Keso och chokladkaka med banan och päron

[Deg]

Keso och chokladkaka med banan och päron

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Curd 1,8%	250 g
Ägg (C1)	1 ST.
Socker	150 g
Naturlig kakao	2 msk. l.
Smör (rumstemperatur)	150 g
Mjöl, premium	300 g
Bakpulver	1,5 tsk
Salt	pommes frites.
Fyllning
Bananer	2 st.
Päron	2 st.
Gräddfil	100 g
Ägg (C1)	1 ST.
Socker	2 msk. l.
Vanillin	pommes frites.
Dessutom
Florsocker

Tillagningsmetod

• Mal smör vid rumstemperatur, kakao, keso, ägg, salt och socker tills det är jämnt.

• Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och knåda till en homogen deg. Det blir lite klibbigt. Det borde vara så.

• Separera från denna deg en bit i vikt för 200 g. Rulla ut 4 "kotletter" ur den, platta ut (på så sätt fryser de snabbare), lägg på en plastfolie.

• Vik in och lägg i frysen.

• Täck resten av degen med plastfolie och kyl i 30 minuter.

• Förbered fyllningen 10 minuter före tidens slut (dvs. efter 20 minuter). Mosa bananer med en gaffel. Tillsätt gräddfil, vanillin, socker, ägg till dem.

• Skär päron i hälften, skär fröna. Skär i små bitar och lägg i fyllningen. Blanda sedan allt väl efter det. Jag använde konferenspäron. Ta inte hårt, men inte särskilt saftigt.

• Vid den här tiden har degen redan svalnat. Ta ut den och placera den i en smord ugnsform. Jag använde silikon, 23 cm i diameter. Lägg fyllningen på degen.

• Nu tar vi ut degen från frysen. Tre på ett grovt rivjärn 2 skivor och strö omedelbart toppen av pajen, täck över fyllningen jämnt.

• Sedan ytterligare tre delar och strö också. Inget behov av att trycka! Som det går, så låt det vara. Baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 35 minuter tills den är öm. Den färdiga kakan har en bra kant från formen. Ta en titt i ugnen.

• Ta ut den färdiga pajen, låt den svalna i formen i cirka 20 minuter och överför sedan till en skål och strö över strösocker.

• Smaklig måltid!
• 
• 

Skålen är designad för

Paj med en diameter på 23 cm

Matlagningsprogram:

Kylskåp, ugn

Notera

Paj med ostmassa med chokladdej och saftig fruktgräddfyllning. Kakans botten och sidor är mjuka, men toppen på grund av luften som sprinklas med riven spån, knakar lite.

Galya, en annan läcker! Temptress, bokmärke.

[galchonok]

galchonok, Bock, tack ..

Wow !!! Vilken skönhet!!!!! Vi måste omedelbart baka detta !!! Tack för receptet

[Irina]

Irina, kristina1, Yulia, baka, tjejer, till din hälsa! Hoppas du gillar det. tacka