Temperaturutjämning före knådning

På något sätt vill jag förringa fördelarna med Kenwood-spisen, men enligt ditt svar förstod jag inte - hur fungerar den här funktionen för Panas? Vad som bestämmer uppvärmningstiden för till exempel huvudprogrammet. Inom samma program, varierar tiden beroende på yttre förhållanden (lufttemperatur)?

Utjämningstiden beror på den yttre temperaturen, längre på sommaren, kortare på vintern.

[lega]

lega, på föregående sida skrev jag, och en länk till önskat ämne gavs.

Hur det fungerar för Panasonic:

Det förekommer ingen förvärmning av mat under steget "temperaturutjämning". Det är helt enkelt en beräkning av hur lång tid det tar för degen att mogna normalt under befintliga förhållanden.

Det blir en liten uppvärmning under degenisoleringen.

om kaminen tänker att den är kall, börjar knådningen tidigare så att degen har möjlighet att stå och värma upp längre i behållaren (det tar trots allt tid att jämnt värma 0,5-1 kg deg med flera grader)

om sensorn är varm kommer knådningen att börja senare så att degen inte överbelastar elementärt. Bevistiden reduceras sedan avsevärt.

[lega]

lega, på föregående sida skrev jag, och en länk till önskat ämne gavs.

Hur det fungerar för Panasonic:

Det förekommer ingen förvärmning av mat under steget "temperaturutjämning". Det är helt enkelt en beräkning av hur lång tid det tar för degen att mogna normalt under befintliga förhållanden.

Detta stämmer inte helt ... För tillfället när HP slås på, slås värmeelementet på bokstavligen i några sekunder (det fanns redan information om detta på internet, mätt med HP: s förbrukningsström) denna värme räcker för att utjämna temperaturen på produkterna

hur många som påträffade ugnar utan märke, alla på hela spannmålsprogrammet håller på att värmas upp. Jag vet inte ens hur mycket, jag använder det inte, jag behöver inte det. När jag väntat i 15 minuter blev jag trött

Detta stämmer inte helt ... För tillfället när HP slås på, slås värmeelementet på bokstavligen i några sekunder (det fanns redan information om detta på internet, mätt med HP: s förbrukningsström) denna värme räcker för att utjämna temperaturen på produkterna

Är konsumtionen av en brödmaskin bara uppvärmd? Ett par sekunder, och även utan åtminstone minimal uppvärmning av själva värmeelementet, räcker absolut inte för någon mer eller mindre verklig inriktning eller något annat där. Troligtvis är detta en testinkludering.

Rina72 100%

[lega]

lega, på föregående sida skrev jag, och en länk till önskat ämne gavs.

Rina, jag vet hur det fungerar för Panasonic. Hon gav själv en länk till detta ämne och jag har Panasonic (anges i profilen). Frågan handlade om Kenwoods. Eftersom Maroussia hävdar att det också finns en sådan funktion där. Det är intressant - precis samma sak, eller är det något annat som menas? Om annorlunda, vad exakt? kanske det är ännu bättre än Panas?

förlåt, jag läste fel frågan ("så hur" istället för "också hur")

Är konsumtionen av en brödmaskin bara uppvärmd? Ett par sekunder, och även utan åtminstone minimal uppvärmning av själva värmeelementet, räcker absolut inte för någon mer eller mindre verklig inriktning eller något annat där. Troligtvis är detta en testinkludering.

Hur kan jag förklara det faktum att i mitt kök vid en temperatur på 13-15 * C på vintern
och temperaturen på mjölken från kylen vid 3 * C ger bröd
Gillar jäst verkligen kall mjölk?

Vi pratar om en tid som kallas "temperaturutjämning" (fördröjning före knådning) - ingen uppvärmning av produkterna sker.Men under knådning och korrektur fungerar de tio dessutom ganska aktivt.

Gillar jäst kall mjölk?

Sazalexter, i min HP finns ingen inriktning, och jag tar alltid mjölk från kylskåpet och värmer aldrig upp det, och det är synd att klaga på brödets kvalitet.

Detta är en tid som kallas "temperaturutjämning" (fördröjning före blandningens början) - ingen uppvärmning av produkterna sker.

Maten "värms upp" till rumstemperatur.
För att utjämna startpotentialen för till exempel mjölk från kylen och varm mjölk.

Hur kan jag förklara det faktum att i mitt kök vid en temperatur på 13-15 * C på vintern
och temperaturen på mjölken från kylen vid 3 * C ger bröd
Gillar jäst kall mjölk?

Det är verkligen konstigt hur den här degen står i kylen hela natten, och på morgonen öppnar du kylskåpet och det finns dubbelt så mycket deg där än på kvällen.

Maten "värms upp" till rumstemperatur.
För att utjämna startpotentialen för till exempel mjölk från kylen och varm mjölk.

Och om vi häller varm mjölk och i köket +10?
Jag menade faktiskt att det inte finns någon tvångsuppvärmning med ett värmeelement.

[Sazalexter]

Det förekommer ingen förvärmning av mat under steget "temperaturutjämning". Det är helt enkelt en beräkning av hur lång tid det tar innan degen mognar normalt under befintliga förhållanden.

Fram till nyligen följde jag också denna synvinkel. Men nyligen insåg jag att detta inte är helt sant. Nyligen har jag antingen inte mycket jäst eller mjöl .... men knådningen börjar när timern är 3:00, och sedan var jag tvungen att lägga till bevisningstiden. Jag blev trött på dessa danser med en gaffel och jag bestämde mig för att prova metoden som Margit skrev om - att sätta något från frysen i HP. För första gången kom jag inte ihåg detta omedelbart och lade inte omedelbart efter att jag tände på spisen en köttbricka från frysen där. Det fanns inget resultat - satsen startade på en timer klockan 3:00. Nästa gång fyllde jag först två brickor kött i HP och slog sedan på HP. Medan jag samlade ett recept från tre sorters mjöl och alla slags tillsatser, siktning osv. Var timern redan 3:38 och kaminen gjorde karakteristiska klick. Och så när jag började få frysningen från HP, fann jag att värmeelementet var ganska varmt. Även brickan smälte något. Jag gjorde följande slutsats. Om HP anser att temperaturen är mycket låg, slår den ändå på värmeelementet och värmer upp det. Sazalexter skrev att kaminen värmer upp värmeelementet vid nivellering. Sazalexter - Du har rätt, bara det värmdes inte upp i några sekunder, men började värmas upp omedelbart så snart sensorn bestämde temperaturen som mycket extrem. Jag började till och med respektera vår Panasik för intelligens.

[lega]

Under sådana extrema omständigheter har få människor försökt använda kaminen. Tja, ingen frös henne allvarligt. Mina uttalanden bygger på erfarenheten av att arbeta på +18 ... + 25

Din för mig, lega, erfarenhet är en bekräftelse på att arbetsområdet för yttre temperaturer med möjligheten att uppnå ett stabilt resultat i Panas är mycket stort.

Totalt har vi (detta är fortfarande teoretiska beräkningar):
1. Om temperaturen är för låg värms kaminen upp under "temperaturutjämningen" till en optimal nivå.
2. om temperaturen ligger inom det "normala" intervallet (säg från +18), kommer ugnen redan att värmas upp under knådning och tätning av degen.
3. det är mycket möjligt att kaminen inte ens värms upp vid knådning och täthet vid en temperatur på +28 och över.

[Sazalexter]

Fram till nyligen följde jag också denna synvinkel. Men nyligen insåg jag att detta inte är helt sant. Nyligen har jag antingen inte mycket jäst eller mjöl .... men knådningen börjar när timern är 3:00, och sedan var jag tvungen att lägga till bevisningstiden. Jag blev trött på dessa danser med en gaffel och jag bestämde mig för att prova metoden som Margit skrev om - att sätta något från frysen i HP.För första gången kom jag inte ihåg detta omedelbart och lade inte omedelbart efter att jag tände på spisen en köttbricka från frysen där. Det fanns inget resultat - satsen startade på en timer klockan 3:00. Nästa gång fyllde jag först två brickor kött i HP och slog sedan på HP. Medan jag samlade ett recept från tre sorters mjöl och alla slags tillsatser, siktning osv. Var timern redan 3:38 och kaminen gjorde karakteristiska klick. Och så när jag började få frysningen från HP, fann jag att värmeelementet var ganska varmt. Även brickan smälte något. Jag gjorde följande slutsats. Om HP anser att temperaturen är mycket låg, slår den ändå på värmeelementet och värmer upp det. Sazalexter skrev att kaminen värmer upp värmeelementet vid nivellering. Sazalexter - Du har rätt, bara det värmdes inte upp i några sekunder, men började värmas upp omedelbart så snart sensorn bestämde temperaturen som mycket extrem. Jag började till och med respektera vår Panasik för intelligens.

lega
Jag skrev flera gånger att det inte alls är nödvändigt att sätta på ugnen. Detta görs med x / spisen helt avstängd. Och först efter att kammaren har svalnat, slå på brödmakaren. Nu, med tiden, fick jag reda på att det inte ens är nödvändigt att lägga frusen mat i brödmakaren, men det räcker att hålla en isbit på temperatursensorn i bokstavligen 1 minut och ännu mindre - 30- 40 sekunder. Och först efter det slår du på x / ugnen, ställer in programmet och börjar sätta produkterna i skopan.

[lega]

lega Med mjöl och jag har problem, så jag bytte från Tverskaya till Makfu, medan allt är bra, jag försökte Moskva "Extra", det var okej. Om något går fel lägger jag till Panifarin och jag slutade köpa mjöl mycket, högst 4 kg

[lega]

lega
Jag skrev flera gånger att det inte alls är nödvändigt att sätta på ugnen. Detta görs med x / spisen helt avstängd.

Margit, mitt inlägg handlar inte om din metod, utan om HP: s åtgärder under sådana förhållanden. Din väg är bra, tack för idén. Jag spis är alltid Jag slår på den med en gång och sedan börjar jag montera skopan. Jag var redan van vid den här algoritmen och det var denna omständighet som gjorde det möjligt att avslöja att de tio kommer att värmas upp om det är riktigt kallt i köket.

i mitt kök vid en temperatur på 13-15 * C på vintern

sazalexter , ja, jag anpassade mig också till olika mjöl. Här nämnde jag detta bara för att förklara varför sådana "danser" plötsligt kommer ifrån.

[lega]

lega
Jag skrev flera gånger att det inte alls är nödvändigt att sätta på ugnen. Detta görs med x / spisen helt avstängd. Och först efter att kammaren har svalnat, slå på brödmakaren.

I tidigare experiment, av vana, tände jag först på spisen och försökte sedan sätta frys och HP där, oftast började jag knåda en timme efter starten. Efter att Margit hade uppmärksammat mig på att frysningen skulle placeras innan jag slog på HP, genomförde jag följande experiment. På något sätt försöker jag hävda vad det är behöver att göra, men för att förstå de möjliga åtgärderna från HP, experimenterade jag. Resultatet är följande - HP bestämmer algoritmen för sina åtgärder i de allra första ögonblicken efter påslagning. Om du lägger frysen under en tid som är tillräcklig för att sänka temperaturen inuti HP (det var lätt att bestämma - för hand), börjar den blandas alltid vid 3-35 på timern och värmeelementet inkluderar genast(vid nivelleringsfasen), börjar värmas upp (det bestämdes också för hand och reläets klick hördes).

[21:00. Jag försökte det.]

När det gäller temperaturförändringen under nivelleringen kan jag också göra ett experiment. Med hjälp av objektiv kontroll.
Jag har en elektronisk termometer på min hästlösa gård med fjärrsensorer i ärtstorlek. Mäter T med en noggrannhet på 0,1 grader. Jag sätter en sensor på en tunn kabel in i värmeelementzonen, täcker den och tittar på skärmen. Värmeelementet tänds vid nivellering eller inte. Jag ska prova det ikväll.

21:00. Jag försökte det.
Betingelser.
Två termiska sensorer. Den första kontrollerar HP utanför skrovet. Mäter temperaturen i rummet. Den andra är upphängd inuti HP i gapet mellan värmeelementet och skopan på nivå med värmeelementet.
Upplevelse 1.
Avläsningarna av den första och andra sammanfaller och är lika med +24,5 С. ​​Efter att ha aktiverat "huvud" -läget i HP hände ingenting under 20 minuter.
Slutsats - temperaturen är normal, processen körs normalt och behöver inte korrigeras från CP. Återställa. Erfarenheten avslutad.

Upplevelse 2.
Temperaturen i skopan sänks med en handfull snö. Efter kylning avlägsnas snön, skopan placeras i HP. Sensoravläsningen inuti har tappat och fortsätter att falla ytterligare. Vid + ​​12C aktiverat "huvud" -läget. Temperaturen började genast stiga. Klick hörs som karakteristiska för värmeelementets termiska expansion. Värmeelementet är tydligt påslaget. Efter 2 minuter matchade avläsningarna för båda sensorerna, dvs. temperaturen i gapet nådde rumstemperatur. I början av den femte minuten, vid en temperatur i intervallet + 33,4 ° C, stängdes värmen av. Temperaturen började sjunka och efter tio minuter blev den Nedan rum. Som en följd av den första uppvärmningen har skopan uppenbarligen ännu inte jämnat ut temperaturen, eftersom den fortfarande är ganska kall. Vid den 22: e minuten, vid T = 22,7, startade satsen. Erfarenheten avslutad. Programmet har stoppat.

Produktion. Programmet försökte upphettas. Baserat på analysen av temperaturförändringar utvecklades ett kommando för att aktivera satsen tidigare jämfört med standard. Förmodligen för att öka tiden för dess efterföljande uppgång vid en kallare temperatur. Kommer uppvärmningscykeln att upprepas medan processen fortsätter? Ja tror jag.

Slutsatsen är allmän.
När du använder ugnen i ett annat läge än automatiskt med "nivellerings" -steget är det bättre att inte visa upp. Eller så är allt bra med honom och HP kan inte slås på alls, eller om temperaturen inte är standard kan satsen slås på vid ett godtyckligt ögonblick som inte är kontrollerat och inte nödvändigt för oss. Vad är inte tarm.
Så jag skulle inte ha tränat denna inriktning igår när jag bakade. Det är bra att allt blev så lyckligt.

Rina Hade rätt.

Här är jag dum !!! Jag måste bara läsa det här ämnet innan första start ...

[detta]

och även här detta... Här har många gått igenom äventyr med tysta HP.

Tack alla för den intressanta informationen om metoderna för mobbning av brödtillverkaren. Nu har experimenten med brödproduktion stoppats på grund av utmattningen av mjölleveranser i hela huset. Det verkar som om min nya ugn överhettar degen under långvarig korrektur i huvudprogrammet. Under temperaturutjämningen är det tillräckligt varmt inuti och det verkar inte som att värmeelementet ofta stängs av. När jag stack in näsan i den för att se om knådningen hade börjat luktade det värme i ansiktet. Skorpan visar sig vara mörkare, tjockare, skarp och inte Medium, när jag tittade på bilderna på forumet. Bommen är att mäta lufttemperaturen och själva degen i olika steg för att identifiera mönster ...

* hittade idag en andra användare med ett smeknamn geting... Det är konstigt varför jag lyckades registrera mig.

Tja, wow .... Min HP tio inkluderar definitivt inte förrän den är nära bakning. Varken i huvudläget eller i de andra med knådning och korrektur .. Något är fel här.

När jag berättar om temperaturutjämning och uppvärmning under korrektur rekommenderar jag att ange vilken temperatur som finns i rummet, vilken temperatur var maten och om det fanns några ingrepp i HP: s drift i form av tvångskylning av sensorn , till exempel.

Tyvärr, men i det ögonblicket var termometern bara inte till hands ... Röra fortsätter i köket i samband med flytten. Enligt avläsningarna av en väggtermometer var rummet +26 när brödet gjordes och +16 när det inte var det. Alla produkter togs vid rumstemperatur. Jag ber om ursäkt, men jag kan inte lugna mig förrän jag tar reda på hur den här hårdvaran fungerar och vilken typ av program den har (källtillverkaren ger inte den). Jag vill inte skruva loss - jag tappar garantin. Det skulle vara jättebra om du kunde skriva din egen firmware för kaminen! Eller att ladda ner dem från Internet föreställde sig att det skulle finnas virus för brödtillverkare ...

[Oca]

Oca Panasonic-konceptet och firmware håller under sju tätningar. Även om servicehandboken hittades med stora svårigheter finns det på forumet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=190&Itemid=207

[Geting]

Getingverkar vara svaret. Om det var tillräckligt kallt i köket värmde ugnen degen så att degen höjdes så att jästen kunde fungera. Frågan är bara varför det var så varmt. Det är möjligt att HP tar emot driftsalgoritmen från temperatursensorn när programmet startas, men under drift kan det inte längre regleras. Fryste du den här sensorn med någon chans?

[Rina]

Fryste du den här sensorn med någon chans?

Rinasensorn frös inte. Jag agerade enligt instruktionerna för brödtillverkaren, där det rekommenderas att inte röra vid det alls. Det finns en sådan idé ... en granne borrade något med en stans, - bakom muren är reparationerna i full gång. Från detta kunde det ha varit en störning i kraftkedjan, och som jag läste på Internet kan detta leda till ett programfel. Det är synd, jag kommer inte ihåg var jag lade multimetern, jag var tvungen att omedelbart kontrollera uttagen (det blev kallare, delningar och värmare påslagen i huset, jag slog på själva värmedynan). Jag fick också reda på att många hakar i en multikokare och en brödtillverkare genom en stabilisator eller OOPS. Förmodligen borde jag tänka på det ... På den gamla bostadsorten i sommar dog monitorn, den gamla TV-apparaten, en del av strömförsörjningen i den nya TV: n och den kinesiska laddaren tillsammans med batteriet. Amen. Vissa har redan reparerats, men den gamla TV-apparaten måste skrivas av ... det är opraktiskt att reparera den.
Så, sir, efter 23:00 inga övningar, och på natten skulle energiförbrukningen i huset minska ... Jag ska lägga brödet för natten och på morgonen kommer jag att smaka på resultatet
Tack alla för ert stöd!

Morgon ... dimma ... PI-PI !!! Jag ska kontrollera kaminen, mmmm ... doften av hela huset Oh mirakel! En vacker fyrkantig bulle, 14 cm lång och väger 615 g, med en krispig röd skorpa! Det betyder att mjöl och jäst inte är skyldiga (av dessa paket är den första limpa klumpig, och den andra, dagens - EXE).
Jag ska försöka göra om en IT-anekdot:
På något sätt träffas en bagare och en tekniker. Låt varandra klaga på livet. Tekniker:
- Just häromdagen köpte jag en brödmaskin, det fungerar inte, så och så! Jag bytte också ut bladet och ordnade om motorn och kopplade in den via en spänningsstabilisator - ingenting hjälpte. Brödet, eftersom det var en tårta, stannade kvar.
- In-in verkar jag ha problem med receptet, jag bytte mjöl och köpte färsk jäst, och brödknådningen börjar inte ens!

Efter en lång paus tog jag upp det gamla - bakade brödet.
För detta bestämde jag mig till och med att prova den färdiga blandningen. Och då ser jag att barnet inte plöjer.
Jag var på väg att gråta. OCH hittade det här ämnet. Tack för att du klargjorde allt för människor som jag.

Efter en lång paus tog jag upp det gamla - bakade brödet.
För detta bestämde jag mig till och med att prova den färdiga blandningen. Och då ser jag att barnet inte plöjer.
Jag var på väg att gråta. OCH hittade det här ämnet. Tack för att du klargjorde allt för människor som jag.

Det fanns inget kommando att bli upprörd, här, håll ditt bröd - det är bra! Baka med vanligt mjöl, jag tog allmänt mjöl och bakade sådant utsökt bröd, som var i Sovjetunionens "grå tegel" för 16 kopeck. Den har mycket mer arom än bröd av premiummjöl. Nu har jag 226V i utloppet, flera bröd blev som tvillingar: 400g mjöl vardera - 12cm högt! Hurra! Även på en deg steg brödet tre gånger!

* i morse, 9.11, tog jag ut en limpa på nästan 13,5 cm! Läcker, krispig vikt 585 g, utan tillsatt olja (smul smakar bättre IMHO).

1. Jag vill bara tillägga att den "rundade" tillagningstiden är speciellt vald för att använda timern. För att enkelt avgöra när brödet ska vara färdigt.

2. Jag vill också tacka Panasonic-ingenjörer för deras visdom, efterlevnad av principer och kompromisslös inställning till kvaliteten på brödet. Föreställ dig de hot och påtryckningar som byråkrater och marknadsförare står inför utvecklare av brödtillverkare!

Alla i närheten tvingas utveckla brödtillverkare med minst tid för att göra bröd. Olika företag fladdrar framför varandra, som kommer att laga bröd snabbare i en brödtillverkare.Brödets kvalitet varierar från fall till fall. Panasonic-ingenjörer var tvungna att göra eftergifter och under press från marknadsförare och chefer lade de till snabbare brödlägen.

Men medan Panasonics ingenjörer och utvecklare håller fast vid den ståndpunkten att den garanterade kvaliteten på det bakade brödet är det viktigaste. Brödberedningstiden bör vara så lång som det är nödvändigt för kvalitetsbröd. Inget behov av att skämma bort marknadsförare! Vi måste respektera fysikens och kemins lagar!

Tack vare dessa modiga och principiella ingenjörer finns det (om än praktiskt taget de enda på marknaden) pålitliga Panasonic-brödtillverkare av hög kvalitet!

[Kolobok II]

Kolobok II, Jag stöder fullt ut när det gäller "moget" bröd! Den ska långsamt växa från en kolobok till en limpa. Vem som helst för "snabbt" bröd kan köpa det på 5 minuter genom att springa till butiken. Först försökte jag påskynda processen, så jag gick in i det här ämnet, men sedan insåg jag: om mjölet står vått innan det knådas, kommer smulstrukturen att märkbart förändras till det bättre! Sann. Jag rusar inte längre med tekniken - hon vet bättre hur man bakar bröd

Berätta för mig, är det lite uppvärmning när processen med att jämna ut ingrediensernas temperatur pågår?

Och en annan fråga: vid vilken temperatur går inriktningen? 22 grader? 25?

Och en fråga angående lyftsteget: det finns uppvärmning, men med hur många grader?

Tack till kunniga människor för svaret.

[OlgaDr]

OlgaDr, högst upp på denna sida beskrivs experimentet i detalj. När det gäller min spis kommer jag att säga att temperaturen utjämnas under de första 0,5-2,5 timmarna (beroende på program): den slår bara på värmeelementet när insidan är mindre än + 20 ° C (ungefär). Uppvärmningen är låg så att jästen inte dör. Enligt receptet på bullar hällde hon mjölk från kylskåpet i en hink och lade en bit smör. Jag lade den på degen, när jag knådade ingredienserna var de redan varma. Efter knådning hålls temperaturen ständigt på cirka 33-34 grader. Jag kommer inte att säga mer exakt, för jag brukar lägga degen på timern innan jag åker till affären.

Åldringsprocessen är intressant. SD-2501 på de flesta bakningsprogram temperaturutjämning i genomsnitt 30 minuter (hemma 24-25 grader). Ja, vissa ingredienser kan komma från kylskåpet, men jag håller allt i rumstemperatur. Det är varmt nu både ute och hemma (27), så igår lade jag allt i en hink och trodde att kaminen hade gått sönder. Exakt en timme senare började knådningen. Vad de elektroniska hjärnorna har tänkt på i en timme vet jag inte.

Hon bröt ingenting, min Panasonic 2500 vid en köks temperatur på +31, börjar också knåda på en timme. Så nu måste jag knåda på "dumplings" eller pizza, organisera provning i en elektrisk ugn med glödlampan på. Och först efter den andra korrekturen skickar jag L7-formuläret för att baka bröd till Panasonka själv på Baking-programmet., eller snarare, de har inte tillräckligt med tid för korrektur, och HP innehåller redan "bakning" -läget för brödet som ännu inte har haft tid att riktigt distansera och som inte har stigit mycket.

Hon bröt ingenting, min Panasonic 2500 vid en köks temperatur på +31, börjar också knåda på en timme. Så nu måste jag knåda på "dumplings" eller pizza, organisera provning i en elektrisk ugn med glödlampan på. Och först efter den andra korrekturen skickar jag L7-formuläret för att baka bröd till Panasonka själv på Baking-programmet., eller snarare, de har inte tillräckligt med tid för korrektur, och HP innehåller redan "bakning" -läget för brödet som ännu inte har haft tid att riktigt distansera och som inte har stigit mycket.

Och vad händer om du börjar i "Glutenfri" -läget: 15-20 min. knådning + täthet 42-43 minuter (bara 45 minuter, och stäng av tidigt), på samma plats bibehålls temperaturen för att höja degen, stäng sedan av c / spisen och vänta tills degen höjs utan att släppa ut varm luft från c / c, och sedan bara - "Baking". Jag bakade till och med råg och vete så, och bakade också med surdeg.

Jag håller med, detta kan också göras och det kan till och med vara klokare.

allt är enkelt, jag lägger först pizza på läget, jag blandar, sedan på franskläget och allt bröd blir som det ska

Åldringsprocessen är intressant. SD-2501 på de flesta bakningsprogram temperaturutjämning i genomsnitt 30 minuter (hemma 24-25 grader). Ja, vissa ingredienser kan komma från kylskåpet, men jag håller allt i rumstemperatur. Det är varmt nu både ute och hemma (27), så igår lade jag allt i en hink och trodde att kaminen hade gått sönder. Exakt en timme senare började knådningen. Vad de elektroniska hjärnorna har tänkt på i en timme vet jag inte.

In-in märkte jag också att nu - när det är varmt i lägenheten - oavsett temperaturen på de lagda produkterna - är processen för temperaturutjämning maximal.

Jag hittar bara en logisk förklaring till allt detta. Det elektroniska styrkortet innehåller ett program som är direkt relaterat till temperatursensorn. Kaminens utvecklare har fastställt en viss genomsnittlig statistisk optimal temperatur, som oftast finns i kök. Och allt som överstiger (och mäter temperaturen på temperaturgivaren i brödmakaren) tar programmet en otillräckligt kylt brödtillverkare efter nyligen bakning och väntar på att ugnen ska svalna under en viss maximal exponeringstid. I min värme börjar kaminen knåda först efter en timme. Jag tänker redan på att sätta spisen i frysen i 10 minuter på varma dagar innan jag använder den?

Krämig, men varför placera den någonstans, blanda bara alla ingredienser i pizzaläget och ställ in franskt brödläge, och låt det sedan utjämna denna tempera så mycket som behövs ... och degen jäser vid denna tidpunkt, och det här är det viktigaste för att brödet blev utsökt

igen tjugofem ... ja, inget behov av att håna spisen. Ugnen beräknar faktiskt utjämningstiden baserat på temperaturen i köket i början av programmet. Ju högre temperatur, desto mer deg värms upp under knådning och tätning, desto mindre tid tar processen. Ju kallare det blir, desto längre tid tar det. Om sensorn är superkyld, värmer ugnen upp degen, men behöver du den i en sådan och sådan värme?

killar, jag älskar min spis, och frysen är naturligtvis ett skämt.

Jag älskar människor med humor

vi frös sensorn här ... frös verkligen. Så "frysen" placerades inte i frysen utan frysen inuti.

Ibland är det mycket nödvändigt att snabbt kyla temperaturgivaren. I köket idag är värmen +32 grader, det var nödvändigt att ha tid att baka tre bröd vid en viss tid. Jag laddade den första för natten, den andra på morgonen och den tredje kunde inte börja laga mat på något sätt - kaminen är knappt varm vid beröring, men U50-felet ger ut. En halvtimme väntan tvingades fästa en påse mjölk från kylskåpet till sensorn. Efter 30 sekunder gick spisen till jobbet.