Cookies "Gossamer"

Cookies "Gossamer"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	230 g
Salt	nypa
Smör	110 g
Socker	150 g
Ägg	1 ST.
Vanilj extrakt	1 tsk
För dekoration:
Protein	1 ST.
Citron juice	1 tsk
Florsocker	100 g
Kakao pulver	2-3 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda mjukt smör och socker i en mixer. Tillsätt ägg och vanilj, fortsätt att slå tills det är jämnt och tillsätt sedan gradvis mjöl och salt. Täck den färdiga degen med folie och skicka den till kylen i en timme.
• Rulla ut den kylda degen på en mjölad yta till en tjocklek av ~ 0,6 cm, klipp ut ett ämne med en form (du kan använda ett vanligt tunt glas) och baka på bakpapper värmt till 175^{handla om} ugn i 10-15 minuter.
• 🔗
• Medan de färdiga kakorna svalnar, slå proteinet med citronsaft och pulveriserat socker tills det är mjukt. I ungefär 3/4 av denna massa, lägg åt sidan i en annan skål, rör om kakaon tills färgen på önskad intensitet erhålls.
• 🔗
• Täck kakorna med en mörk massa
• 🔗
• och snabbt, eftersom massan börjar stelna, applicerar vi koncentriska cirklar ovanpå den. Vi drar radierna med en tandpetare från mitten och lämnar kakorna tills de stelnar.

Skålen är designad för

20 st.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

En liknande kaka spionerades av Petra på zoomyummy, vilket tack vare henne!

Delikat arbete! Härdar glasyren bra efteråt? Smörjer det inte?

Vilken skönhet! Men naturligtvis måste du tippa

[zalina74]

Delikat arbete! Härdar glasyren bra efteråt? Smörjer det inte?

zalina74Jag frös absolut på ett par timmar.

[dopleta]

dopleta, mycket trevligt!

Tack så mycket 🔗

Herre, hur vackert det är! Till och med ritningen är ganska enkel, så-så, klottrade jag förbi, men det är omöjligt subtilt och vackert Hur duktig du är, jag slutar aldrig beundra dig