Tårta med äpplen och mer krämig

[Kräm]

Tårta med äpplen och mer krämig

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	750 g
Socker	250 g
Mjukt smör	500 g
Ägg	1 ST.
Kräm:
Mjölk	1 l
Socker	200 g
Ägg	3 st.
Majsstärkelse (Jag tar 2 förpackningar vaniljpudding	80 g
Vanillin, kanel
Socker	100 g
Valnötter	50 g
Markknäckare	100 g
Russin	30 g
Äpplen	4-5 st.

Tillagningsmetod

• Knåda degen och lägg i kylen i en timme.
• detta belopp räcker för 3 tårtor 26 cm.
• degen kan lätt frysas, tinas i kylen, den tappar inte sin smak och kvalitet.
• patisier grädde liknar vaniljsås:
• värm i en kastrull: 800 g mjölk och 200 g socker
• i en skål, blanda: 200 g mjölk, 3 ägg, 80 g majsstärkelse + en droppe vanilj eller vanillin.
• lägg till ett par matskedar av den heta blandningen i skålen och rör om snabbt, när blandningen i skålen blir varm, häll den i en kastrull i en tunn ström, rör om hela tiden så att äggen inte krullas. koka på låg värme tills det är tjockt och rör om hela tiden.
• Skala äpplen (4-5) och skär i små kuber. stek i en kastrull med 50 g smör, 100 g socker. tillsätt sedan 50 g. valnötter, kanel, 100 g markkakor och 30 g russin, blanda.
• lägg ut formen med degen, försök att rulla ut den, om den inte fungerar, riv bara av bitarna och "håll fast" i formen. gör inte sidorna för tunna.
• Lägg grädden och äpplen på degen.

Tid för förberedelser:

40-45 minuter

Matlagningsprogram:

baka vid 170C.

Notera

Recept från NatashaV, enligt min mening en kulinarisk blogg eller LJ? Jag minns tyvärr inte.

[celfh]

celfh, och vad stänkte på toppen? Något som ett strusel?

[celfh]

celfh, och vad stänkte på toppen? Något som ett strusel?

med detta:

100 gram socker
50 gr valnötter
100 gram malda kakor
30 g russin
4-5 äpplen

Skala äpplen (4-5) och skär i små kuber. stek i en kastrull med 50 g smör, 100 g socker. tillsätt sedan 50 g. valnötter, kanel, 100 g markkakor och 30 g russin, blanda.

kava, jag skrev inte receptet korrekt, det var nödvändigt att på något sätt separera grädden och det övre lagret. Nåväl, så kommer moderatorerna att kasta bort resterna av recepten för att jag ska omarbeta, kommer jag att korrigera

Tack, nu förstår jag. Jag ska försöka bungla på helgen.

[Tatyana]

Tatyana, shikaaarno måste försöka

Tack Tanyulya för att du checkat in på det här ämnet - tack till dig och se detta recept.

Tanya, när jag läste namnet "Tårta med äpplen och grädde patisier" Jag svimmade aldrig, vilket namn "grädde pa-ti-sière" låter som ... som orden från en glamorös sång ... Jag lovar inte att laga mat det snart objektivt, men om Gud vill - jag ska laga det och ingenting är komplicerat i det. Tanyusha, som alltid är du på topp.

Tjejer, ja, jag pratade den här tuffare bokstavligen på 5-10 minuter. : seger: Schackord! Enklare vaniljsås och utsökt lästeknologi längre än matlagning. Jag gjorde puffostkakor med honom på en halvtimme - ett bakplåt av glamour

Jag älskar också den tålmodigare! Och eftersom matlagning är snabb och patamushta är utsökt!

Tanya, vilket coolt recept! Oj ... ja, det visar sig att du delade det förra året, men jag såg honom aldrig i mina ögon ... här är en ond hatt ...

detta belopp räcker för 3 tårtor 26 cm.

Tanya, jag förstår rätt att degen ges på basis av tre tårtor och fyllningen för en?

Tanya, jag förstår rätt att degen ges på basis av tre tårtor och fyllningen för en?

Det stämmer, Tiny. Jag skriver bara sent, för vi kom precis från semester ikväll.

Så gott, du måste laga mat för receptet - tack !!! Bara det är inte klart varför stärkelse och till och med ägg. Kan jag klara mig med ägg ensam, jag har inte majsstärkelse?

Stärkelse kan ersättas med mjöl, men med stärkelse är strukturen silkeslen.

har jag majsstärkelse?

det visar sig mycket bra med potatisstärkelse också

[kom precis från semester ikväll]

Det stämmer, Tiny. Jag skriver bara sent för kom precis från semester ikväll

Tanyusha, vi har rätt samtidigt, jag kom också hem först klockan två igår kväll och också från semester.

Igår gjorde jag denna tårta, allt är bra, bara med grädden jag log - jag gjorde allt enligt receptet, men då verkade det för mig att det var väldigt tjockt och spädde det lite med kokande vatten och förstörde allt ! Det visade sig vara vattnigt och vi åt det med skedar. Mardrömmen är kortare

och jag spädde den lite med kokande vatten och förstörde allt! Det visade sig vara vattnigt och vi åt det med skedar.

ingen kommentar

Tanya, tack så mycket för en sådan ovanlig tårta!
Jag har i alla fall inte sett något liknande än.


Den enda avvikelsen från receptet - jag använde pektin som ett förtjockningsmedel istället för stärkelse (sedan barndomen kunde inte ens min älskade Napoleon äta om värden gjorde vanilj med stärkelse ... min mamma gjorde alltid charlotte-krämer)

Skiktet mjölkfyllning visade sig vara tunnare på grund av den större formen, förmodligen (jag använde en ny - en delad fyrkant).
Men smakfullt jag har aldrig ätit äppelstrusel! Släpp av huvudet, enkelt! Tacka!

Åh, Irina, hon berömde det verkligen, det är så trevligt!
Jag är väldigt glad att jag gillade tårtan, god hälsa!

[celfh]

celfh, men du kan ange hur mycket socker som finns i patisiern: 100 eller 200 g?

[Sonadora]

Sonadora
medan värdinnan inte är där - svarar jag som en fulländad smakprov
200 g socker i en grädde patisier och 100 g av de som anges nedan - i ett äpple streusel.

[Tanyusha]

Tanyusha, och om grädden är beredd i förväg? Kan jag förvara den i kylen?
Tanyush, och en annan fråga, behöver du äpplen till "streusel" med tät massa? Tja, för att inte spridas i tillagningsprocessen? Eller vad som helst, kryper de inte isär?

Nagira-Irisha, just nu ser jag ditt foto på omslaget till nästa nummer av min favorit kulinariska tidning ... Lyapotaaa !!!

[Nagira]

Nagira, tack för hjälpen!

[Nagira]

Den enda avvikelsen från receptet - jag använde pektin som ett förtjockningsmedel istället för stärkelse (sedan barndomen kunde inte ens min älskade Napoleon äta om värden gjorde vanilj med stärkelse ... min mamma gjorde alltid charlotte-krämer)

Nagira, en enorm begäran - lägg upp ditt recept på grädde på pektin i en separat temkoy, med alla detaljer, häng lope i gram och hur man rör om pektinet - att ersätta stärkelse med pektin är mycket viktigt

[celfh]

Vad kan jag säga? Rädisa jag rapporterade till Tanya-celfh, och jag blåser inte! Och här...
Alexandra har redan bakat en paj (och det stämmer att sådana bromsar väntar)
Smula Jag fick inte en kyss för sådana komplimanger.

[Tanyusha]

Tanyusha, tacka!
Igår bakade jag en tårta enligt ditt recept, fram till sista minuten tvivlade jag på att jag kunde skära den i bitar och ingenting skulle komma ut. Men överraskande, allt fungerade för mig, äppelstänk är bara en bomb! Utsökt!
Fotoet är hemskt, men bara som bekräftelse på gärningen

[Vitalinka]

Vitalinka, till din hälsa!
Vi älskar också denna tårta, kombinationen av patisier med strössel ...