Rosenkuchen kespaj med körsbärsfyllning

[Fyllning:]

Rosenkuchen kespaj med körsbärsfyllning

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
DEG:
keso	150g
socker	6: e l.
mjölk	80 ml
vegetabilisk olja	80 ml
citronskal)	2h l.
mjöl (sikt)	300 g
bakpulver	1,5 timmar l.
salt-	0,5 timmar l.
---------------
FYLLNING:
konserverade körsbär (kompott)	1L burk (så liten som möjligt)
socker (justera efter körsbärets surhet)	2: a l.
vanilj extrakt
majsstärkelse	1 st. l.
-----------------
FÖR SMÖRJNING AV KAKAN:
ägg (endast äggula)	1
mjölk (grädde 10%)	1 timme l.

Tillagningsmetod

• I vår familj föredrar män denna kaka. Och det är verkligen mycket välsmakande, mjukt och körsbär ... Jag hittade liknande recept i olika källor, men den här kakan är annorlunda genom att det inte finns någon jäst här. Och jag gillar det verkligen.
• Fyllning:
• Först och främst förbereder vi gelé. Koka upp saften från körsbäret, sockret och vanilj. Saften ska ha en behaglig söt smak. Tillsätt utspädd stärkelse till kokande juice, rör om kraftigt. Du borde få en tjock gelé. Tillsätt körsbär. Rör om, täck och sval.
• Deg:
• Värm ugnen till 175 ° C.
• Förbered en delad form ø25cm, oljad och dammig med mjöl.
• Blanda keso, socker, mjölk, vegetabilisk olja, salt, citronskal.
• Sikta mjöl med läsk på ostmassan.
• Knåda en mjuk deg.
• Rulla ut degen till ett 30-50 cm lager.
• Smörj med tjockkyld gelé med körsbär, rulla till en rulle längs längden, skär i 12 stycken ca 4 cm breda. Mer än 12 stycken behövs inte - de kommer inte att baka.
• Lägg de resulterande rullarna i form, skär upp. De ska inte passa tätt mot varandra.
• Rullarna kan rullas ut första gången. Detta är tillåtet. När du bakar kommer varje rulle att förstoras och falla på plats.
• Lös upp äggula med grädde, smör pajens ovansida.
• Baka vid t175 * С. Efter 30 minuter jämnas degen ut och höjer sig två gånger. Ugn 45 min. Även om jag bakade i över en timme. Så titta på ugnen.
• Öppna inte dörren under bakning! Kontrollera beredskapen med en träfackla. Den ska komma ur degen torr.
• 
• Paj är mycket populär i min familj.
• Njut av!

Tid för förberedelser:

2 timmar

Liknande recept

Chokladpaj med körsbärsmousse (magert) (ang-kay)

Lean cherry pie (ang-kay)

Cherry Pie (eller någon sur fyllning) (gala10)

[Natasha]

Natashavilken cool sak!
Keso är mitt allt!)))
Vi är fortfarande imponerade av Klekselkuchen, och nu har en annan Kuchen dykt upp.
Jag kommer definitivt att göra det och visa det snart!)))

[Natasha]

Natasha, vanilj extrakt ... (((
Och vad mer är möjligt?

Du kan och ... du kan göra utan vanilj ...

Nej, utan vanilj på något sätt!
En lukt är värt det!
Så vi lägger vanillin!)))

Alena, var ligger Klekselkuchen?

[Natasha]

Natasha, i samma ämne "Bakning med fyllning", på sidan 4!)))
Kallas Klekselkuchen Pie)))

Mitt personliga konto bryter redan från bokmärken - ett helt bibliotek!

[Nata,]

Nata, Jag känner att kakan är mycket, mycket god !!! Tacka! Bokmärk!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen är intressant där !!! Tacka! Jag har det lite annorlunda ... men det finns många sorter ...

Ilona ja, jag har också så många saker - du kan inte ändra allt i hela mitt liv ... så du måste välja det mest, väldigt ... Du måste göra allt ... livet är kort .. och det finns ännu andra saker att göra, ännu viktigare ..

Marisha, om allt är gjort korrekt är pajen magisk ... märkte du? - deg utan ägg ...
Det finns lite skicklighet du behöver när du lägger degrullar på formen .. du måste vänja dig så att de inte sprids mycket, du måste arbeta snabbare i det här skedet ...Degen ska vara öm ... fyllningen kommer ut lite och fläckar ... Men det här är normalt ... Men i slutändan visar sig skönhet, men utsökt !!!! Körsbär är saftiga, väldigt söta och passar degen ... Så jag rekommenderar ...

[Natasha]

Natasha, så du lägger din också !!! Låt oss försöka!
Vi gillade verkligen den!)))

Redan färska körsbär är mogna. Du kan också baka från dem.

[Alyona]

Alyona, om det behövs lägger jag upp det ....

Merri , naturligtvis ... Jag älskar också körsbärssäsongen ... Jag försöker stänga kompottarna så mycket som möjligt, och helt för desserter ... för det här är ett unikt bär ... Så nu lurar jag bara med körsbär ... på en gång, som vanligt, ingen droppe synd om "älskarinnan"
Men för pajen måste du laga kompott med färska körsbär (med socker). Detta är nödvändigt, så smaken blir mjukare, överskottet av syra försvinner ...

[Natasha]

Natasha, Jag gjorde det!
Så läcker det är!)))
Jag är glad att jag inte hade fel på det.
Keso var gammal - 300 g spillde, Cherry gick till sin egen juice-liter burk.
Jag rullade ut en tallrik - fyllningen klättrade redan ut, låg tjockt)))
Endast 7 rullar låg i 24 cm-formen, de blev så breda)))
Jag gjorde en annan form för tre stycken, bara 10 rullar visade sig.
När de bakade skildes de i bredd, de steg inte i höjden (jag ökade inte läsket).
Och även om den bakades i en paj, tyckte jag att den kan delas in i "reservdelar" och du får separata pajer!))
Försökte först varmt och idag kallt.
Tja, sååå, mycket välsmakande!
Även om din yttre är vackrare!)))
Jag kommer definitivt att ta ett foto någon annan gång.

Du kan säkert lägga mindre mjöl nästa gång ... om du vill ha en sådan effekt som min ... jag bröt den inte i separata bitar ... Du kunde bara skära den med en kniv ... Detta beror på att degen var väldigt mjuk (det kan till och med vara klibbigt ... du vet ...) Och även rullarna visar sig vara så ... instabila, kryper åt sidan ... du måste vänja dig vid att installera dem ... Och det smakade det mest känsliga ... min man älskar den här kakan väldigt mycket.
Glad att jag gillade det!

Min deg visade sig också mycket öm men naturligtvis inte klibbig.
Och jag lägger dem också lite på avstånd, det kommer att vara möjligt närmare.
Och körsbär med citron är i allmänhet en vinn-vinn-kombination.

Jag håller 100%

Natasha, hur kan du göra denna paj med färska bär? Jag har inte körsbärskompott, jag har bara sylt. Men det är med ben, så det fungerar inte. Och keso är förlorad för den fjärde dagen. Jag vill anpassa den till pajen! Behöver du en ledtråd!

[ilonnna]

Medan Natasha är borta ...
ilonnna verkar det som om du kan täcka färska körsbär med borttagna gropar med socker och hålla dem lite
(eller bättre för natten i kylen).
På morgonen kommer du att ha tillräckligt med juice för gelé ...

Gör kompott av färska bär, men bara söta och du behöver inte laga mat på länge. Syltet passar inte ... Och jag stängde bara körsbäret för vintern, i 5 minuter för fyllningarna helt i min egen juice .. pitted ..

Flickor, och jag är på något sätt rädd för att använda körsbär med frön .... vem tänker på det här?
På våren besökte vi släktingar i Ukraina, så de provade alla typer av sylt, och så bland dessa burkar
det finns en stor körsbärssylt med frön och en kompott med frön också.

Jag gillar att använda körsbär överallt, och i tortyr, i pajer, jag köper i butiken - de är alla upptagna där, som kompott, den frusna,
Jag såg detta recept, mycket bra. Jag vill laga mat
men jag kan inte bli av med tanken, som jag har hört länge, att det är farligt att använda alla slags beredningar från körsbär med frön,
något om hydrocyansyra där .....
Så jag tror var jag ska fästa dessa banker ??

Benet har sin egen utmärkta syrliga smak och arom !!! Jag är inte rädd att använda sylt eller kompott inom ett år ... Under den här tiden äter vi lager av detta slag ... och om hållbarheten är längre än ett år kan detta redan avvisas ... Men för till exempel att kalibrera en aprikossten äts med nöje allt, utan rädsla för förgiftning ... och hon har också en enda dosgräns - inte mer än 10 nukleoler åt gången .. Och vi, minns jag, krispade, enligt min åsikt, med dödliga doser ...och ingenting - levande och frisk ..

Jag är redan övertygad om att ALLT ligger i våra huvuden

Ja, jag håller med, allt behövs filosofiskt ... allt är relativt ... världen själv bär inte vare sig gott eller ont. Enligt min åsikt är han likgiltig mot personen! Och allt som händer runt oss är bara en återspegling av våra tankar, känslor, handlingar ... Så om du är rädd för att förgifta dig själv med hydrocyansyra, så kommer du definitivt att bli förgiftad ... inte från körsbär, utan från aubergine, för exempel ... Rädsla! Det är han som lockar till sig alla inkonsekvenser!

Åh, och vi har kompott och det kostar mer än ett år .. och ingenting. TTT Etozh lope måste vara berusad i taget för att bli förgiftad ??

Ärligt talat, vi har ingen pitted körsbärskompott ... och inte i svårigheten att skilja ben från bär ... kompoten kan förlora sin smak ... Körsbärskompottet i min familj är en favorit ... vi dricker i skopor ...

Och nu stängde jag bara körsbäret för vintern, 5 minuter för fyllningarna helt i min egen juice .. pitted ...

Super! Utsökt. Förra gången jag gjorde det var 98.
I allmänhet betyder det att jag behöver ett nytt recept på färska bär! Och koka sedan kompott, koka gelé ... behöver inte ... nm behöver snabbt, och vad skulle vara gott - barnet är väldigt sjuk (39 igen, den andra vågen i allmänhet ... eller komplikationen har gått. läkare vet inte det här eller det där och vill att vi ska hålla käften på sjukhuset, men vi ger inte upp!) Så det finns ingen tid och energi att bry sig om kakan. Express behövs. Jag kanske tänker på något som på något sätt skulle glädja den lilla när temperaturen sjunker.

Natus, jag gjorde det !!!
Visst långt ifrån perfekt, men utsökt ... umm ...
Tacka!
Det är bara nifiga jag lyckades inte rulla en rulle. Den håller fast vid bordet, fälls inte, går sönder. Uff .. och jag var utsliten - den krokiga. Jag lade reservdelarna i formen så gott jag kunde och smetade in dem i ugnen!

Det fungerade inte med rullen ... det var nödvändigt att damma det med mjöl ... det borde vara mjukt och ... när du arbetar snabbt med händerna, dammar brädet med mjöl ... då gör degen inte har tid att ta tag ... det viktigaste är att på något sätt snabbt rulla över degen ... svårt att förklara .... du måste göra en mästarklass.
Ilona, ​​första gången jag inte fick en tårta alls ... men jag såg den på bilden ... och bestämde mig för att göra det igen ... andra gången - det blev bra ... jag inte ångra min uthållighet ... Så du behöver känna degen ...
Du har inte ångrat körsbären! Från hjärtat!
Jag är väldigt glad, bra gjort, för återhämtningen av pennabarnen!

Naturligtvis ångrade jag det inte! Körsbärspaj! Så det måste finnas många körsbär, annars är det inte gott när man stöter på två. Enligt min smak blev det precis rätt, med mindre! Och min gelé var från mosade vinbär och jordgubbsaft med socker (närmare bestämt vad som kom ut ur jordgubbarna täckta med socker). Vichy lämnade färskt i het gelé. Det blev väldigt bra. utsökt! Men naturligtvis inte vackert. Ingen kommer att ge upp mästarklassen, bara du först återhämtar dig, tiden kommer att visas, sedan gör du det. Jag skulle också vilja förstå från vilken mängd vätska du lagar gelé? Och då är en liter burk med kompott inte helt klar, eftersom någon stänger kompoten full av fyllning i burken, och någon bara 1/3 av burken.

In-in stöder jag !!!
Jag hade maximalt ett glas vätska, eller ännu mindre)))
Jag öppnade körsbäret i min egen juice)))

Min 1 liters burk med kompott ser ut så här: körsbäret är 3/4 fullt och saften är nästan upp till halsen ... Om det finns lite vätska, tillsätt vatten till önskad konsistens av tjock gelé.

Jag hade ett glas vätska någonstans, ja, en och en halv! Och bär .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jag kommer definitivt att göra det! Så snart jag kör den äldre för körsbären

Benet har sin egen utmärkta syrliga smak och arom !!! Jag är inte rädd att använda sylt eller kompott under hela året ... Under den här tiden äter vi lager av detta slag ... och om hållbarheten är längre än ett år kan detta redan avvisas ... Men för till exempel att kalibrera en aprikossten äts med nöje allt, utan rädsla för förgiftning ... och hon har också en enda dosgräns - högst tio nukleoler åt gången .. Och vi, minns jag, krispade, enligt min mening med dödliga doser ...och ingenting - levande och frisk ..

Ja, Natasha! Jag känner inte igen kålade körsbärssylt alls! Jag älskar sylt med frön från stora köttiga bär! Och utan dem är det också utsökt, men något saknas - smaken är annorlunda. Och ibland har vi en fast burk i ett år, och ingen har förgiftats ens en gång! Varken sylt eller kompott. Och som barn minns jag att jag hyrde ett hus i söder, så där fyllde värdinnan hela gården med aprikoser, de hällde bara karyts i badkaret! allt var i aprikoser! Och de gjorde pitted aprikos sylt, men de lade till aprikoskärnor. Så som barn satt vi med hammare och hamrade dessa ben med så stor glädje! Vi hade en lektion och ett spel, och hur många vi åt .... räknas inte. Även om vi fick höra: "Ät inte mycket, du kan inte!" Och de staplade i hemlighet likväl.

Vilka trevliga minnen från barndomen ...

Tusik, hej !! Idag bakade jag din tårta på begäran av min svärson! Yummyaaa Tack igen !!!