längre möjligt att baka längre, eftersom toppen var mycket stekt.
Kanten är väldigt god. Jag ville att allt skulle vara så här.

Vad kan vara fel?

Tillsätt mjöl för att göra degen tjockare så kommer du att lyckas. Helst bör den krulla runt mixerens vispar när de roterar, men inte vara så tjocka. Du kan också minska mängden keso gram med 50-70.

Det är synd att ingen har uppmärksammat en sådan utsökt muffin på länge. Här, bakad:

Yanochka, tack!

Jag träffade inte något med honom ((jag förberedde degen mycket noggrant, tunika-i-tunika, jag kom ihåg att den inte borde vara för tjock - allt var bra. Vid den 35: e minuten vid + 160 ° C, toppen) började verkligen brinna, jag stängde formen med folie, höll upp till 55 minuter, öppnade - toppen utbuktade och knäckt dåligt. Jo, eftersom det så småningom kommer att bli botten är det inte skrämmande. Men sidorna bakade starkt, det finns raka kol på ett par ställen. Mitten, ja, bara knappt bakad. Jag gjorde en slutsats för mig själv att denna kaka måste bakas i en form med ett stort hål i mitten, men för mig är den närmare en liten Ta bort från formen först efter att den har svalnat helt (biten fastnar fortfarande på silikonet, även om kakan svalnade i cirka 40 minuter och var varm.) Tja, i kaminerna, där toppen är väldigt het, du måste på något sätt komma ut och skydda kakan från att brinna ... min spis är precis så, jag bakar "längst ner", men varje gång - dansar med tamburiner.
Och själva kakan är mycket god. Jag gjorde det med torkade körsbär - väldigt skonsamt, bara underbart! Tack, Yana

Tjejer, tack!

Agnessa, keso tog 9% "Dmitrogorsky" klassiker (Tver-regionen), mycket välsmakande, packade 0,5 kg. Säljs i stormarknaden "Spar". Jag försökte det bara inte med en annan.

Olga, jag tror att detta recept inte är för en multikokare, eftersom kakan är bakad under lång tid och en tjock bakad skorpa bildas. I en långsam spis blir allt mjukare och mjukare, det kommer inte att finnas en sådan skorpa.

Kära damer, ni kan verkligen tvivla på mina talanger. Men här är en CAPE i en brödmakare, som jag gjorde enligt receptet (inte keso, utan Gostovsky) och det fanns 75 minuter att baka, så skorpan visade sig så att vid varje skärning måste kanterna skäras av lite (de var så solbrända). På nästa kommer jag att sätta regimen i 60 minuter.

Igår gjorde jag det - jag flög iväg! Här avslutar jag brödet och går ner till muffin. Min son gillade det verkligen. Tack!

Ja, jag glömde att klargöra: Jag bakade i en brödtillverkare på CAKE-programmet. Jag är glad.

Jag bakade den, bara nuuuuuuuuuuuu ooooooooo utsökt !!! Tack för receptet !!

Jag försökte det också, nästan utan att avvika från receptet.Endast smör kastade 180 g och 4 msk. matskedar konjak, eftersom keso väder i kylen och torkas ut. Blandat med visp på en Tefal HT 4121 450W mixer. Allt är underbart, jag knådade det till vispgrädans konsistens, när degen inte kryper, det vill säga den behåller sin form helt. Jag bakade i två rektangulära teflonrätter i ugnen, men de började steka snabbt vid 170 ° C och efter 20 minuter. växlade till 135-140 ° C och bakade i ytterligare 35 minuter.
Alla gillade det. Degen var förresten väldigt god. Hur jag inte åt allt vet jag inte ens ...

Tack så mycket för receptet! Väldigt gott!