Glasskaka "Croccante semifreddo med kaffe och choklad"

[Hes]

Hes , tsvika , tatt De har skämt bort sina älsklingar !!! Och så många användbara förändringar !!!

Om du gillar kaffe smakar du in mer kaffe nästa gång ....

ksyunya012 Denna tårta gjordes av Nina Niksia. Kom till henne, hon har en bra mästarklass ... Allt syns tydligt där.
Du behöver bakpapper (endast 7 ark och rita cirklar på 5, D23cm)
Fyll ytan på pergamentet med smält choklad .... Tunt lager. Det visar sig pannkakor ... Lägg dem jämnt ovanpå varandra. Jag har redan beskrivit hur och i kylskåpet.

Nej, du kan inte täcka med mastik. Det är en glasskaka!

Tack så mycket

Natasha, hej!
Berätta för mig, Nina har en kex bara längst ner, och mellan chokladen är krämlagret tjockare. Du har ett kex längst ner och högst upp, och det finns mindre grädde mellan chokladen. Gör du det här för att du gillar det bättre? Och du kan skriva antalet ingredienser för 20 och 24 cm, annars är 27 för oss för mycket

Tack så mycket för den fantastiska kakan, mycket välsmakande. Vi träffade det nya året med honom, det gjorde ont i halsen, så jag gillade honom, ja, och det tjänar mig rätt - jag behöver mindre att ätadet finns. Här är min klippning, även om chokladskivorna bröt lite när jag klippte, kanske för att jag använde chokladisbildning ...

[idianka]

idianka Vilken utsökt portion! Super!
Mina skivor bröt också, och ibland kom det ut och klippte jämnt. Jag vet en sak själv - det är tråkigt att bara skära välhållen i frysen och frysa. Det var svårt för mig att skära den här kakan. Jag tänker ständigt på en lång elektrisk kniv eller en snöre. Men dessa är specialverktyg och är dock dyra.
Bukycuk Glasskiktet i mitt recept är detsamma som i standarden (i mitt fall Luca Montersino), men det finns två kexkakor, för jag vill känna att du försöker en del av kakan och inte bara is kräm. Andelarna av ingredienserna bevarades inte 20-24 cm. Gå till Ninas webbplats - jag ser att hon också gjorde Montersino och proportionerna är mycket mindre, men med en kex.

Tjejer, gott nytt år! Må det vara bättre än den förra!
🔗

Jag tillagade denna tårta i en halv portion, men i en form av 26 cm, höjd 7 cm, inte så vacker, men lättare att skära ...
Det tog mig lång tid att mentalt förbereda mig för det här receptet, det verkade mycket förvirrande för mig vid första anblicken, men sedan blev nyfikenheten bättre och jag gjorde det.
Naturligtvis var det inte utan jambs, men jaha ...
Intrycken är:
-Mycket välsmakande kaffekräm, efter frysen smälter den omedelbart, inga kristaller, väldigt ömtåliga (sant, det är för sött för mig, men det här är ingen indikator, eftersom jag alltid minskar socker, nästa gång kommer jag att korrigera det)
-Vit grädde är också utsökt, efter frysning är den tätare än kaffekräm - den tappar långsammare - men inte kritisk ... Och hur jag gillade den innan frysen, en sådan charm, tror jag, jag kommer att använda den i vanliga kakor ..

Den största frustrationen är kakan. Jag blötläggde det, som rekommenderat bättre, kaffe, men jag har naturligt, bryggt det starkare och tillsatt lite socker - kanske det handlar om kaffe? i allmänhet grips kaffet i frysen av iskristaller och det är omöjligt att bara äta denna kaka.
som ett resultat, en enorm obalans i smak - den känsligaste mitten och isen på kanterna .. något måste göras med impregnering .. antingen impregnera något med alkohol eller oljigt så att det inte fryser så, för utan impregnering om du stöter på områden, de är riktigt torra .. det är absolut nödvändigt att impregnera .. och uppriktigt sagt, en tårta för mina ögon skulle räcka
min man sa att jag vill ha glass, jag vill inte ha den här tårtan alls zazra kamrat sitter fast, så vi har ätit i en vecka med vår son ensam, men han är liten, han kan inte ha mycket, och vi kommer att få nog i en vecka, jävla det ekonomiskt
Du måste först avfrosta den så att kakan kan ätas, inte det, naturligtvis ... men så här ...
flickor, vad är dina tankar om impregnering? vem impregnerade snabbkaffe, var det detsamma eller inte?