Pumpa Lean Cinnabons

[Deg]

Pumpa Lean Cinnabons

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
pumpapuré	100 g
vatten	160 f.Kr.
socker	80 g
mjöl	500 f.Kr.
vegetabilisk olja b / s	50 g
pressad jäst	15 g
vanilj	smak
salt-	1/2 tsk.
Fyllning
kanel	2 msk. l.
socker	3 msk. l.
vegetabilisk olja	2-3 st. l.
Glasyr
florsocker	200-300 g.
vatten (citronsaft)
-----------	----
starkt mycket sött te

Tillagningsmetod

• Blanda puréen och vattnet. Smula jästen. Tillsätt socker, mjöl och vaniljessens. Börja blanda. När mjölet är fuktat, tillsätt smör i portioner och tillsätt salt.

• Knåda en mjuk, slät, glänsande deg.

• Degen fastnar inte. Med välutvecklad gluten.

• Damma bordet lätt med mjöl. Samla degen i en boll.

• Överför till en smord skål, täck över. Sätt på en varm plats att vandra. Jäsning i 90 minuter. Knåda degen en gång efter 45 minuter.

• Deg i början av jäsning.

• Degen är mitt i jäsning.

• Deg i slutet av jäsning.

• Blanda kanel med socker.

• Damma av mattan. Lägg ut degen. Rulla ut i en rektangel, cirka 45 * 30. Smörj ytan med olja.

• Strö ytan med kanel och socker jämnt. Lämna kanten fri.

• Rulla upp på långsidan och nypa kanten väl.

• Skär i åtta eller fler bitar.

• Lägg på ett bakplåt, klipp ned sidan och tryck ned varje limpa lätt. Täck löst med plastfolie och låt det stå i 45-50 minuter. Bullarna bör expandera i volym.

• Smörj ämnena med starkt, mycket sött te. Lägg i ugn förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.

• Ta ut rullarna och låt dem svalna.

• Tillsätt gradvis citronsaft eller vatten i florsockret och rör om.

• Smörj kanel med den resulterande glasyren.
• 
• Matlagning är inte svårt. Fasta är utsökt. Det viktigaste är att göra det med kärlek och inte äta varandra!

Skålen är designad för

8 st.

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Dessa är så vackra, soliga och läckra fantasibullar. Jag rekomenderar!

Vilka snötäckta bullar! Förutom att de är utsökta, ser de väldigt vackra och festliga ut!

[ang-kay]

ang-kay,
Vilka glada rullar, bokmärke.

[Angela]

Angela, pumpa + kanel, hur kan du motstå sådana smaskiga redan i flikarna

[Angela]

Angela, du har fantastiska bullar!
Jag har mycket pumpor, jag kommer definitivt att laga mat på helgen. Tack för receptet!

[Lena]

Lena, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, Marina, tjejer, tack för att du kom förbi. Baka. Det är så gott!

Skönhet och läckerhet !!! Jag undrar om du knådar degen i en brödtillverkare för att spara tid, kommer det att bli lika gudomligt eller kommer jag bara att förstöra allt?

[Alyona]

Alyona, tack. Brödmakaren knådar perfekt. Degen visar sig där du behöver)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, du skulpterar klippare! Så vackert och gott!
Soligt, med kanel.
Underbara bullar!

[Angela]

Angelavilka vackra bullar! Jag kommer att försöka baka och behaga älskare av kanel.

[Angela]

Angela, Jag bakade bullar, det kom inte till dekorationer, de åt det så. Det blev väldigt gott, luftigt, gulaktigt, som smör. Mina pojkar är mycket glada! Bara i stället för socker lägger jag älskling.
Tack för receptet!

[Marina]

Marina, vilka snygga män jag är navayal!

Marish, jag hade potatismos färdig, i frysen, nästan röd. Och bullarna visade sig vara en fest för ögonen. Jag ville visa dig snittet, men jag kunde inte klippa det, de är så frodiga att de inte gav efter för kniven.

[Marina]

Marina, men potatismos saktar ner mig, pumporna ligger helt, jag vågar inte skära den, jag måste omedelbart fästa mycket någonstans.

[Antonina]

Antonina, Marina, tack för din uppmärksamhet på receptet. Du behöver en ugn.rullarna är coola!

Jag bakade bullar

Marina, skönheter rullar. Hur snabbt du bakade dem. Bra gjort! De är bra även utan glasyr, men lovar att du kommer att göra med det också. Limpa kommer att spela på ett nytt sätt.

Angela !!!! Bakad skönhet och utsökt. Det började med det faktum att kompisen inte visste var pumpan skulle fästas. Jag fick verkligen 12 av dem, och jag lade också till lite russin. Just nu har en vän kommit att dricka te med rullar. Och han säger, skriv receptet, jag ska försöka göra det. Mycket välsmakande och vackert, men jag vet inte hur jag ska visa bilder

[Helena]

Helena, bra hur. Jag tror att min vän inte kommer att ge tillbaka pumpan längre

det blev verkligen 12 stycken

Här är det mästarens verksamhet i vilka segment man ska skära in. Det viktigaste är att jag är nöjd med resultatet.

Jag tror inte att jag får en pumpa igen. Vi gillade det väldigt mycket, det enda jag fick var en vattnig glasyr.

Tja, frosten kunde ha fixats genom att tillsätta pulver. Det är varje man för sig själv här

Jag gjorde dem, tack så mycket för receptet, mycket välsmakande.

Ooooh vilka fantastiska bullar. Jag skakade redan med otålighet - jag ska definitivt laga det på helgen !!!
Det enda, flickor, kan du lära mig hur man gör potatismos från pumpa. Ät färsk pumpa, men jag vet inte hur man gör potatismos ^^

Skär i kuber och låt sjuda med lite vatten i mikrovågsugnen tills den är mjuk, om det finns vatten kvar, töm och hacka med en mixer.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Tack så mycket!

[Nadine]

Nadine, skär pumpa i bitar och baka eller ånga eller i mikrovågsugnen.
Jag gillar mikrovågsalternativet bättre. Jag lägger inte till vatten.
Slå den färdiga pumpan med en mixer tills den är puré.
Åh, det här är vad Angela fann:

Tillagningsmetod

Marängskaka Pumpa Pavlova
Skala pumpan, skär i bitar. Lägg i folie, linda. Skicka till en förvärmd ugn till 180-200 grader i 45-60 minuter.
Marängskaka Pumpa Pavlova
Puré varm pumpa. Sedan lägger jag moset i en handduk, lägger det i ett durkslag och lämnar det så över natten. Purén är inte vattnig. Om din pumpa är torr, purera den bara och låt den svalna.

[marina-mm]

marina-mm, min pumpa är torr i år, den var ful, förmodligen häller jag lite vatten för trohet

Beror på pumpa, det är möjligt utan vatten, det viktigaste är att det inte brinner ut och torkar inte utan släcks.

[Nadine]

Nadine, Jag lagar pumpa i mikrovågsugnen analogt med rödbetor, utan vatten, under ett lock.
Även om den ser torr ut sticker juicen fortfarande ut när den tillagas på detta sätt. Och smaken är rik, inte vattnig i grönsaker. Men naturligtvis är allt upp till dig.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, marina-mm, flickor, tack för tipsen. Smärtsamt är bullarna bra, för deras skull lär du dig hur man mosar pumpa)))

Angela, flickor, men åtminstone ungefär - hur mycket färsk pumpa behöver du för att göra 100 g puré?

[Yulia]

kokta dem

Yulia, sådan skönhet visade sig! Bra gjort. Jag är glad att jag gillade resultatet.

bullar

Nadine, tack. Fint.

pumpapuré

Nadine, tjejerna har redan skrivit och till och med tagit mina citat. Det enda är att jag heller aldrig tillsatt vatten. Oftast lagar jag mat i mikrovågsugnen i en kastrull under locket. Marina skriver korrekt att vätskan sticker ut. I dessa bullar vägs till och med potatismos. Om din är vattnig, kommer mindre vatten att behövas. Därför rekommenderar jag dig att du inte häller allt vatten.

att göra 100 g puré?

Renad 300 gram någonstans.

[Angela]

Angela, Jag har kanelrullar idag, på din deg, vi är redan mycket välsmakande, ingen fudge. Men jag lovar nästa gång att jag gör allt enligt receptet.
Jag är nöjd med degen, mjuk, fluffig, välsmakande, gul!
Tack!

[Marina]

Marina, rullarna visade sig väldigt coola. Till din hälsa. Jag är glad att jag gillar resultatet)

Jag bekräftar att degen från magra recept är bäst. Jag bakade lärkarna, provningen var i kylskåpet över natten, plus jag tillsatte lite gluten, så den här smulan kom ut.
Jag gjorde det också med vallmofrön, det är också väldigt gott


Om jag är intresserad kan jag skriva ett recept på fyllningen.

[Yulia]

Yuliavad coola larks och bullar! Bra gjort!

korrektur var i kylskåpet över natten

Tyckte du om köldskyddet? Gjorde du korrektur eller jäsning?

plus lite gluten tillsatt,

Är mjölet inte så bra?

Jag kan skriva ett recept på fyllningen.

Kom igen. Jag är intresserad. På något sätt är jag inte vän med vallmofyllning. Antingen köper jag färdiga eller dumt torra vallmofrön i en kaffekvarn och sedan blandar jag det med socker.

[marika33]

marika33, Marina, Juli-Lev, Yulia, vad är dina bullar underbara, inspirerande!
Och de beställde mig pajer för idag, de har inte avslutat kakan från de söta bakelserna, så jag kommer inte till kanelarna, men jag håller dem i planerna.
Yulia, om vallmofyllningen är också intressant.

Gjorde du korrektur eller jäsning?

vad är skillnaden? Jag knådade degen helt och lade den i kylskåpet, den stod där som ett resultat av 17 timmar, först verkade det som om det hade slutat, det luktade lite jäst, men efter bakning var allt ok.
Mjölet är det enklaste Altai Maria, jag köpte gluten för kakor, jag tränar på bullar för skojs skull.

Vallmofyllningen är saftig och söt, bara för denna mängd deg.
Mal 100 g vallmofrön i en kaffekvarn (utan fanatism, inte till gröt)
80 gram socker
75 g vatten
35 gram banan (mosa till mash) ersätter ett ägg
25 g vegetabilisk olja b / s
1 tsk mjöl
Lägg allt i en kastrull, rör om och koka, rör om hela tiden på medium värme tills det är tjockt. Det tar bara några minuter efter kokning.

vad är skillnaden? Jag knådade degen helt och lade den i kylen, den stod där som ett resultat av 17 timmar,

Detta är jäsning. Korrektur - det sista steget för att bevisa degen innan du bakar, när produkten bildas, den senaste höjningen och ugnen.
Tack för fyllningen. Glöm inte att hon är här.

"Semyon Semyonich" (c): lol bra, för säker

Korrektur - det sista steget för att prova degen innan du bakar, när produkten bildas, den senaste höjningen och ugnen.

Hallå. Jag är med ny information, babypumpapuré är perfekt för degen, så bullarna är ännu enklare.

[Yulia]

Yulia, tack. Alla potatismos är lämpliga. Det enda som behöver justeras är vattnet. Babypuré är vanligtvis vattnig. Ursprungligen måste vattnet reduceras.

[ang-kay]

ang-kay, förresten, det tar mindre mjöl för mig, jag gjorde det för första gången när hela normen slogs och degen blev tät, alla de sista gångerna som jag redan hällde mjöl i processen. Flickorna skriver att degen med babypuré är utmärkt och mjölet är måttligt. Jag varnade också för vattnet.

[Yulia]

Yulia, all jästdeg regleras med VATTEN, inte mjöl. Mjöl är ett konstant värde. Mängden jäst och andra ingredienser beräknas för den. Låt oss föreställa oss att mjöl inte är mycket vattenabsorberande. Och du lägger till och lägger till och tillsätt mjöl. Kanske upp till 100 gram. Och socker, jäst och smör och salt förblev på samma nivå. Kommer det som författaren har föreslagit att smaka gott?

[ang-kay]

ang-kayär innebörden tydlig. Det vill säga, under knådningsprocessen måste du titta på och samtidigt tillsätta vatten och lägga till mjöl?
I många recept skrivs mjöl +/- hur degen tar. Jag stannar vanligtvis när jag ser att densiteten är tillräcklig.
Det är svårt att förklara för en inte riktigt erfaren bakare, när jag gjorde den här degen för första gången och bråttom slängde jag allt mjölet på en gång och låt oss knåda det med Kenwood, och då ser jag

Inte. Du slår allt mjöl och mindre vatten än receptet. Du tillsätter vatten lite efter lite, om det behövs.

Jag bakade rullar, en och en halv portion. Purén var nästan 200 g, men inte tjock, jag tog mindre vatten. Mjöl 2/3 helt mark Makfa, resten är sol.
Glasyren fungerade inte, det fanns inte tillräckligt med pulver och slipade inte, det var för sent. Jag kokade sockersirap och tillsatte citronsyra och pulver.
Jag förstörde fortfarande inte smaken.
Här är några av sconesna.
]

Angela tack

[Marina]

Marina, ja de är vackra även utan glasyr! Utmärkta rullar. Bra gjort!

[marina-mm]

marina-mm, bakad Mycket vacker du har visat sig! Gillar du det? Ska du fortfarande baka?
Jag tar också pumpapuré med vatten och minskar vattnet. Mina barnbarn gillar verkligen dessa bullar.

[Angela]

Angela, tack för beröm, bullarna är utsökta, både unga och gamla har ätit med nöje. Barnbarnet älskar "socker" -rullar och mejeriprodukter är inte tillåtna, så bakning är precis rätt för henne.Och en del sa att det var väldigt sött, men det här är en vanlig sak hos oss, och jag gjorde fortfarande inte glasyren söt.
MarinaJag gillade det, jag gillade det och jag kommer fortfarande att baka.
Och jag har pumpapuré utan vatten, jag kokade den i mikrovågsugnen, förvarade den i portioner i frysen, du kan se att pumpan är saftig, som verkade flytande. Det finns också potatismos, kanske gör jag bara deg, för en förändring, och jag bakar välsmakande för en finaktig.

Det här är utsökt! Vår läppstift är inte mager, ring och sniglarna är fantastiska!

[Sveta]

Sveta, bra!