Sockerkaka 7 cm.

[först efter det]

Sockerkaka 7 cm.

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ägg	4 saker.
Mjöl	1 msk.
Socker	1 msk.
Bakpulver	1 tsk

Tillagningsmetod

• Dela äggen (kalla) i vita och äggulor.
  
• 
  
• Vispa proteinerna med en mixer med hög hastighet tills de står upp (3-4 minuter), och först efter det tillsätt ett halvt glas socker lite efter lite. Fortsätt vispa tills proteinerna och sockret blir stående toppar (3-4 minuter).
  
• 
  
• Mixerns visp är inte min, de förblir i protein-sockermassan och omedelbart börjar vi slå äggulorna med andra halvan av sockret med sig. När massan tjocknar och ökar i volym är allt klart.
  
• 
  
• Tillsätt mjöl och bakpulver till äggula-sockerblandningen och blanda ordentligt. Det visar sig en frodig elastisk tät degmassa. Tillsätt proteiner med socker till denna massa och blanda med en träspatel (torr). Det visar sig en fluffig proteindeg.
  
• 
  
• Vi överför hela massan till en långsam spis (jag täckte den med pergament) och "bakade" den i 50 + 25 minuter.
  
• 
  
• Öppna inte i minst en halvtimme efter bakning.
  

Tid för förberedelser:

75

Matlagningsprogram:

Bageriprodukter

Notera

Jag tog ett sådant glas och ägg av den här storleken.

[: lovtofill]

: lovtofill... Ditt kex är bara ett mirakel stiligt, men säg mig att du kan baka det i ugnen.

Tack för komplimangen.
Du kan naturligtvis baka i ugnen. Bara jag har inte provat det.
Instruktionerna för min multikokare säger att temperaturen på "Pastry" är 120 ° C.

Ett mycket bra recept. Jag har bakat ett sådant kex i cirka 12 år, och i receptet från en gammal anteckningsbok hette det Vic's kex. Det fungerar bra både i ugnen och i mikrovågsugnen, men bakade inte i tecknad film

Vusya, snälla om kakan i mikrovågsugnen.

Jag gjorde det i en mikron både i silikon och i ett värmebeständigt kärl. För min skidor tar det 3,5 minuter med maximal mikrovågseffekt. Här måste du anpassa dig till din egen, men det viktigaste är att inte överdriva det, eftersom det kan vara väldigt torrt. Toppen kan vara lite klibbig, men tandpetaren blir torr. Kexet visar sig vara blekt, men också gott och väldigt frodigt. Alternativ för mig när gästen är precis utanför dörren. Jag gillar också att lägga till valnötter på toppen och sprida äpplet. I mikro är detta ett alternativ för lata, men helst när du inte vill vänta och måsen jagar. Om jag gör det i silikon lägger jag det efter ett par minuter på ett fat och skär det, och i ett värmetåligt fat lämnar jag det i formen och tar ut delarna med en spatel. De påminde oss om att skämma bort våra egna människor idag. Efter mikrovågsugnen är det bättre att äta det varmt, annars när det svalnar lite torrt eller jag överdriver det alltid, eftersom spänningen alltid hoppar och du måste justera tiden.

[Efter att ha bakat kakan, ta omedelbart bort ventilen i multikokare som Lacucina, Aurora AU 250 så att kondensatet inte droppar på kylkakan och inte faller!]

Tillägg till receptet: Efter att ha bakat kakan, ta omedelbart bort ventilen i multikokare som Lacucina, Aurora AU 250 så att kondensatet inte droppar på kylkakan och inte faller!

För min skidor tar det 3,5 minuter med maximal mikrovågseffekt.

ledsen att laga så snabbt på 3,5 minuter? 7 cm lång?

Jag fick 5 cm.
Men jag tog inte bort ventilen.
Nästa gång tar jag av.