Fullkornsvalnötsbröd (brödtillverkare)

[Sonadora]

Sonadora, en knepig teknik. Gruvan är enklare - i c / c-läge ökar bara tiden innan bakning. Till slut bestämde jag mig för att sluta med det. Jag tänkte från så mycket mjöl, och även med nötter, skulle det finnas högre bröd, men nej, det bakar redan och nitarna på handtaget från skopan syns tydligt. Jag antar att de fettiga nötterna från kaffekvarnen stör, men aromen är redan underbar)))

Jag ska tacka igen för brödet, jag bakar det för tredje gången, det är väldigt gott. Idag var det frukost med färskt bröd, getost och avokado. Jag tror!

[Ludmila]

Ludmila, mycket vackert bröd, och hålen i smulan är bara exemplariska.

Sann? Oj, tack! Hur trevligt det är att få beröm av en professionell!

MYCKET ovanligt bröd smakar! Jag gillade det, jag väntar på smakarna från jobbet
Nötter satte bara 30 gram, för första gången nog bestämde jag mig. Och tillsatt vatten 8 msk. l., annars var bullen cool. Och 10 gram färsk jäst.
Taket hängde lite, men smulan !!

Jag lägger bara 30 gram nötter, nog för första gången

Daria, lägg 100 gram, var inte rädd, vi har ofta det här brödet på bordet, och jag tillsatte bara nötter, och blandningen av nötter-frön är helt annorlunda, jag såg bara ut så att summan var 100 gram, varje gång det visade sig bra, och jag krossade inte nötterna fint, utan cyklade bara med en kavel, så läcker när bitarna stöter på.

[Daria]

Taket hängde lite, men smulan !!

Daria, smulan är underbar. Taket kunde ha kollapsat på grund av överflödigt vatten. Fick du inte mycket av det i testet efter att ha lagt till det? Enligt mina känslor ser degen med CH-mjöl i början av knådningen grov och klumpig ut, och jag vill bara tillsätta vatten. Men i slutet av partiet blir det mycket mjukare.
Ludmila, tack. Det är mycket trevligt att brödreceptet efterfrågas hos dig.

Förmodligen var ett par skedar redan överflödiga. 6 skulle räcka istället för 8.
Nu är huset torrt, mjölet är allt torrt, jag lägger till vatten överallt.

sätt 100 gram, var inte rädd

Ja, jag har konservativa ätare, de kan säga att jag återigen uppfinner något istället för klassiker. Och en och samma sak är så tråkig att laga mat! Förstår inte
Men igår åt vi bröd med nöje

Och en och samma sak är så tråkig att laga mat! Förstår inte

Jag tänkte bara med oss ​​så här "förra gången det fanns ett sådant läckert bröd, varför gör du något annat!" Och att laga samma sak är riktigt tråkigt))

Mitt bröd med CZ-mjöl är inte särskilt gynnat, det här är ett undantag. Jag måste köpa valnötter, jag har inte bakat sådant bröd på länge.

Jag har inte bakat sådant bröd på länge.

Kom till oss, vi behandlar dig

[Ludmila]

Ludmila, Tack för inbjudan!

Hej alla! tack så mycket för receptet. Jag gillade verkligen det. Det enda som faller sönder, men mycket välsmakande.

[Karishka_34]

Karishka_34, vilken intressant form av en limpa, en riktig brioche "med ett huvud".
Var degen inte för brant?

Ärligt talat såg jag inte, jag ställde in det sent, så jag misslyckades med att observera. Bakas i grundläget i en Panasonic-brödtillverkare.

riktig brioche

Profiterole påminde mig
Jag försöker att inte lämna denna krivoruky-teknik utan tillsyn, men inte på grund av taket, utan bara på grund av "händerna" - jag hatar blandaren i limpa. Jag gillar inte heller hålet från stiftet, men jag vill inte alltid sätta det i ugnen.

I allmänhet attackerades jag nyligen av tekniken för en lång testning med flera knådningar (minst 3 timmar), så brödmakaren är helt utan arbete, även den första knådningen med händer eller med en skördetröska: varför smutsar en hink med den här tekniken?