Honungsmugg i enlighet med GOST

Honungsmugg i enlighet med GOST

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mjöl	500 gr.
Socker	150 g
Honung	250 g
Oljeavtappning.	50 gr.
Bakpulver eller läsk
Vatten	65 gr.
Kryddor (sammansättning i%)	kanel 60, kryddnejlika 12, kryddpeppar 12, svartpeppar 4, kardemumma 4, ingefära 8

Tillagningsmetod

• 1. Lägg socker i en kastrull, häll kokande vatten (50 g) och värm tills sockret löses upp. Tillsätt smörbitar, rör om. Blandningens temperatur är 70-90 ° C.
• 2. Häll 200 gr i den heta blandningen. mjöl och rör om tills en jämn, homogen massa erhålls (jag gör detta i en matberedare). Kyl till rumstemperatur.
• 3. Lägg honung i en separat skål, tillsätt resterande 15 gram. vatten, rör om.
• 4. Blanda kvarvarande mjöl (300 gr.) Med kryddor och häll i den bryggda massan, tillsätt honung. Blanda allt tills en homogen deg erhålls.
• 5. Rulla ut den färdiga degen i ett 10-15 mm tjockt lager på ett bord beströjt med mjöl eller överför till en form.
• 6. Baka i 30-40 minuter vid 200 ° C.
• Det visar sig vara mjukt, jag gillar det.

Tid för förberedelser:

50 minuter

Notera

Originalet är här:
🔗

Liknande recept

Honungstråg (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Honung pepparkakor (marishka)

Honung pepparkakor (Basja)

Finns det ett annat foto eller är det en muffinsformad pepparkaka?)))
Rulla ut receptet ...

Om vi ​​antar att rulla degen till en rulle och lägg den i en form efter rullning ... berätta för mig, hur mycket bakpulver ska jag lägga ??? Och mer ... hur många kryddor att lägga i gram ???

[abksar]

Jag bakade också den här pepparkakan, källan är densamma ...

hur mycket bakpulver att sätta ???

abksar, 1 dospåse bakpulver (2 tsk. Utan glid) ...

hur många kryddor att sätta i gram ???

Från kommentarerna till detta recept från LJ Irina-Chadeyka:
Fråga:

Jag förstår fortfarande inte hur mycket krydda jag ska lägga på det här beloppet? I h. L.?

Irinas svar:

i gram - 1,5 g
det vill säga en tredjedel av en tesked av blandningen.
men enligt min mening är det inte tillräckligt, och jag lägger mer. till din smak

Tack så mycket!!! Låt oss börja experimentera ...