Äppelpaj "20 minuter"

Äppelpaj "20 minuter"
Kategori: Konfektyr
Ingredienser
vetemjöl 700 gr
mjölk 1 glas
gräddfil 2 bord. skedar
krämig margarin 1 förpackning
socker 250 gr
torrjäst fermipan 1 dospåse 11 gr
1/2 tsk salt
citronskal 1 tsk
ägg 1 st
kanel 1 tsk
färska äpplen från 0,5 kg till 1 kg
Tillagningsmetod

Hallå!
Jag har nyligen använt ett Panasonic mini-bageri 2500. Att säga att jag är nöjd med den här modellen är att säga ingenting. Bara något slags mirakel av teknik.
Så, ett mycket enkelt och enkelt recept på en stor äppelpaj, mycket välsmakande och snabb.
Du måste laga mat:
1) deg - 0,5 kg mjöl, 1 glas mjölk, 2 msk. l. gräddfil, 1/2 förpackning mjukad margarin, 80 gr. socker, en påse jäst, 1/2 tsk. salt.
Jag lägger allt detta i form av en brödmaskin, sätter på "Snabbbröd" -läget och laddar ugnen med det hela i 1 timme av 1 timme och 55 minuter, vilket krävs för att programmet ska kunna genomföras fullständigt. Efter en timme stänger jag naturligtvis av ugnen innan jag bakar. Jag lutar degen på ett stort smurt bakplåt. Det är ganska flytande, bubblande. Med en våt handflata planar jag ut den till en tjocklek av 1 cm och låter den stiga.
2) Jag skär de hårda äpplen i skivor, cirka 0,5 cm tjocka. Jag sprider dem överlappande plattor över hela degen. Sidorna behöver inte göras. Om du gillar mycket fyllningar kan du ta en dubbel portion på -1 kg äpplen och lägga dem i två lager. Om äpplen är sura kan du strö över dem med lite socker och helst ganska rik kanel.
Nu måste du sätta på ugnen. Värmen är genomsnittlig, på den elektriska ställer vi in ​​180 ° C.
3) gör smulor i en separat skål - 1/2 förpackning margarin + 200 gr. mjöl + ca 150 gram socker + skal eller vanillin. Gnid allt med handen tills den är spröd, men mjuka smulor av godtycklig storlek bildas. Om det behövs kan du lägga till mjöl eller tillsätta margarin.
Finale: Sprid degen med äpplen ströda med kryddor med ett löst ägg. Lägg smulan ovanpå. Platta och tryck lätt.
När ugnen har värmts upp, lägg på kakan i 15 minuter. Efter denna tid tittar vi in ​​- så snart sidorna är rodna måste kakan tas bort. Den bakas i högst 20 minuter. Degen är tunn, så den brinner snabbt.
Låt det svalna något och skär i rutor eller romber.

Skålen är avsedd för en stor paj för 2/3 av ett stort bakplåt
Tillagningstid: deg 1 timme, fyllning 15 minuter, smula 10 minuter
Matlagningsprogram: Snabbbröd