Temperaturutjämning före blandning

Hjälp snälla, jag tände bara på den här spisen för första gången idag - 255

första gången gjorde jag tydligen ett misstag med programmet - jag lade en kort, men det var nödvändigt att använda det vanliga - det visade sig som om degen inte var särskilt knådd
(för första gången i arbetet lyssnade jag inte på hur det var där och vad)

och somnade sedan en andra gång - hon stod i ungefär 15 minuter och hon startade inte ens satsen - så jag slängde ut allt ........
kanske är hon ... temperaturen var jämn eller vad mer?

är det värt att prova programmet igen?

[filby]

filby , Har du läst instruktionerna noggrant? Det står att med det vanliga (huvudprogrammet) är det så kallad temperaturutjämning. Det varar upp till 1 timme. Och du kastade ut den på 15 minuter ... Nu är det varmt, min spis på våren har planat 25 minuter och nu når den en timme. Om det inte fungerar för dig på en timme ...

ja, tre timmar har redan gått - och saker finns kvar
degen har inte startat ännu ((((((
kostar sig själv och endast nedräkningstimern fungerar (((((

Fan, måste du verkligen ordna ett besvär med servicecentret


Hade någon sådana problem ??
Eller är det bara jag ensam som är "lycklig"?

och ändå verkar det som om denna spatel inte roterar

bara i en tom hink roterar den normalt, men när du lägger den (hinken) i spisen roterar den bara en halv cirkel
och kaminen själv brusar nu något (den startade igen)
men blandar ingenting samtidigt

och ändå verkar det som om denna spatel inte roterar

bara i en tom hink roterar den normalt, men när du lägger den (hinken) i spisen roterar den bara en halv cirkel
och kaminen själv brusar nu något (den startade igen)
men blandar ingenting samtidigt

Då bara till servicecentret, annars kommer motorn att brinna ut. Kanske är axeln fast.

Hoppas, men i princip borde spateln vara helt ruttna när skopan redan finns i kaminen, är det värt det?

Ja, det snurrar. Hur är det med dig?

[filby]

filby, försök att köra dumplings med tomgång. I detta läge börjar blandningen omedelbart. Om det inte har startat - tyvärr till tjänsten ...

Tyvärr service
Det snurrar inte heller på klimpar, och skopan om du tar bort den här saken i mitten
rör sig på något sätt ansträngande ett par tre millimeter och det är det

en spatel i en hink, när du sänker ner den i spisen, gör den bara en halv varv ((((((

Det är synd, men kanske ändrar de det för en annan? Och allt kommer att bli bra

Ja, jag är glad. Men först måste du gå till servicecentret (((((
Och du kan inte ens komma igenom där.

Under min födelsedag togs en Panasonic 255 från Moskva (jag bor i Astrakhan), jag väntade så mycket på den, jag läste mycket om den på webbplatsen och nu började jag laga mat. Jag gjorde allt enligt instruktionerna, i steg, jag lade allt i form enligt instruktionerna, jag lade formuläret i ugnen, programmet var grundläggande, läget ställdes inte eftersom displayen visade BAKE, storlek, skorpa, tiden som den var på displayen i 4 timmar, jag slår på start, tiden börjar räkna på displayen, men maskinen fungerar inte, ingenting är blandat, jag tryckte på stoppet, igen är allt om igen, resultatet är detsamma. Vad ska man göra? Kanske borde det gå lite tid. Hjälp. Jag ska inte ta henne till Moskva för att ta den.

geting, i instruktionerna, om du läser den noggrant, är det skrivet att från 30 minuter. produkternas temperatur utjämnas. Vid den här tiden står kaminen bara. Beroende på omgivningstemperaturen och programmet kan det ta upp till 1,5 timmar.

Jag ber experterna från Panasonic SD 255-ägare om hjälp.
Min favorit och ofta bakade bröd är "franska".Och problemet är detta:
som vanligt laddade jag ingredienserna, satte på "franska". En timme senare kom jag för att titta på "kolobok" och plötsligt visade det sig att det inte fanns någon "kolobok" alls. Dessutom tänkte ingredienserna inte ens blanda och förblev i sitt ursprungliga tillstånd. Jag kollade närvaron av en scapula (vad händer om?), Scapula är på plats. Jag startade om den igen. Hon gick igen. Kom en timme senare - samma problem. Ingenting är blandat.

drog ut en skopa, startade en cykel - "pizza", motorn snurrar. Så det handlar inte om motorn.

Och i vad ???

Jag satte på den för tredje gången. Jag vet inte vad jag ska göra. Försök kanske bara göra fransk deg och baka i ugnen?

Kära forumanvändare! Jag hoppas verkligen på din hjälp !!!

I Panasonic utjämnas temperaturen. Hon var själv övertygad om att ju varmare husen är, desto längre inriktning. Du har franskt bröd, utjämning från 40 min till 2 h 5 min. Så bli inte förvånad, bomull kan vara tyst i 2 timmar och 5 minuter.

I instruktionerna på sidan 5 finns det en lista över program och lägen, studie. Lycka till!

Tack, tatulja12! Jag studerade instruktionerna redan före operationen.
Men mina bekymmer beror på att inriktningen ALLTID var mindre än en timme.

Det har aldrig gått så länge. Så jag fick panik.

I allmänhet säger jag det för fjärde gången ... TTT. Så snart något klarar sig kommer jag definitivt att avsluta prenumerationen.

[Gourmet]

Gourmet, det händer mer än en timme. Om de till exempel tillagade mycket i köket, steg luften anständigt - så den kommer att stå länge.

Gourmet, franska till klockan 2, vänta och avsluta prenumerationen.

Tjejer, tack så mycket för ditt stöd!

Hon satt på stift och nålar. När 2 timmar och 6 (!) Protokoll slutade visste jag inte vad jag skulle tänka. Och sedan humrade min Panasik karakteristiskt. Processen har börjat!

Tack igen! Och sedan försökte min man se mina känslor försöka stödja, men kunde naturligtvis inte. Du gjorde det bra!

Jag märkte att ju varmare det är i huset, desto längre tänker x / n. Och besluta nu om du vill lägga till uppvärmd mat eller inte. Till exempel häller jag varmt vatten när jag ställer in snabbläget.

[tatulja12!]

Kära tatulja12! Jag förstod redan om den yttre temperaturen, även om jag inte förstår vad som har förändrats - min temperatur, som det verkade för mig, förändras inte mycket. Tja, okej, det visar sig att kaminen vet bättre.

Och med ingredienserna tänkte jag, baserat på den många kulinariska litteraturen jag läste, att för jästdeg är det bättre att ha alla ingredienser inte kalla och med ungefär samma temperatur ...

Jag förstod rätt - om du häller kallt vatten minskar sedimenteringstiden? Så?

Du vet, Lakomka, jag förstår inte heller varför x / n gör det, vad det beror på. Jag lägger vanligtvis franskt bröd över natten, så jag vet inte när bomullen börjar knåda. Men i normalt läge, sedan efter en halvtimme, sedan efter en timme. Naturligtvis bör ingredienserna i teorin ha rumstemperatur, men personligen lyckas jag bara värma vatten och resten från kylskåpet.

Jag undrar varför, när du lägger bakverk på timern, utjämnar den fortfarande temperaturen, även efter 10 timmar? Det finns redan inget att anpassa. Jag bryr mig inte om det, men det är intressant.

Återigen, för alla intresserade är detta inte bara inriktning utan också uppvärmning till önskad takt. Under denna process slås värmeelementet (värmaren) på en kort stund
Som ett resultat får du stabil brödbakning, inte beroende på tempo. komponenter

Som ett resultat får du stabil brödbakning, inte beroende på tempo. komponenter

låt mig lägga till.
Den otvivelaktiga fördelen med temperaturutjämning är variationen i hur lång tid det går att höja brödet. Ju högre omgivningstemperatur, desto längre utjämningsperiod, desto mindre tid återstår för ökningen, och tvärtom, desto lägre temperatur "överbord", desto kortare utjämningsperiod, desto längre får brödet att stiga. Således kringgår sådana problem som "degen är för mycket" eller "degen är inte färdiga" maximalt.

Och för att minimera utjämningstiden gör jag detta: Innan jag börjar lägga ingredienserna i skopan, riskerar jag mitt liv, tar jag ut något som passar i storlek från min frus frys, lägger det i ugnen istället för skopan och sätter på önskat program. Sedan lägger jag maten i skopan (det tar ungefär fem minuter), lägger tillbaka den i frysen och lägger skopan i spisen. Det är det, justeringen varar maximalt 25 minuter.

Som jag redan skrev kan denna "inriktning" reduceras till noll eller till och med till "negativa värden". Lägg alla ingredienser i en hink och sätt på "pizza" i 10 minuter, återställ sedan programmet och lägg i andra. Under "plattning" sväller gluten redan och jästen börjar fungera.

Kanske har en sådan fråga redan tagits upp, jag har inte hittat något svar ...
Min Panasonic vägrar att samarbeta efter uppvärmningssäsongens början! Tja, jag beräknar det deduktivt, värmer (tar bort alla andra faktorer som kan ha påverkat), jag vill verkligen inte tro att min spis har allvarligare problem! Innan (slår på batterierna) tog preliminär korrektur enligt Basic-programmet alltid 25 minuter, nu tar det 60 minuter. Detta påverkade inte särskilt smaken, såvida inte skorpan går sönder ibland, men det var bekvämare för mig att snabbt spåra bullen och göra andra saker. Jag har provat allt: Jag har lagt till varma vätskor, både kalla och is - resultatet är detsamma! Han börjar knåda om en timme, och varje gång jag sitter bredvid honom och hoppas !!!
Forumanvändare, hjälp! Vem vet hur jag kan komma ut ur spisen, återgå till de föregående 25 minuterna?

om det är varmt hemma planerar kaminen timmen så att degen inte jäser.

[Yulianka]

Yuliankahar denna fråga tagits upp flera gånger. Om temperaturen i köket är högre verkar det vara 23 grader (jag kommer inte säga säkert, jag har inte uppmärksammat detta på länge), då kommer inriktningen att vara maximal. Visas brödet? Så kom bara ihåg att du måste vänta en timme. Eller så måste du sätta kaminen till exempel på balkongen. Eller lura med frysta livsmedel som kan användas för att kyla brödtillverkaren och temperaturgivaren.

Om du kommer ihåg att du måste lägga brödet, starta först programmet och börja sedan samla maten i hinken. Vi har redan sparat några minuter.

Jag gör annorlunda - jag samlar mat (utan olja), startar "pizza" -programmet, spårar bunken (det tar några minuter), återställ sedan programmet, lägg till det i skopan mjukad smör och med sinnesro startar jag huvudprogrammet. Men jag bakar på levande jäst, men jag vet inte hur de torra kommer att bete sig.

Tack för svar och råd!
Allt är klart, men i mitt kök är det nu +25 +26!
Så vi sänker graden! De lovar en kall vinter, vänta och se! Under tiden försöker jag stänga batteriet, öppna fönstret ...

[Yulianka]

Yulianka Och du tar dig tid, brödet är fortfarande bra.
Kaminen själv vet hur länge den behöver stå på tomgång så att brödet inte oxiderar.

Kanske har en sådan fråga redan tagits upp, jag har inte hittat något svar ...
Min Panasonic vägrar att samarbeta efter uppvärmningssäsongens början! Tja, jag beräknar det deduktivt, värmer (tar bort alla andra faktorer som kan ha påverkat), jag vill verkligen inte tro att min spis har allvarligare problem! Innan (slår på batterierna) tog preliminär korrektur enligt Basic-programmet alltid 25 minuter, nu tar det 60 minuter. Detta påverkade inte särskilt smaken, såvida inte skorpan går sönder ibland, men det var bekvämare för mig att snabbt spåra bullen och göra andra saker. Jag har provat allt: Jag har lagt till varma vätskor, både kalla och is - resultatet är detsamma! Han börjar knåda om en timme, och varje gång jag sitter bredvid honom och hoppas !!!
Forumanvändare, hjälp! Vem vet hur jag kan komma ut ur spisen, återgå till de föregående 25 minuterna?

Koppla bort kaminen från uttaget i 20 minuter och slå sedan på den, 0:00 visas, välj sedan det program du behöver och glöm inte att stänga av kaminen från uttaget efter bakning

min knådning börjar efter 25 minuters tystnad, kanske för att brödmakaren är på fönsterbrädan och det är kallt där.

Nu är lägenheten väldigt varm eller varm, så anpassningen tar längre tid, men jag läste någonstans här hur jag skulle komma ur situationen - jag kollade det och nu gör jag alltid detta: medan jag väger och sår mjöl lägger jag en bit något fryst från frysen (kött eller något annat) direkt i kaminen och stäng den och håll den i 5-10 minuter, ta sedan ut den snabbt och sätt in skopan, stäng kaminen och gå: D-batch startar min. i 15-20. Igår bakade jag två bröd så här och intressant nog stöder brödet helt enkelt upp locket på kaminen, men tidigare, med långvarig utjämning av temperaturen, steg också brödet, men bara till skopnivån. kanske beror det på att korrekturtiden ökar - jag vet inte det längre

[Nöt]

Klass! Nöt, intressant idé! Jag kommer definitivt att försöka. Bara jag vill klargöra en punkt: stängs kaminen när du fryser den?

Ja, kaminen är avstängd, en hink på bordet, och medan jag lägger alla personliga tillhörigheter i den svalnar den bra, men inte mer än 5-10 minuter.

vilka bra kamrater du är, resursstark! och hur detta kom att tänka på! och jag lider om jag måste baka två bröd i rad, jag torkar av insidan med en trasa blöt i kallt vatten och oroar mig om det inte är skadligt för kaminen! och du måste fortfarande vänta lite tid. och folk kan säga att de stoppar is i det! tacka

Tidigare skrev de att du kan börja knåda direkt med hjälp av Pizza-programmet och sedan sätta på vilket program som helst så att degen stiger. Och hur är det med rågdeg, för det behöver inte knådas igen? Ta bort skopan efter knådning på Pizza? Och om det finns mat från kylskåpet, är det nödvändigt att anpassa det så att det inte förstörs?

Bakar du med rent rågmjöl? Om det kommer från en vete-rågblandning, här är min kunskap (om jag hittar en kamera tar jag ett foto av bröd och skriver ett recept):

Jag tar jäst (i mitt fall 6-7 g levande), hälften av vätskan (150 ml) och allt vetemjöl (200 g), slår på "pizza" -programmet i 10 minuter. Sedan stänger jag av det här programmet och sätt omedelbart på "råg". Medan just denna temperaturutjämning pågår häller jag rågmjöl ovanpå vetedegen, tillsätter vatten med löst salt och socker och andra tillsatser.

I det här fallet blir vetemjöl med jäst en deg, jästen är väl aktiverad och gluten sväller i mjölet. Och degen med rågmjöl stiger en gång.

I allmänhet ... Tjejer, varför fuska bra HP? Denna temperaturutjämning görs exakt för att få ett STABILT BRA RESULTAT oavsett externa faktorer.

Ser fram emot foto och recept !!!!
Och om maltet är flytande kommer det att vara möjligt att göra en separat ändring av detta alternativ till receptet
Tack på förhand

[Vete-råg 50x50 med levande jäst]

Varsågod, Vete-råg 50x50 med levande jäst

Men vad är temperaturutjämningen, är det inte det jag kallar "värmer upp" i mitt program? Det är bara intressant att det är vad jag inte har i min HP.

Jag kan inte säga exakt vad "uppvärmning" är. Låt oss försöka lista ut det. Hur lång tid tar det att värma upp? Förändras den här tiden?

Frågan är för en dåre, det vill säga jag, men vad är temperaturutjämning, är det inte det som kallas "uppvärmning" i mitt program? Det är bara intressant att det är vad jag inte har i min HP.

Jag är fortfarande ny i den här verksamheten
Temperaturutjämning är att föra alla ingredienser till en gemensam temperatur.
Och uppvärmning är bara uppvärmning
Jag kan ha fel. Experter kommer att fixa det.
När Kenwood köpte. De sa att fördelen med Kenwood är att om du gör ett misstag med komponenterna kommer det fortfarande att fungera.
Men Panasonic är bättre, även om det var billigare eller till ungefär samma pris.
Och det verkar som att endast Panasonic har anpassning.
Eftersom de gör det i de senaste modellerna betyder det att detta är något nödvändigt och knappast bara värms upp. (Förmodligen)

Temperaturutjämning är när kaminen gör ingenting, bara väntar på att alla produkter i livmodern blir samma temperatur. Så förmodligen smart

Killar, allt är mycket enklare.
Om det är kallt behöver degen mer tid att höja sig, så knådningen börjar tidigare.
Om det är för varmt tar det kortare tid att höja degen, det tar därför längre tid att "utjämna temperaturen".

Vid vilken temperatur som helst kommer förseningen från programstart till knådning att vara tillräckligt lång för att få tid att lägga maten i skopan.
Så vitt jag vet finns det också "temperaturutjämning" i Orions.

[Temperaturutjämning före blandning]

Jag är fortfarande ny i den här verksamheten
Temperaturutjämning är att föra alla ingredienser till en gemensam temperatur.
Och uppvärmning är bara uppvärmning

Om du är intresserad ägnas ett helt ämne åt denna Panasonic-funktion:
Temperaturutjämning före blandning

Så vitt jag vet finns det också "temperaturutjämning" i Orions.

Jag bekräftar! År 206 finns det. Om det inte vore för Panasonic, där hon behärskade bakning ... Jag gissade aldrig om samma regim i Orion ... det kostar ... tänker ... och sedan också squeaks ... (squeaks på fliken additives russin) ... (även den ungefärliga tiden för tillsats av tillsatser anges inte), och i instruktionerna om "utjämning" finns det varken prickar eller linjer ... men liksom om att knåda degen med fördröjning .... (Jag hittade allt i färd med att peka på nycklar). Instruktionen för 206 är ganska svag - tyvärr men inte heller ett problem ... allt kan fixas.

Och svaren på mina frågor i inlägg # 322 kan vara mer detaljerade?