Öppna kespaj

Öppna kespaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl	400 g
socker	60 gr (ca 4 msk. L.)
salt-	0,75 tsk
torrjäst	2 tsk
mjölk (vatten)	200 ml
smör (mjukat)	60 gr (ca 4 msk. L.)
ägg	1 st
Fyllning:
keso	0,5 kg
ägg	2 st.
socker	5 msk. l.
Smör	3 msk. l.
vanillin	smak

Tillagningsmetod

• Jag lägger allt i en hink med en brödmaskin. Jag satte på "deg" -läget. Sedan lämnar jag det i en timme för att "nå".
• Totalt lät jag degen stå i 2,5 timmar.
• Vid den här tiden gör jag fyllningen: Jag blandar alla ingredienser i en homogen massa.
• När degen är klar börjar jag rulla ut den.
• Jag klämmer av en bit deg för dekoration.
• Jag rullar huvuddelen i en cirkel. Jag överför lagret till ett bakplåt (täckt med folie och smurt med vegetabilisk olja).
• Smörj fyllningen över lagret. Höj kanterna och linda dem inåt - vi gör en skorpa.
• Hur jag gör kvistar:
• Jag formar en degbit i ett rör och lägger den på bordet och plattar den lite ovanpå. Jag tar en kniv och gör snitt omväxlande med sugrör innan jag når mitten på ena och andra sidan. Sedan lyfter jag och överför till fyllningen.
• 
• Jag lämnar det i 20 minuter.
• Pensla med ett ägg för färg.
• Baka i 20-25 minuter i en förvärmd ugn vid 200 ° C.

Tacka.
Jag köpte en liten elektrisk ugn. Kakan är enkel och utsökt.