Torkad fruktchips

[Aprikos- och persikachips]

Torkad fruktchips

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Jordgubbar, aprikoser, persikor, plommon

Tillagningsmetod

• Aprikos- och persikachips
• Torkade aprikoser - chips.
• Vi tar ...
• Färska aprikoser och persikor.
• Du kan ta en icke-standard för chips - mjuk, omogen, etc. Det blir billigare för pengarna, men smaken lider inte av detta, produktionen av den färdiga produkten är densamma.
• Vi gör ...
• Tvätta frukten, torka av den från vatten, skär den i tunna skivor, lägg den på brickor och lägg den i en elektrisk torktumlare.
• Färska skivade aprikoser.
• 
• Färska skivade persikor.
• 
• Torka med medium effekt (50 * C) tills det är helt torrt - cirka 10-12 timmar
• 
• Torkade persikor - chips.
• 
• Utgång:
• Tre brickor med aprikoser gör en bricka med chips (bilden).
• Fyra persikabrickor gör en bricka med chips (bilden).
• Men välsmakande, surt ...!
• Jag kommer att samla en "samling" chips från olika frukter och bär för att laga gröt på vintern))

Notera

Koka med nöje och god aptit!

Liknande recept

Torkad vitlökflis (Administration)

Tomatchips med kryddor (Administration)

Kanderade citroner och apelsinchips (Administration)

[Persikor]

Fruktflis - ytterligare en dubbel

Persikor.
Persikorna var mycket mogna och mjuka



Aprikoser.
Jag köpte aprikoser till sylt mycket stort och moget. Vissa avvisades, krossades på vägen och andra köptes speciellt för mycket mjuka (billigare i pris).
Jag skär det bara med en kniv, eftersom grönsaksskäraren helt enkelt inte tar så mjukt.
Men smaken av dessa chips visade sig vara mycket godare än från hårda aprikoser.
Torktid 12-14 timmar - de torkar mycket bra, det är bättre att torka på ett nät, då är det lättare att ta bort det.



Hallon och jordgubbar.
Återigen - undermålig. Jag köpte hallon och jordgubbar för läggning i frysen - jag satte tekniska defekter på flis, klippte dem med en kniv.



Fruktblandning - det här är alla tillsammans.

[Administration]

Administration
Grymt bra! De ser så aptitretande ut! En annan skulle vara att få en torktumlare ...Administrationoch chipsen är krispiga eller torkade? Eller beror det på torktiden?

tacka

Chipsen är olika. Det beror på frukt, skär, torktid etc.

Var uppmärksam på fotot av aprikosen. Hon skar skivor som inte var mer än 5 mm tjocka, aprikoser var så mogna att de knappt behöll sin form och var väldigt mjuka. Klipp endast med en kniv.
Och vad kom av dem! Även vissa av dem var mycket torra och andra förblev torra, men plastiska.
Tja, sjukdomen jag köper mycket mogna och stora aprikoser - minnen från barndomen överlappade

Dessutom jordgubbsflis - jag lade mycket mogna jordgubbar, flödade ner i mina händer och krispiga tunna tallrikar visade sig.

Jag tror att det beror på att det finns mer socker i aprikoser (än till exempel i jordgubbar), och de är mer plastiska och klibbiga.

Nej, de kommer inte att knäcka som potatischips

[Smula]

Ser så aptitretande ut

Smula, de är också "aptitretande" och försvinner från bordet
Sur smak - och du vill ständigt tugga.

Som krutonger med ost och kryddor - de håller inte länge

[Administration]

Administration, och du förbehandlade frukt innan du torkade, att de blev så lätta?

Jag tvättar den bara med vatten och torkar den med en handduk, eller så rinner vattnet neråt (som till exempel från jordgubbar). Gruva mycket snabbt för att hålla frukten torr.

På bilden är chipsens färg mycket nära originalet. Men ändå, när det torkar, finns det frukter som själva blir mörkare från torkning - detta kan också ses på bilden, särskilt persikor.

Jag bestämde mig för att visa min arbetare och hennes arbete


Melon förberedd för torkning.


Aprikos


Persika


Och här är min jordgubbe, som nästan har ätits!

Päron och plommon

kunde inte riva mig bort från päronet

Jag dyker inte längre i sådana ämnen

Välsmakande, det finns ingen styrka att uthärda - men ätit på ett ögonblick - det är inte lönsamt att göra vinterförberedelser, de lever inte upp till vintern

Vad som är trevligt är att sådana marker kan tillverkas av undermåliga, mjuka, trasiga och andra fruktdefekter.

Berätta var och hur och i vad lagrar du färdiga fruktchips fram till vintern?

Berätta var och hur och i vad lagrar du färdiga fruktchips fram till vintern?

Tyvärr lagras marker mycket dåligt inte bara fram till vintern utan också fram till hösten.

Du behöver mycket frukt, produktionen är liten och de äter chips hemma snabbare än de torkar

Du kan torka den i vanligt tyg eller papperspåsar för att få materialet att andas. Och det viktigaste är att flisen är väl torkade, då blir det ingen fukt och mögel.

Berätta var och hur och i vad lagrar du färdiga fruktchips fram till vintern?

Jag lagrar i sådana behållare. Allt är bra till nästa skörd, om det inte äts tidigare

: blommor: Jag lagrar i sådana behållare. Allt är bra till nästa skörd, om det inte äts tidigare

Lagras det verkligen? De vill inte lagras hos mig, de äts snabbare än de torkar

Lagras det verkligen? De vill inte lagras hos mig, de äts snabbare än de torkar

Jordgubbar, naturligtvis, inte, men fram till januari finns det nog för att jag gömmer mig så att jag inte själv kan hitta den

Tatiana, säg mig, är det möjligt att knäcka fruktflis? Mina barn är anslutna till köpta fruktchips (ja, åtminstone inte några kemiska otäcka saker som potatischips), de är bara ledsna. Allt skulle vara bra, men priset är inte alls demokratiskt: 60r för ett litet paket med 50g. Mannen erbjöd sig att köpa en elektrisk torktumlare. Men innan du köper en ny enhet till köket, som redan är fast med apparater, finns det ingenstans att gå (jag erkänner - jag är en enhet), jag skulle vilja veta de spännande stunderna

Tatiana, säg mig, är det möjligt att knäcka fruktchips?

De är redan måttligt torra och äts på ett ögonblick, du blir trött på att torka

Här är de vegetabiliska potatisflisarna naturliga https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374344.0 mycket krispiga, barn kommer att älska

Tack för effektiviteten! Så mina assistenter kommer att behöva göra plats för att ta emot en vän Och ännu mer för marker !!! Har redan dragit den in i spargrisen.

Berätta hur vi torkar körsbär.

Berätta hur vi torkar körsbär.

Det mest utsökta kommer att visa sig enligt detta recept. Hemlagade torkade och torkade körsbär

Och använd våra recept, det finns mycket där https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Tanya, och hur tjock klippte du aprikoser?

Inna skär jag dem i halvor utan gropar - och skär varje berner med ett rivjärn i tjocka skivor. Det är bättre på det här sättet, medan det torkar kvarstår några tunna plattor

Ja, det är ungefär 5 mm. ...

Jag kommer att klippa den med en kniv), mjuk för ...

Och tack för det snabba svaret, Tanya !!!

Tanya, byter du brickor under torkningen?

Har du provat att torka aprikoser i halvor?

Det är tydligt att halvorna torkar längre, frågan är hur mycket längre)?

God kväll alla!
Jag började använda Isidri ganska nyligen, för ett år sedan. Jag köpte den tack vare det här forumet)). I grund och botten torkar jag bara fruktflis, på persimon (det smakar som dadlar), päron, kiwi.
Jag torkade också äpplen, gräddtomater, paprika, meloner och till och med vattenmelon. En jamb kom ut med en melon, som om den efter sex månaders förvaring i en lufttät påse oxiderade den. Det kommer definitivt inte att göras fler experiment med vattenmelon, det är för mycket krångel, och vid utgången känns smaken av vattenmelon nästan inte, och de tunna tallrikarna hänger ihop under lagring, även om de ströms med panering (smaken av bröd läggs också till)). Nu verkar det som om det är bättre att lagra torkningen i en behållare som kommer att "andas". Jag gillade fortfarande inte torkningen av Forest Beauty-päronet, som inte smakar särskilt bra i sin råa form, men det mjukar också mycket vid torkningen.Och apelsiner med mandariner utan skal, skuren i skivor, för att mildra det, var inte imponerade.
Jag vill säga att alla frukter, som ursprungligen har en god rik smak, har bevarats helt i torkad form. Jag äter dem som godis. Jag är glad att använda torktumlaren, och allt tack till alla er som delade er erfarenhet och recept, tack så mycket!

[Christina]

Christina, till din hälsa!

det verkar för mig att det är bättre att lagra torkningen i en behållare som kommer att "andas"

Christina, jag har lagrat fruktflis i plast- och glasburkar med tätt lock i flera år nu, och det finns inga kommentarer. Allt lagras perfekt fram till den nya säsongen. Det verkar för mig att hela poängen är i vilket tillstånd som ska torka. Jag torkar tills fukten försvinner helt. Körsbär och persikor, på grund av sin sötma, hänger också ihop under lång lagring, men om du skakar burken är chipsen anmärkningsvärt åtskilda från varandra.

Svetlana, jag lagrar nästan alla fruktflis i allmänhet i enkla påsar, inte ens pappers, allt var också bra. Jag torkar till och med flisen, verkar det för mig eftersom de går sönder. Päron och melon, som jag skrev om ovan, torkade förmodligen i cirka 12 timmar (melon ännu längre), eftersom de var klibbiga länge. Omedelbart efter torkning var de spröda, päronet mjuknade först senare. Jag bestämde mig för att prova vakuumförpackning, alla andra frukter är i ordning, och med melonen är förlägenheten lukten och den lätta smaken (i början) av torkad fisk. I allmänhet är jag inte längre en rullator i den riktningen, jag spenderade mycket pengar då, men noll mening))

[Tatyana]

Tatyana, tack så mycket för det läckra receptet!

Chipsen är super, receptet är utmärkt, författaren är Tatiana, som alltid på toppen ... Jag har inte försökt göra chips av jordgubbar, persikor, aprikoser och hallon ännu, jag hoppas att jag kommer att göra det i år ...

[Ira]

Ira, chipsen är mycket farliga, de äts direkt

jordgubbe