Jam skål

Hälsningar till alla medlemmar i forumet! Så en het aktuell fråga har mogit - och vem som lagar sylt i vilken skål? Och vad är det bästa bassängen i princip? Jag vill äntligen sluta oroa mig för den här frågan, annars hade jag redan helt förvirrat vad jag skulle köpa för att laga sylt och andra snurr efter att ha läst helt om oxidationens olika egenskaper etc.

Jag lagar mat i ett mässingsbassäng ...

Gasha, oxiderar det? Hur rengör du det?

Det oxiderar naturligtvis på ett år ... Innan den nya säsongen rengör jag med tandpulver. Kopparbassängar och bassänger gjorda av kopparlegeringar från urminnes tider ansågs vara de bästa för att göra sylt

Jag rengör den två gånger om året ... Före och efter säsongsbetonad matlagning. Handfatet på länken är koppar, men gruvan är gjord av en kopparlegering, så de är av samma bärfält. Rengöring är inte ett snabbt jobb. Hur mycket tid du spenderar beror på graden av smuts och manuell skicklighet

Flickor, som lagar mat i krukor?

Krukor i olika storlekar med tjock botten, mycket bra för att göra sylt! Jag lagar mat i Zepters krukor, men det finns en annan stor Gepfel, jag köpte den speciellt för ämnena.

Jag har ett antikt mässingsfat på 12 liter, förmodligen)).

Tillagd måndag 22 augusti 2016 00:37

Och sedan finns det denna kopparfranska. 9 liter.

Och sedan finns det denna kopparfranska.

I vårt område kostar detta 263 euro ...

I vårt område kostar detta 263 euro ...

Så från detta kommer syltets smak att vara ojämförlig och utsökt.

Så från detta kommer syltets smak att vara ojämförlig och utsökt.

Uh-huh, med fransk charm, nåd .... och doften av "Chanel nr 5"

I vårt område kostar detta 263 euro ...

Och de gav mig en gåva, så jag vet vad som är dyrt, men mitt samvete plågar inte))).

Och jag använder metallpannor med tjock botten för sylt och grönsaksberedningar, och kastruller är desamma
Satsar och konserveras endast i krukor och på spisen!



Och om han spottar, sätter vi en skyddande skärm på honom.



Det är dessa skärmar som är av mycket hög kvalitet.

Och de gav mig en gåva, så jag vet vad som är dyrt, men mitt samvete plågar inte))).

Jag skulle inte plågas heller .. men ingen ger .. ..

Tillagd måndag 22 augusti 2016 09:44

metallpannor med tjock botten

Samma. Jag gillar..

[Administration]

Administration,

Ingen kruka passar 4-5 kg ​​päron eller aprikoser))). Vågen är inte densamma.)) Och jag har inte tid att laga burkar om 3 varje dag. Jag lagar vanligtvis från en skål med frukt)). Stå även i sockervatten innan du torkar. Det handlar om cirka 7 kg aprikoser eller plommon. Exakt, efter att ha tvättat ut med en kastrull (den största jag har är 10 liter, men sådana stora är vanligtvis mer uppåt än i bredd och mina är inget undantag) - Jag köpte ett handfat samtidigt. Antingen måste du köpa en speciell kruka, men om du köper den ändå köpte jag ett handfat))).

[Natasha]

Ingen kruka passar 4-5 kg ​​päron eller aprikoser))). Skalan är inte densamma.))

Din sanning, Natasha! För ditt företag är det rätt att komma ihåg filmer där sylt tillagas i trädgården under körsbär, i stora bassänger och i vita förkläden - gjutna från en saga och inget mer

Och jag, om det finns många bär, lagar mat i ett kopparbassäng (jag har en 9-liters), och om inte mycket - i en Chibo-bassäng som jag beställde från Tatyana TA under våren. Jag ska berätta för dig! Botten är tjock, det finns handtag, en dräneringspip, volymen är 8,5 liter. I allmänhet är jag 200% nöjd.

Ingen kruka passar 4-5 kg ​​päron eller aprikoser

Faktum är att 4-5 kg ​​frukt passar i en 10-literspanna, och till och med med en tjock botten, och den kommer att passa mycket bra på glaskeramik, men ett handfat med en bred botten, placerad på en 21 brännare i diameter (standard max), kommer också att ha en motsvarande uppvärmningszon - bara 21 cm, och resten av bottenzonen värms praktiskt taget inte upp, tyvärr; här är det nödvändigt att ständigt röra sylt, annars besväret med alla konsekvenser.
Om det finns en gasspis är det lite lättare med ett handfat.

[Igrig]

Igrig,

Jag har en 10-liters panna och av någon anledning passar den inte så mycket att den inte faller över kanten))).Jag lagade mat i burkarna och tyckte inte om det.

Ja, glaskeramik inför sina egna "begränsningar" för användningen av köksredskap. Det är lättare för mig med gas: jag lägger den på avdelaren och lagar mat.

Jag gillar verkligen Kitchen Craft syltkanna i rostfritt stål för 9L (det finns också en mini för 4,5L). Jag rekommenderar det om det kommer över och priset är acceptabelt för dig. En underbar bit, väl placerad på spisen, botten är tjock, något expanderande uppåt, tjockväggig, trevlig att ta. Kraftfullt handtag, ögla för enkel lutning, pip. I år och tänkte att jag hoppade över alla ämnen (ja, jag behövde inte laga något), började jag laga så mycket efter att ha seglat på en båt på Joniska öarna att jag redan har ett fullt skafferi av alla dessa sylt, chili och lökmarmelad alla tre kärl för sylt fungerade oavbrutet))). En feijoa 11 kg visste inte var man skulle tampa))).

Underbar gryta!

[Nata]

Älskar kökshantverk rostfritt stål Jam Pot

Nataoch induktion "ser" detta bäcken?

[Umka]

Umka,

Ja, det finns induktionsmarkering. Min låda är intakt, jag ses om det. Men vi har redan diskuterat detta någonstans. Jag hittar det. OCH!!! Någon har sålt det här på forumet under lång tid. Shcha.

Precis här:

Säljer ett nytt handfat i rostfritt stål för 9 liter

Underbar gryta!

Shikardicheskaya bara!))) Jag dyker bara från honom)).

Hur mycket väger han? De säljer här, inte särskilt dyra, men jag vet inte ännu eller vill

[Piano]

Piano,

Själva handfatet för 9 liter är nästan 2 kilo (1860). Jag väger frukten för sylt och subtraherar vikten på bäckenet, så jag vet)).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, jag har också en sådan som jag köpte här i joint venture

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Och jag såg inte ens det här joint ventureet, jag köpte det själv och på något sätt kostade det bra, oavsett ungefär 3 tusen med lite leverans. Jag begärde inte 4,5 liter, jag passar inte in i den, men 9 liter är underbar. Det finns en gradering, du kan alltid uppskatta hur många burkar du behöver.

Jag har två handfat - en och en Chibovsky. Jag kör både i svansen och i manen. Jag använder en för sylt, den andra för grönsaksberedningar. Väldigt bekväm!

Och jag köpte den här så att med lock ... till saltkål eller något annat ...

[Helen]

Helen, Helen, vilken bra skål, jag vill också salta en sådan kål, jag skulle bara ta med den från dachan på helgen och göra det, var köpte jag den?

Och det verkar för mig att det inte finns tillräckligt med utrymme för kål. Jag har en kålskopa och en plastbehållare. Hon är 20 liter.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, du har en stor familj, men vi är bara två, vi klarar inte 20 liter

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, du har en stor familj, men vi är bara två, vi klarar inte 20 liter

Och jag kommer inte ihåg hur länge. Eller 16. Men fler skopor. Även om inte att säga. vilket är två gånger. Förmodligen ljög hon trots allt och det finns 16 liter. Men i alla fall - det här är volym till randen, ingen lägger någonsin så mycket. Jag lägger i hälften. Tja, lite mer. Sedan undertryckslocket, sedan stenen, sedan stänger jag locket på själva badkaret. Du förstår själv - så att stenen går under locket - hur mycket kål det finns. 8-10L Det är inte mycket. Och 2-3 liter jäsa väl, på något sätt ganska lite. Mer kondybobat med henne ...))

Och 2-3 liter jäsa väl, på något sätt ganska lite

vi bara en 3-liters burk och jäst igår åkte till butiken för kål, en 900 gram plasthink kostar 120 rubel !!!! paddan strypte, men jag var tvungen att köpa till vinägretten

en 900 gram plasthink kostar 120 rubel!

ska du jäsa kål i den här hinken? tja, eller vill .. och var ska du förvara den? i kylskåpet?
Detta menar jag att i plasten lagras normalt saltad och fermenterad mat i kylen?

[Mirabel]

Mirabel,

Jag har en behållare för jäsning. För detta såldes det.

[Vika]

Vika, 120 r är en färdig surkål, säljs i en 900 gram hink, sedan använder jag skopan i landet, jag översätter hallon, vinbär i den och jag betar kål i en 3-liters glasburk

Och 2-3 liter jäsa väl, på något sätt ganska lite. Mer kondy att slåss med henne ...

Vi har kunskap på marknaden - en elektrisk rivare för 6-8 kålhuvuden, ta bort de övre bladen, skär en stubbe och strimla i stora förpackningar (saltstorlek), folk köper omedelbart hackad, tjockleken på snittet förändras på begäran.

Vi har kunskap på marknaden - elektrisk rivare för 6-8 kålhuvuden

Bra gjort, allt för köparen

[Mirabel]

Mirabel, troligtvis normalt, i våra ryska butiker säljer de kål i små plasthinkar, det kostar som en söt liten i kylen.Jag har saltat gafflarna och lägger dem i hinkar och i kylskåp när de är beredda.

Jag såg den här tvättstället, jag ville ha det så mycket och jag behöver det inte alls, men mitt huvud är sjukt, jag vill ha allt jag ser

Vi har kunskap på marknaden - en elektrisk rivare för 6-8 kålhuvuden, ta bort de övre bladen, skär en stubbe och strimla i stora förpackningar (saltstorlek), folk köper omedelbart hackad, tjockleken på snittet förändras på begäran.

Tvättas de? i den meningen, kålhuvuden. Och det är på något sätt ohygieniskt ...

Nej, de övre bladen tas bort från dem, 4-5 stycken

[Lerele]

Jag såg den här tvättstället, jag ville ha det så mycket och jag behöver det inte alls, men mitt huvud är sjukt, jag vill ha allt jag ser

Lerele, syster Kastrullen är cool, och jag gör inte mycket sylt, men jag vill

vi säljer kål i små plasthinkar i rusmags

Jaja! vi också!

och jag behöver inte det alls

varför inte? här är kål och du kan beta mer
visa länken, plz, till den här kastrullen.

[Lerele]

Lerele, syster Kastrullen är cool, och jag gör inte mycket sylt, men jag vill

Tja Duc laga allt annat!)))

[Mirabel]

Mirabel, så mycket sylt kan fortfarande göras, det behöver inte kallt, men var ska man lagra kål i våra varma vintrar? Därför gör jag av en gaffel

🔗



Fågelskrämma, Jag vet inte hur många människor Yulia har, men vi är två, varför kan du laga 9 liter för två?

[Lerele]

Lerele,

Tja, du överklockade! 9 l - detta är under toppen. Allt faller över kanten där. Det maximala (ja, för att göra det bekvämt att arbeta) är 7,5 liter vätska redan !! Och mindre - så mycket som nödvändigt. Så jag lagade nyligen äppelchili - ett kilo äpplen, ett kilo paprika och 300 g chili. Det är väldigt bekvämt, du blandar det själv. Zucchini kaviar också. Detta är i huvudsak en panna med en något specifik form och ergonomi. Tillverkad av bra rostfritt stål, graderad och allt detta. Om du behöver täcka över det har jag det största Ikeevskaya silikonlocket som passar exakt på det. Naturligtvis är det fullt möjligt att göra med en vanlig panna, även om denna expanderande topp är rätt för mig. Men ... det är vackert, eller hur?)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, åh vackert, åh, jag vill, men julgranar, jag gör knappt några tomma ämnen, jag gör sylt och lecho i min kusin, hon kommer i vägen och storleken är rätt för mig, för högst ett par små burkar.
Då kom hon ihåg, innan familjen var stor, levde mamma, hon gjorde någon form av sallader för alla, kokta sylt i tre liters burkar, saltade något. Det skulle vara en sådan kastrull. Och nu gör jag ingenting, min man äter inte, hon har också slutat, så potten ser glatt ut

och var ska man lagra kål i våra varma vintrar?

Jag gör också lite, från ett par gafflar max. Och jag lagrar den i burkar i det andra kylskåpet, som finns i skafferi

så i nästa ämne var jag nästan övertygad om att en bröstkyl är också viktig

Tack för länken! väldigt vacker!

Fågelskrämma, Nata, överlämna, plz, det är där kökshantverk köpte mitt handfat. Googlade - kunde inte hitta var man kan köpa. Det jag behöver.

Hur mycket kostar det i gubin Mät pzhlst med ett måttband som har ett handfat?
En burk på 3 liter kommer att stå upp, passar den?