Ärtsoppa med bacon i en långsam spis

Ärtsoppa med bacon i en långsam spis

Kategori: Första måltid

Ingredienser
1 kopp gula ärtor
2 höga matskedar torkade grönsaksblandningar för soppa = färsk: 1 lök + 1 morot + gröna - finhackad.
4 potatisar
1 förpackning s / c bacon (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 ärtor med kryddpeppar
3 vitlöksklyftor
salt-
vatten

Tillagningsmetod

• Många gillar att äta ärtsoppa, men gillar inte att laga den, eftersom det tar för lång tid att laga mat. Jag är inget undantag, så vi kommer att lita på hans multicooker.
• Skölj ärtorna och tillsätt vatten över natten. Om du glömde på kvällen, häll sedan kokande vatten på morgonen i 3-4 timmar, byt det regelbundet, kokande vatten.
• Lägg de beredda ärtorna i en multikokare, tillsätt torkade grönsaker, lavrushka och peppar, häll vatten. Häll vatten till önskad tjocklek på soppan, i en multikokare kokar den praktiskt taget inte bort. Slå på läget SLÄCKA i 1,5 timmar.
• Skala och hugga potatisen, lägg i soppan tillsammans med hackade remsor bacon och hackad vitlök, salt och lägg på STYRNING i 1 timme.

Liknande recept

Kuvert med bacon och bechamel (L-olga)

Bakad pasta med bacon och päron (Rada-dms)

Friterad bacon med ost (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Igår tillagade jag ärtsoppa och tänkte, dela eller inte? Medan jag tänkte var soppan kokt, nästan ätit, och här är Likins recept. Jag lägger in mina 5 kopeck om detta! Jag blöter inte ärtorna, jag steker dem (lök + morötter), lägger i lite rökt kött, vad finns det (fläskribbor, skinn och ben från skaftet, samma bacon) Jag steker det lite tillsammans med stekningen panorera i "Bakning" -läget, fyll på vatten, lägg ärtorna, i "Ångkokning" -läget kokar jag upp och sätter dem i "Ångande" -läge i 1,5 timmar, när programmet avslutas sätter jag potatisen och koka i 5 minuter på "Ångkokning". Här är en rolig process

Likochka, jag ber om ursäkt för att ha klättrat

.... Det var en gång .... i december 1990. i Gelendzhik, på en av restaurangerna, åt jag ärtsoppa med rökt kött. Det var en utomordentligt utsökt soppa! En del av ärtorna löstes i potatismos och en del var hela ärtor .... om att steka med grönsaker, jag minns inte .... det fanns bitar av rökt anka, och det var otroligt gott! Hur kan jag upprepa det? Jag har inte rökt anka, men jag har bra rökt fläsk revben, och de har mycket läckert rökt kött på sig. Vad ska man göra med ärtor för att få denna effekt?

Ta hela ärtor, laga dem utan att blötlägga, visuellt motverka ... Mina barn älskar pudde, så jag smälter det till ett purétillstånd, men ibland gör jag uppror och kokar ärtsoppa, som i en Sovdep-matsal ... halvkokt ärtor och buljong på toppen

Hur kan jag upprepa det? Jag har inte rökt anka, men jag har bra rökt fläsk revben, och de har mycket gott rökt kött på sig. Vad ska man göra med ärtor för att få denna effekt?

Prova två alternativ:
1. Blöt en del av ärterna i vatten över natten. Koka de blötläggda och råa ärtorna tills de råa ärtorna är ömma. Bli sedan kokta och hela ärtor på en gång.
2. Ta ihop röda linser och gula ärtor. Koka tillsammans - linserna kokar snabbt på 15 minuter, ärtorna tar längre tid att laga mat.
Eftersom linser och ärtor är baljväxter, kommer du inte att märka att det kan ersättas med smak.

[SchuMakher]

Likochka, jag ber om ursäkt för att ha klättrat

SchuMakher, det finns aldrig för mycket ärtsoppa
Nyligen kom jag över "äldre" ärtor, så jag började suga för tillförlitlighet. Hälften av familjen älskar potatismos, de är precis i tallriken med mnu, den andra med ärtor, de äter så. Men alla behöver mjuka ärtor

Flickor, och jag gör nu soppa av unga ärtor. I förpackningen är den inte gul utan grön. Det kokar direkt. Smaken är sötaktig. Det är så gott att när du tänker på soppa rinner saliv som Pavlovs hund.

Jag tror att dina ärtor visade sig vara GAMLA PIPPAR.
Jag ser ingen annan anledning. Jag blöt och totalt fyra timmar var allt perfekt kokta. Och förhållandet vatten i soppan spelar ingen roll här.

Ärternas volym har ingenting att göra med det, vätskan, att döma av fotot, var tillräckligt och tecknade klara sådana volymer åt gången, det här är gamla ärtor. Tyvärr säljer de redan detta. Du blötlägg det, blötlägg det, koka det sedan, laga det, och det är fortfarande svårt.

I multi-grytan, låg T, på kaminen kokar vi omedelbart, därför är den initialt kokad längre i multi. På kaminen kan alla ärtor inte kokas på en timme, krossade ärtor kan.
Och också, i teckningen tappar vi inte riskerna ovanför den sista.

Jag kokade ärtsoppa, men ingenting kom ur den.
Ärtor i 7 timmar förvandlades inte alls till gröt. Jag är chockad. Hur man lagar en ärta i en tecknad film?
Jag kokade den så här: stekte lökarna, tillsatte sedan ärtorna, hällde kokande vatten över morötterna och lade dem på stygningsläget i 3 timmar.
En timme senare lade jag till potatis och kryddor. Sedan satte jag på den i ytterligare 4 timmar och ingenting ... ärtorna började bara koka. Hon hällde kokande vatten över det på natten.
Jag lagar det på spisen i 2-3 timmar och det blev bra, men här

Det är konstigt .... Jag blir alltid kokt över. Kanske är det något som är fel med ärtorna ... Du försökte precis laga de här ärtorna på spisen, bara äta ärtor som kokar väldigt dåligt alltid och överallt ... gammal gröda, ja, väldigt gammal ...

Kamomill, suger du ärtor? Jag blötlägger den över natten, och rundan är inte flisig, den kokar ner på 30 minuter

Maroussia 29, Tyvärr svarade jag inte direkt. Jag glömde mitt lösenord när jag låg på sjukhuset. Du hade rätt - legenden om OLD PEPPER och rörde mig. Jag tillagade ärtsoppa idag. Det stod blötlagt hela natten (ärtor) kokt i 5 timmar och knackade åtminstone på det med en hammare. Även gröna ärtor är okokta (jag blandar alltid med gula).
Och på spisen kokades det på två timmar. Jag ska laga den här soppan på spisen.
Förmodligen sant, temperaturskillnaden påverkar här, för i Mult är det verkligen lägre.

Ärtor och jag är inte heller vänner, det visar sig varannan gång, varför är det inte klart
, eftersom jag freaked alls, kokta i 2 timmar, och han var glas, spottade och i sin mixer.

Och den här gången är situationen motsatt för mig. Jag visste att ärtorna inte var så unga och förra gången de kokade länge hällde jag kokande vatten över dem i 10 minuter innan jag lagade mat.

Hon lade soppan för att laga mat, lade allt i och på en gång, så efter 2 timmar var det PUREE
Ärtor är desamma från ett paket

Tjejer, jag fick en multikokare helt av misstag och nyligen. Nu har jag börjat grunderna för att studera detta "odjur". Du förstår själv att jag inte kan säga något om tekniken för matlagning i en multikokare varken ärtsoppa eller något annat. Men jag vill dela tekniken för att laga ärtsoppa med rökt kött under normala förhållanden på en gasspis. Förmodligen, om du anpassar multikokaren till den här tekniken blir det ännu bättre. I alla fall är det nog bäst att laga ärtgröt där!
Jag lagar separat den rökta buljongen (förresten, om det inte finns några revben, byter jag ut den med en bit rökt korv). Jag suger ärtorna i minst 6-8 timmar eller till och med bara över natten. Jag tömmer definitivt vattnet.
I en helt separat kastrull kombinerar jag ärtorna med vatten och kokar i 2 - 3 minuter och dränerar vattnet igen. (Allt detta görs för att minska den efterföljande ämnesomsättningen i ätarnas magar) Och sedan ställde jag in för att laga denna ärtgröt: jag skalar moroten, skär den i fyra delar, lägg den på ärtorna, salt, peppar, lägg lagerbladet och häll vatten. När jag kokar vatten under tillagningen tillsätter jag vatten. Jag lagar mat länge (jag fick inte tiden) - tills ärtorna är helt mjuka. Sedan tar jag av det.Jag kastar morötterna och lavrushki som ligger ovanpå och gör en utsökt puré av denna ärtgröt, tillsätter salt och peppar. Vissa ärtor är fortfarande inte grumliga om du inte gör det med en mixer utan med en förälskelse. Och sedan slänger jag denna gröt i buljongen med rökt kött som kokar på en tårta, där jag täckte potatis och hackade lök 10 minuter innan gröt kastades tills de var gyllenbruna. Koka - prova smaken - tillsätt salt, tillsätt peppar.
När potatisen är kokt - stäng av dem.

[Pepparkaka]

Tjejer, jag fick en multikokare helt av misstag och nyligen. Nu har jag börjat grunderna för att studera detta "odjur". Du förstår själv att jag inte kan säga något om tekniken för matlagning i en multikokare, varken ärtsoppa eller något annat.

Pepparkaka, och i detta ämne receptet på din ärtsoppa?

För frågor och diskussion om förberedelserna för första kurser i en multikokare finns det ett ämne på forumet "Första kurser i en multikokare. Frågor och svar."

Det finns ett helt avsnitt på forumet för recept på soppor som tillagas på traditionellt sätt på kaminen och i en kastrull. Första måltid.

[Pepparkaka]

Pepparkaka, och i detta ämne receptet på din ärtsoppa?

För frågor och diskussion om förberedelserna för första kurser i en multikokare finns det ett ämne på forumet "Första kurser i en multikokare. Frågor och svar."

Det finns ett helt avsnitt på forumet för recept på soppor som tillagas på traditionellt sätt på kaminen och i en kastrull. Första måltid.

Jag ska försöka klargöra att det här inlägget är i ämnet här.
Ärtornas konsistens i den färdiga produkten diskuterades här mycket tydligt.
Jag erbjöd mitt recept. När allt är denna ärtpuré för soppa bra att laga i en långsam spis.

[snabbt]

Jag ska försöka klargöra att det här inlägget är i ämnet här.

I receptämnen är det vanligt att lämna din feedback om du tillagade strikt enligt receptet eller tillagade genom att lägga till dina egna tillägg.

Det finns ett recept i den här tråden. snabbt gör ärtsoppa i en långsam spis.
Nyckelorden är "snabb" och "långsam kokare".
Vill dela ditt recept på spisen, gör det till ett separat ämne i lämpligt avsnitt.

God dag
Under processen att bemästra detta mirakel av teknik (Maruchi 47) kom över detta recept. Stort tack till författaren. Och jag bestämde mig för att laga mat. Det är sant att jag dumpade alla ingredienser i multikorten och aktiverade soppläget. Du frågar vad jag lägger i en kastrull - se ovan + en bit nötkött 300 gr. Efter slutet av programmet tillsattes gröna (persilja och dill) + två vitlöksklyftor och ytterligare 5 minuter i ångande läge. Smaka ......... spisifissk iy (A. Raikin) Smaker är inte vanliga.
Ja. Förresten. Ärtorna kokas nästan i potatismos och utan blötläggning ...

Coolt recept