Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Kanske misslyckas denna väska andra gången ... men hur ska man kontrollera? (Förutom utgångsdatum)

Åh, jag vet inte ... försök bara med en annan tillverkare ...

Hur fick du det så vackert? Hur introducerade du ostmassan?

gör allt i den här ordningen så kommer du att lyckas! Lägg ostmassan i mitten med en sked på degen, på samma plats.

Tanya, tack, jag kommer definitivt att prova denna cheesecake. Jag äter inte keso, utom i grytor

Vi matar in allt korrekt som skrivet i receptet. 🔗 🔗 🔗

Tja, här är jag som lovat med en rapport från min student. Ledsen för kvaliteten på bilderna, de tog bilder från telefonen. Det viktigaste var att de inte gjorde det. Det stämmer att varje gång vi pratade i telefon hotade jag min son med ett finger: En tjänst (foto).
Han skickade den.

Det var täckt med chokladdej på båda sidor, så all fyllning var inne. I ostmassafyllningen, som jag skrev ovan, torkade tranbär. Ja, och jag hade fortfarande lite finriven choklad och jag hällde den i ostmassan. Det är sant att det av någon anledning inte syns, men det fanns bara ett par nypor av det.
Ja, jag glömde att skriva att jag bakade i DEX 60!

🔗

Och varför dyker keso antingen i degen eller inte? Jag gillar verkligen "cheesecake" -versionen, men hur kommer jag att uppnå det, ja, bara för att slå tjurens öga? Idag värmde jag upp keso, jag kommer att experimentera under veckan

Och varför dyker keso antingen i degen eller inte? Jag gillar verkligen "cheesecake" -versionen, men hur kommer jag att uppnå det, ja, bara för att slå tjurens öga? Idag värmde jag upp keso, jag kommer att experimentera under veckan

Mitt, jag tror att jag dykt för det var fortfarande 600 g, och när jag lade ut det med en sked så jämnade jag ut det runt mittcirkeln. Han och på bilden kan du se att han drunknade under sin egen vikt i chokladdejen.

Mitt, jag tror att jag dykt för det var fortfarande 600 g, och när jag lade ut det med en sked så jämnade jag ut det runt mittcirkeln. Han och på bilden kan du se att han drunknade under sin egen vikt i chokladdejen.

Fick du degen (choklad) flytande eller inte?

Fick du degen (choklad) flytande eller inte?

Låt oss säga något som en pannkaka, den flödade inte, men den föll inte ut som en klump. Jag förvandlade skålen till multikokarens kastrull och hjälpte degen med en spatel. Men i kastrullen spillde den sig längs botten. Jag knackade försiktigt på den för att få den att sitta där och började sedan sprida ostmassan med en sked.

men jag täckte mig aldrig helt .. vacker med dig som :-) Jag lägger också en sked på ett ställe, men det blir vitt i mitten :-)

degen är som tjock gräddfil.

men jag täckte mig aldrig helt .. vacker med dig som :-) Jag lägger också en sked på ett ställe, men det blir vitt i mitten :-)
degen är som tjock gräddfil.

Så jag smetade den runt mittcirkeln och lämnade kanten på den mörka degen. Så det fortsatte, kanske det är därför.
Exakt, degen är tjock som gräddfil.

men jag täckte mig aldrig helt .. vacker med dig som :-) Jag lägger också en sked på ett ställe, men det blir vitt i mitten :-)

degen är som tjock gräddfil.

Wow, men jag gillar det så mycket när den "lilla vita i mitten" är en riktig ostkaka
Jag kommer definitivt att bungla en, om det blir vackert - jag tar en bild
Ibland förstår jag inte rätt första gången
Antingen slutar jag inte receptet, eller så lägger jag till mitt

Jag har en fråga. Tjejer, tar du keso i förpackningar? Är fettinnehållet viktigt? Det finns också ostmassa i "korv" och speciell ostmassa för bakning, kanske hans eller henne?

Och i ugnen vid vilken temperatur att baka och hur länge?

Jag har en fråga. Tjejer, tar du keso i förpackningar? Är fettinnehållet viktigt? Det finns också ostmassa i "korv" och speciell ostmassa för bakning, kanske hans eller henne?

Och i ugnen vid vilken temperatur att baka och hur länge?

Jag hade keso 5% fett, korn. Jag tog det till en pasta med en mixer. Jag tror att fettinnehållet inte är särskilt viktigt. Och jag tror att ostmassapasta är möjlig, men eftersom det är mer flytande, skulle jag rekommendera att lägga lite mer semolina till det. Och låt det stå lite, svälla.
För ugnen säger jag inte, jag gjorde det bara i en multikokare. Men här, som flickorna, gjorde de det i ugnarna. Och om du inte hittar svaret, fråga sökmotorer som Yandex cheesecake Fair. Det kommer att finnas ett dräneringsalternativ !!!!

Jag bakade inte heller i ugnen, men jag är säker på att bakningstemperaturen också är 180 grader

Fronya, tack för receptet. Väldigt gott. Jag kommer att upprepa.

Nadia - tack för rådet.

Keso var speciell - för bakning, tjock. Först efter mötet med äggen blev det vattnigt och rann ner. Kanske var det nödvändigt att slå de vita separat. Efter slutet av programmet var ostkakan mycket uppblåst, men tappades sedan ut.

Här är resultatet - även om jag sedan gjorde det vitt


Det här är vad ostmassan var

Jag bakade inte heller i ugnen, men jag är säker på att bakningstemperaturen också är 180 grader

Temperaturen är ja, men i ugnen, särskilt i gasugnen, torkar allt väldigt mycket, men för en gryta är det viktigt.

Fronya, tack för receptet. Väldigt gott. Jag kommer att upprepa.

Nadia - tack för rådet.

Keso var speciell - för bakning, tjock. Först efter mötet med äggen blev det vattnigt och rann ner. Kanske var det nödvändigt att slå de vita separat. Efter slutet av programmet var ostkakan mycket uppblåst men tappades sedan ut.

Här är resultatet - även om jag sedan gjorde det vitt


Detta var vad keso var

Det vill säga din keso har gått till botten?

Aina, aha gick till botten. "Släng honom till gungan"

Och viktigast av allt, det var så tjockt - du kan inte ta bort det från skeden. Det finns till och med något som en ostkaka målad på locket.



Kan lägga två ägg i fyllningen, inte tre. Eller gör degen tjockare.

Och med ett multiglas i allmänhet ett bakhåll. Den är så liten 160 ml - inte mer. Jag tog en annan - 200 ml.

Så-a-ak, denna cheesecake stör mig mer och mer Jag vill se vad jag kan göra

Och med ett multiglas i allmänhet, ett bakhåll. Den är så liten 160 ml - inte mer. Jag tog en annan - 200 ml.

Åh, hur vet jag det, oavsett hur mycket jag slår mig i händerna, att göra det enligt receptet, för att dra rätta slutsatser senare, men nej - jag vill bara korrigera lite hela tiden

Aina, "tvättmaskin". Vi väntar på rapporten.

Hur jag försökte på ett multiglas mjöl - jag var redan upprörd eftersom det inte fanns tillräckligt med det ..., jag tog ett glas från brödmaskinen - det är större

Aina, "tvättmaskin". Vi väntar på rapporten.

Hur jag försökte på ett multiglas mjöl - jag var redan upprörd eftersom det inte fanns tillräckligt med det ..., jag tog ett glas från brödmaskinen - det är större

Du måste vänta till lördag
Vi har en sådan procedur om keso inte äts rå på en vecka - då förbereder vi bara alla slags grytor, klimpar, muffins etc.

Låt oss vänta på lördag.
Och i morgon ska jag göra en till av andra halvan av keso - för borttagning.

Och imorgon ska jag göra en annan av andra halvan av keso - att gå.

Aina, "tvättmaskin". Vi väntar på rapporten.

Hur jag försökte på ett multiglas mjöl - jag var redan upprörd eftersom det inte fanns tillräckligt med det ..., jag tog ett glas från brödmaskinen - det är större

Och jag mätte inte allt med flera glasögon utan med vanliga glasögon. Jag hängde till och med mjöl på vågen. Jag har ett 250 ml glas. Det fanns 165 g mjöl i det med en liten hög med mjöl. Igår gjorde jag det också igen, men av någon anledning, när jag blandade två typer av keso, ångrade jag det verkligen. Jag tog den vanliga 5% keso, som förra gången, det finns bara 300 g i en förpackning av den, och resten bestämde jag mig för att ta keso-massan med torkade aprikoser, och det finns trots allt 200 g. Jag tycker att det borde vara utsökt.Men i slutändan blev min ostmassafyllning som kefir, trots att jag till och med tillsatte mer gryn med ett krydda och lät det stå längre som att det sväller. I slutändan hällde helt enkelt ostmassafyllningen på den mörka fyllningen och spriddes över hela diametern. Jag bestämde mig för att rädda situationen och hällde snarast hälften av den mörka degen och lade den ut på kanten. Som ett resultat visade sig något obegripligt. Det verkade inte dra ut, men det verkade dra ut det. Det är sant att jag ökade tiden med 15 minuter på grund av en sådan testvolym i slutändan. Kanterna på den mörka degen spricker till och med på platser. Har inte ätit ännu, idag ska jag prova till frukost.

Första gången jag tillagade blandade jag det också och tog ett vanligt glas, och smöret var inte smör utan vegetabiliskt och allt lyckades. Allt annat är rent receptbelagt. Jag hällde den i en form ovanpå keso, och den var alltid väldigt tjock, hemlagad, jag vispade den med en mixer med ägg. men dagen räckte aldrig. bakat hundra gånger redan tar förberedelsestiden cirka 10 minuter - med en rörelse från kylskåpet till köket.
om ugnen, det är nog sant, det kan torka ut ... Jag har glömt något om det.
Jag, med tillkomsten av multikokaren slutade använda ugnen, även om jag har den elektrisk och sofistikerad, behöver jag bara inte det nu .. ja, om det finns pajer att baka där, så är det var sjätte månad ..
Ugnen är en nödvändig sak för mig, men jag lagar inte mat i den än ..

Ugnen är en nödvändig sak för mig, men jag lagar inte mat i den än ..

gjorde skratt

Jag kunde inte stå ut förrän på lördag
Här är hon en skönhet i sitt råa tillstånd (så här började allt bra):

Här gömde ostmassan säkert

Och här är klippningen:

Fronya, Tanyusha, mina komplimanger Gryta smaskiga och vackra! Denna gryta är en överraskning av något slag, man vet aldrig var keso kommer att vara
Jag kommer definitivt att göra det, jag har nu ett direkt sportsligt intresse av att göra den till en riktig ostkaka

Fronya, Tanyusha, mina komplimanger Gryta smaskiga och vackra! Denna gryta är en överraskning av något slag, man vet aldrig var keso kommer att vara
Jag kommer definitivt att göra det, jag har nu ett direkt sportsligt intresse av att göra den till en riktig ostkaka

Titta, du kommer att engagera dig, din man måste utvidga dörröppningarna!

Titta, du kommer att engagera dig, din man måste utvidga dörröppningarna!

Ja ... och inte bara till min man

Ja ... och inte bara till min man

Jag menade att du kommer att ge din man ett jobb för reparationer med utbyggnaden av dörröppningar!

Vilken doftande ostkaka! Tanya, tack! Jag visar dig i sammanhanget imorgon.



Jag lade till lite torkade körsbär.

Jag menade att du kommer att ge din man ett jobb för reparationer med utbyggnaden av dörröppningar!

Tja, för mig finns det inget behov av att utöka någonting ännu, men för nu, naturligtvis ...
Men min man är inte nöjd: jag ska laga allt och följa honom så att jag inte äter mycket

Vilken doftande ostkaka! Tanya, tack! Jag visar dig i sammanhanget imorgon.



Jag lade till lite torkade körsbär.

skönheten!
Tja, hur gömmer sig din ostmassa inte?

skönheten!
Tja, hur gömmer sig din ostmassa inte?

Det mest intressanta, jag tänkte inte ens att gömma mig. :) Jag vet inte, vi köper förmodligen alla andra keso. Den tyngre bosätter sig.
Jag kan bara inte vänta med att klippa. Men fortfarande varmt. Och om jag skär det, äter jag det. För kvällen. : nea: Jag kommer att hålla ut till morgonen.

bra flickor !!!!! på morgonen kommer jag att vara där och jag ska laga det här smaskiga, jag har sett nog av dig ... Jag tänkte inte, men hur kunde jag passera ...
Svetochka, hur vacker du är!

Det mest intressanta, jag tänkte inte ens att gömma mig. :) Jag vet inte, vi köper förmodligen alla andra keso. Den tyngre bosätter sig.
Jag kan bara inte vänta med att klippa. Men fortfarande varmt. Och om jag skär det, äter jag det För kvällen. : nea: Jag kommer att hålla ut till morgonen.

Jag skulle inte ha uthärdat
Gjorde du degen strikt enligt receptet?

Tan, hela dagen i mitt huvud snurrade frågan: varför "rättvis"?

Ljus, jag har också samma fråga .... Jag har redan hittat det med det här namnet och hela tiden tänker jag, VARFÖR?

och vad bakade du det i?

[Vitek 4200]

Jag skulle inte ha uthärdat
Gjorde du degen strikt enligt receptet?

Receptet följdes fram till brevet. :) Ingenstans drog det sig tillbaka en iota. Bara med körsbäret hade jag lite kul.

Bakning i en långsam spis Vitek 4200... 45 + 30 min.

bara googlade och hittade nu - Att laga flytande ostkakamässa i ugnen

Även här är allt väldigt intressant. En smord form med en flytande ostkaka placeras i en kall ugn, sedan ställs temperaturen till 180 grader. Tillagningstiden för flytande ostkaka i ugnen är från 35 till 50 minuter, allt beror på keso.
Du kan experimentera med ett recept för att göra en flytande ostkaka, till exempel:
I stället för gryn, lägg majsmjöl eller spannmål i keso,
Lägg till något av fyllmedlen i ostmassafyllningen: vallmofrön, kanel, russin, hackade torkade aprikoser eller katrinplommon,
Riv äpplet på ett rivjärn, pressa ut saften och lägg till ostmassan.
En mycket intressant tårta, en riktig mässa!

I sammanhanget:



Väldigt gott!

skönhet! Idag bakade jag i Liberton, allt ordnade sig, men min Libertonchik går enligt min mening i pension, bakade så många som tre cykler, det steg så bra och började sedan gå ner ..... men det påverkade inte smaken . Det slog nästan på, en liten vit fläck, cirka sju cm i diameter. Jag var återigen övertygad om att grytor är hundra gånger smakligare, varför så .... Jag har inte bakat en cheesecake-liknande jag går ner i vikt för en länge .... men jag bakade mycket nöje.

Och igår bakade jag den igen. Stugaost försvann igen säkert och lämnade den här gången en liten oas
Smaskigt Jag lade till citronskal i ostmassan, jag älskar det väldigt mycket Och jag gjorde degen utan kakao, med vanilj. Läckra välsmakande Vi åt den medan den fortfarande var varm;
Fronechka, tack för receptet igen, inte ens så mycket för receptet som för idén, jag kommer fortfarande att experimentera

bra! utan kakao är det också gott?
Jag måste försöka också!

Fronya, flickor - Jag rapporterar.

Jag försökte göra degen tjockare, keso är lättare. När jag hällde keso på degen, sprids den och täckte den helt, allt är vitvitt, det fanns inga sidor kvar. Hon var lite upprörd, tog inte ens en bild, lämnade körsbäret på toppen och stängde tecknade filmen. Och efter 1.20 hölls degen säkert i ostmassan. Så här:



Det går inte att skära, kollegor på jobbet svepte ostekakan direkt.

Nästa gång jag provade det inte med keso utan med keso-pasta eller grädde (i en korv). Det verkar vara lättare.

Först såg det ut så här



Och efter bakningen slukade degen igen keso, jag vänder traditionellt ostkakan upp och ner



Tutochki skär



Jag kan inte tänka mig en dekoration. Topp - det vill säga botten, något fuktig. Strö med strösocker absorberas ...

Och låt det stå - det kan torka ut?!

[glykoza]

glykozavilken fin kille! Mycket vacker, en så hög mystisk ostkaka. Kanske är det ännu mer pikoly när allt gömmer sig. Det ser ut som en chokladkaka, men du skär den och ... oops ostkaka och till och med med körsbär. Och när det gäller pulvret, försök att strö på det redan helt kylda och tjocka lagret

vacker, och i vad bakat?