Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Jag tror att det inte är ett problem, det är en överraskningsleksak. Det viktigaste är utsökt. Jag försökte strö den med florsocker som redan hade svalnat, som det verkade för mig. Jag stannade till på morgonen. Och sedan var jag tvungen att lägga den i en påse, så fuktigheten inuti ökade förmodligen och pulvret absorberades. Och ingen låter det torka upp här

Fronya, bakad i märke 37501.

[Tanyusha]

Tanyusha, tack för receptet!
Jag gjorde degen som den borde vara i glas, inte i flera glas.
Vanillin tillsattes både till degen och till fyllningen. Jag trodde att det skulle finnas någon form av "mönster" ovanpå, men nej ... när jag hällde degen och fyllde, bakade den.



Och skäret

Söt pojke!

Tanya, du har en ostkaka - en härlig syn! Är detta en russin på toppen, torkade körsbär? Och vilken fantastisk klippning!

[Irochka]

Irochka, tack!

Är detta en russin på toppen, torkade körsbär?

Melanyushka, tack! Nej ... Gissa vad.

Gissa vad.

Torkad svart rönn (Chokeberry)? Inte?
Vackra ostkakor för alla !!!!

Torkad svart rönn (Chokeberry)? Inte?

Ja, hon är en chokeberry.

Jag bakade också en ostkaka igår - mycket välsmakande. det enda jag inte förstår är varför degen visade sig vara plastin på sidorna? Jag tittade på tjejerna på samma sätt - vissa hade fluffiga och andra tjocka. Jag ska baka mer än en gång. lägg bara till mer socker, vi är söta.
tack för receptet

det enda jag inte förstår är varför degen visade sig vara plastin på sidorna?

På grund av att degen är flytande är det därför som en sådan sida erhålls. Tillsätt mer mjöl i degen.

Tanya, coolt vatruha kom ut :-)
Bock, förra gången jag hade täta sidor påverkade det inte smaken. men keso visar sig vara bomb! som en soufflé, eller hur?

tack för rådet. Jag lägger till mjöl - jag avslutar prenumerationen. och kesostpåfyllningen är väldigt god - jag gillar inte keso, men jag åt den.
och om sidan - jag har samma sak med choklad på kokande vatten - jag gick aldrig ut i en långsam spis, bara i en mikrovågsugn. men kanske kommer tillsatsen av mjöl att spara. i allmänhet kommer jag att försöka. dessutom är receptet utsökt

Gjorde en cheesecake "Fair".
Allt enligt receptet, bara 1 sked kakao, tillsatt russin och vaniljssocker till ostmassan.
Bakad i 1 timme och 30 minuter på bakning.
Här är en sådan ostkaka

Receptet är utmärkt.
Jag bakade i Vimar 164, Redmond 4507 och slutligen i Florochka.
Flickan gjorde ett bra jobb!

Blimey! hur bakar florochka? vad är bättre?

Blimey! hur bakar florochka? vad är bättre?

Det bakar bäst (den snabbaste - 1 timme 10 minuter kontra 1 timme 30 minuter) och den bästa skorpan är Redmond 4507.
Men Florochka och Vimar 164 är som bäst. Det släpar lika bra för alla krukor. Jag lägger inte papper.
Smörj med smör och strö över mjöl.

Det bakar bäst (den snabbaste - 1 timme 10 minuter kontra 1 timme 30 minuter) och den bästa skorpan är Redmond 4507.

Jag bakade i Dex i 1 timme. Och skorpan är också bra.

Tja, aly-pali, ja, hur har du keso på toppen?
Jag har redan bakat tre gånger och dykt tre gånger, jag har någon form av kackerlacka avgjort för att göra den till en ostkaka
Och jag gjorde allt enligt receptet och korrigerade det (jag tillsatte mer mjöl i degen). Smaken är underbar i alla versioner, men utseendet är alltid samma snabba tårta

[Aina]

Tja, aly-pali, ja, hur har du keso på toppen?

Och jag ville, precis som Hellenas, så att bara mitten av ostmassan kunde ses lite. Det skulle vara som glass eller vispad grädde.
Men för mig, när jag lade ut degen och fyllningen, bakades den.

Aina, Jag mätte allt i degen inte med ett multiglas utan med de vanliga 250 ml. glas.
Kanske är orsaken också detta. Degen var tjockare.

Och det här är mitt! Ta för dig. Jag mätte den med ett vanligt glas istället för smör - vegetabilisk olja och lade citronskal till ostmassafyllningen.

Yummy ... Vann knappt hälften för imorgon, så min dotters flickvän ska springa framför skolan för kaffe med en ostkaka. Jag ska fortfarande baka!
Åh, jag glömde att säga, jag bakade i Brand 502, 1 timme 10 minuter och 10 minuter på uppvärmning. Själva saken

Tja, aly-pali, ja, hur har du keso på toppen?
Jag har redan bakat tre gånger och dykt tre gånger, jag har någon form av kackerlacka avgjort för att göra den till en ostkaka
Och jag gjorde allt enligt receptet och korrigerade det (jag tillsatte mer mjöl i degen). Smaken är underbar i alla versioner, men utseendet är alltid samma snabba tårta

Fan, och jag har samma bakhåll

Fan, och jag har samma bakhåll

men vi är specialister på kakan "Keso i choklad"

och tillsatt citronskal till ostmassafyllningen.

Och jag lägger till ofta, mycket välsmakande

men vi är specialister på kakan "Keso i choklad"

Och keso torkar inte ut på toppen.

Och jag ville bara att kesosten skulle täckas med Etoges-deg så cool, du klippte den och sedan ... en överraskning !!!

Jag vet inte varför han inte drunknade med dig, jag lägger det alltid på ett ställe med en glid, jag släpper inte skeden. och du?

[fronya40]

fronya40 Tanya, äntligen tar jag ett stort tack för ostkakan. Jag gjorde det! Mycket välsmakande och allt visade sig vara enkelt, keso var överst innan jag bakade, och jag öppnade den med en tecknad film och ... överraskningar.
Här!

vilken smart tjej !!!!! Tack för att du inte glömde att visa upp !!!!

Igår bakat i Panasonic. Allt blev bra. Tacka!

tack för tipset :-)

Och här är min ostkaka, bakad i Comfort Fy-500
Åh, hur utsökt ... Men jag utmärkte mig ändå - jag såg efter 50 minuter - och ostkakan är fortfarande fuktig i mitten, jag lade upp den i ytterligare 10 minuter - hon blev förolämpad och föll med 1,5-2 cm. Jag vet, jag vet, det var mitt eget fel, det fanns inget att titta på. Varför finns det inget fönster: plach7: Jag kommer definitivt att upprepa det, hela familjen gillade det

hur vackert det visade sig, allt var jämnt!

tacka! väldigt gott. mannen åt det utan att inse att fyllningen var gjord av keso (han tål inte det)

Fronechka, tack så mycket från mig! Ostekakan är härlig ... utsökt utsökt! Min gillar inte keso ... men den här ostkakan fick inte ens svalna ...

Mycket mycket

.

Förmodligen gör jag något fel, men jag har all keso kvar på toppen. Till och med först började tvivel plåga - för degen 1 glas mjöl och ett halvt glas socker och för fyllningen 0,5 kg keso, ett glas gräddfil, ett halvt glas socker. Det vill säga att fyllningen är 3 gånger mer än degen. Som ett resultat bekräftades rädslan - degen är inne, fyllningen är ute. Degen visade sig inte vara mycket flytande, fyllningen är tunnare. I princip visade det sig inte så dåligt på ett märkligt sätt. Tillsätt russin i fyllningen - och nu färdig påskkaka.

Jag vet inte vad som är fel ... lade du keso i en hög? Jag sked för sked på ett ställe. även om min keso inte var flytande ...

Rör keso med socker och ägg med en mixer, tillsatt gräddfil, gryn - blandat igen. Naturligtvis kommer det att vara flytande. Jag lade den i mitten med en sked, bara till en punkt om den täckte degen helt med 1,5 - 2 centimeter (jag delade redan mina gissningar om att ett glas mjöl 160 g och 500 g keso + ett glas gräddfil - volymerna är olika., volym 160 gr)

[Alexei]

Alexeienligt min mening är orsaken inte i ostmassafyllningen utan i själva degen. Det ska visa sig vara ganska flytande, som för pannkakor, så ostmassafyllningen (jag har ofta också en flytande) sjunker i den. Och din deg föll i en sådan klump, så keso och doused den på toppen Du fick en unik ostkaka tvärtom
Åh, just nu märkte jag att du lade gräddfil i ostmassafyllningen, och den går i degen enligt receptet, här har du en ostkaka och "vänt" ...

Jo, degen är inte tunn, men inte heller tjock. Snarare är det mycket visköst. Det är tätare i densitet än fyllningen.Och hur kan du späda ut det - tillsätt lite vatten eller avsluta ägget?

Ingenting, om du gör det exakt enligt receptet (gräddfil i degen !!!), blir det normalt. Det finns många av oss och vi har alla gjort mer än en gång, det fanns inga punkteringar och du kommer att lyckas !!

Jag skrev inte korrekt - gräddfil gick in i degen, bara gräddfil var tjock (annars ett glas mjöl och 2 ägg - degen blir en klump, men min deg är viskös men inte flytande).

Jag ska försöka späda gräddfil med mjölk så att den blir tunnare. Jag kommer att göra det - jag kommer att avsluta prenumerationen. Men i alla fall vet jag redan vad jag ska göra till påsk.

Det här är vårt sätt !! Optimister gör allt smakligare

[AlexeyU]

AlexeyUförlåt, jag såg inte ditt meddelande. Gräddfil i degen är i allmänhet av, äggkeso, socker, semolina. Det är därför det är jävligt klumpigt :-), ändra noggrant receptet noggrant och gör allt som skrivet. Jag förvirrar ibland också något :-),

Han gjorde det på ett nytt sätt, spädde gräddfil med mjölk, så att degen blev tunnare (någon skrev - som för pannkakor). Hälls i en tecknad film, keso omedelbart till botten, hela rankningen av ett platanträd. Tid inställd som förra gången. Resultatet är inte bakat. Var mer som en omelett. Jag lägger till extra tid (till slut någonstans runt 2 timmar). Den nedre skorpan är tunnare och till och med lätt torkad, den övre är tjockare och förblir obakad. När jag tog den ur kastrullen vände jag den upp och ner och på grund av detta blev den övre skorpan, från botten, tät. När ostkakan svalnade, satte sig ostmassan uppenbarligen och ostkakan själv blev hängande. I grund och botten åt de det. Det verkar som att ingenting, som jag redan skrev, liknade en omelett. Dela dina tankar, vad gjorde du fel? Om vi ​​jämför det första och det andra experimentet, då gillade jag det första. Ja, fyllningen föll inte i den mörka degen, men det ser mer ut som en tårta, du kan säkert ta en bit i handen utan rädsla för att den kommer att falla sönder.

Jag förstår ingenting, varför spädde du gräddfil med mjölk? varför inte göra allt strikt enligt receptet? gör degen, lägg den i en skål smord med sl. olja. gör en ostmassa - keso, ägg, socker, gryn, jag använder en mixer och sprider den med en sked. Allt. Bakning, i Liberton bakade jag 2 cykler, i Polaris Floris 1 cykel ...

Jag gör hela tiden denna cheesecake, den fungerar alltid. Tanya respekt och respekt.

Ira, kära, tack, kära! Jag gör det ofta själv, det verkar som att det är både hälsosamt och gott samtidigt :-)

Jag förstår ingenting, varför spädde du gräddfil med mjölk?

Om den inte späds ut, visar sig degen vara mycket viskös, tjock. Fyllningen faller inte igenom och det visar sig vad jag beskrev i det första meddelandet med fotot (fyllning på toppen). Jag gjorde det flera gånger - varje gång fyllningen var på toppen. Någon sa att degen borde vara som pannkakor - och detta uppnås endast genom att öka degens fuktinnehåll, det vill säga genom banal utspädning (i mitt fall spädde jag den med mjölk), och det spelar ingen roll - späd ut gräddfil med mjölk och blanda den färdiga blandningen med mjöl och resten av råvarorna eller lägg den separat - resultatet är detsamma. Jag vet inte, kanske har du flytande gräddfil, det är därför degen blir tunnare. Om jag gör allt enligt receptet är degen tjock och viskös.

Degen är inte som pannkakor, men trögflytande. Jag slår ägg med socker när en grädde visar sig och häller sedan gräddfil där, men ibland hälls kefir. med gräddfil är bättre. En gång istället för att dränera. hällde vegetabilisk olja. det var alltid bra ...

[fronya40]

fronya40 - Tanechka, tacka min tacksägelse för mässan

Den yngste sonen har slutat äta grytor de senaste åren, och här, under sken av en kaka, pressade han båda kinderna, ja, mycket välsmakande. tacka

Bakning i en stor Panasonic 65 + 20 (jag tror att du kan minska den med 10 minuter). Vägs enligt SuperCow-beräkning.