Konvektionsugn: modellval, tips, recensioner (2)

Lyuba, hon var rädd utan förpackning - jag gjorde bara en sådan fisk i folie, på grund av att malet kött är flytande och kan läcka ut. Och i ugnen lagar jag sådan fisk utan folie.

Jag brukade röka fisk bara på trådstället, vid 120 grader i 10 minuter - alla är glada (jag äter inte rökt)

Mona, den beniga skräck, det fatta huvudet! Vad tog jag tillbaka från fisket? Jag tar vanligtvis filéer från silverkarp i kotletter.

Och potatisen stekes i en stekpanna, de var fuktiga i airfryer. Jag har inte tränat med henne än.

Och hur mycket jag gjorde i AG-potatisen - jag svetsar skäret i bitar i en mult, i en dubbelpanna i 10 minuter och strö sedan med kryddor och salt, strö med mager olja - blanda. Och sedan i AG steker du svalt tills den är gyllenbrun och klar

Jag stängde tomater och gurkor som det förra hösten. var glad! som berövas denna värme. Jag var väldigt orolig för gurkorna, att de skulle kokas, men pepp .... allt fungerade. det är nödvändigt att se ut, som gjorde, snart börjar säsongen igen!

Tanya!
Titta, kära! Du kommer att göra livet enklare för oss alla!

Och hur mycket jag gjorde i AG-potatisen - jag svetsar skäret i bitar i en mult, i en dubbelpanna i 10 minuter och strö sedan med kryddor och salt, strö med mager olja - blanda. Och sedan i AG steker du svalt tills den är gyllenbrun och klar

Att jag ville snabbt, och sedan var jag tvungen att dansa vid kaminen. Som de säger överlistade hon sig själv. Med potatis måste du vara lite smart. Jag har det bättre i tecknad film.

Så jag hittade det, gillar det, men du måste fortfarande titta - Lägg kryddor, gurkor i burkar, häll varm marinad och sterilisera i 15 minuter i en lufttork vid en temperatur på 205 gr. Sterilisering börjar från det ögonblick då bubblor börjar flöda i burkarna. Om förstoringsringen är installerad, sterilisera i 20 minuter .. Jag hade en och en halv liters burkar. Jag var väldigt orolig för att gurkorna skulle vara som tuggummi :-) - allt är bra. och tomater också.

Tanya, tack! 🔗

Lyuban, jag försökte :-) för att vara ärlig, när jag stängde dem, så ångrade jag, jag tror, ​​det är allt, jag kommer inte göra det längre, och när jag öppnade den första burken blev jag positivt överraskad. Jag hittade dessa recept på mina klasskamrats webbplats.

Flickor, och några av er kollade den verkliga temperaturen i AG med en termometer, annars skiljer det sig med 100 grader för mig. Kanske mätte jag på fel plats? Jag lägger gallret från mikro (det är ett par cm högre än det undre gallret från AG. Kanske är det här temperaturen nära värmaren själv. Jag menar, jag är i panik nu - hur man använder recepten nu ? Även samma gurkor är 205 grader, och jag har av någon anledning ungefär 100 i verkligheten.

[Mona1]

Mona1, min temperatur är cirka 30 grader högre än den inställda, även om jag mätte den på den övre grillen, på den nedre verkar värdena sammanfalla. Även om det i ugnen visar det en temperaturökning med samma 30 grader (180 med en regulator vid + 150 ° C). Ligger termometern?

Någon har Smile AG 1908vad är det här för sak? Verkar gallret snurra?

[Mona1]

Mona1, min temperatur är cirka 30 grader högre än den inställda, även om jag mätte den på den övre grillen, på den nedre verkar värdena sammanfalla. Även om det i ugnen visar det en temperaturökning med samma 30 grader (180 med en regulator vid + 150 ° C). Ligger termometern?

Det skulle vara trevligt om någon har termometrar för att mäta temperaturen i sina AGs. Jag förstår inte rakt, jag är nästan 100 grader lägre än på regulatorn. Kanske kommer han inte att visa Celsius, men Faringates, även om det står C (Celsius). Människor, ja, något annat, prova det, pliz. Endast de med mekanik, inte elektroniska kontroller.Jag läste någonstans att temperaturen i mekanisk AG är dåligt reglerad och inte motsvarar verkligheten, men så att ... jag mätte den på den nedre grillen.

Mona, jag har ingen termometer. Men ... Så jag började baka jästbaglar, degen kom svalt, jag gillade det så mycket och sedan bam - släckte ljuset. Och alla är elektriker. Sörjde i en och en halv timme. Det var bara kallt - jag tror, ​​ja, vänta, allt kommer att förbanna. Hon lindade själv två bakplåtar med bagels och hade fortfarande hälften kvar. Jag satte den på en ångbåt från AG, jag hoppas själv på ljusförsörjningen. Och sedan - de gav urrah! Samtidigt lägger jag bakplåten i ugnen, ångaren i AG, för mina bagels håller inte längre om jag bakar i tur och ordning. I AG ställde jag in det på 200 grader, i ugnen var det också 200. I AG bakades allt på 20 minuter, i ugnen lite längre, volymen är klart större. Men bagelfingrarna lyckades här och där. Och skillnaden, ärligt, ärligt, var och vad som var bakat, såg ingen (jag kunde bara bestämma från botten))) Jag var så nöjd. Detta är vad jag säger till det faktum att temperaturen i ugnen, och där 100% 200 grader och i AG var densamma.
Men om timern. Timade ett stoppur, en mekanisk timer och en timer i Liberton. Lieberton-timern har bråttom en minut.

Men om timern. Timade ett stoppur, en mekanisk timer och en timer i Liberton. Lieberton-timern har bråttom en minut.

Att han började hålla fast vid mig just nu, det ser ut som att damm har klämts i gapet över tiden och friktionen saktar ner.
Och om temperaturen - allt stekas normalt, i alla fall är det tydligt mer än 130 grader, vilket visade sig på min termometer. Kanske måste vi lägga termometern platt så att pipan inte blåser in i profilen, men över hela området, kanske andra avläsningar kommer att erhållas. När jag grillar något nästa gång kommer jag att försöka.

Exakt, det här är min Suprochka!

Jag har exakt samma, nuvarande med namnet Blaze.

Nu har jag två från kistan, samma från ansiktet

Blaze AG 200 (värmeelement) och SUPRA AGS-1211 (rör)

Nu har jag två från kistan, samma från ansiktet
Blaze AG 200 (värmeelement) och SUPRA AGS-1211 (rör)

Vilka tassar!
Masha, ja, nu kommer du att berätta vilken som kommer att verka bättre för dig i arbetet med resultatet - ett värmeelement eller ett rör. Det händer sällan när en person har två samtidigt, förutom annars - tvillingar.

[Oca]

Oca Masha, vad är de två på en gång?

Först kan koppen snart spricka helt, så jag letade efter ett reservdäck ... och jag hittade det! En ny AG för 500r, varför inte ta den. Bara hemma såg jag att det var ett värmeelement (jag köpte det igår under nattens skydd), först trodde jag att lampan inte fungerade Vad ska vi testa på ?

Jag tänkte, sho du köpte två, som om jag inte kunde välja. Och du ser hur det hände.
My Blaze visade sig vara mycket bättre än VIKT - den torkar inte ut, maten smakar annorlunda, men båda är tåliga.

Jag firar, en skål är billigare än en hel AG till kostnad.

Geting, med nya kläder. Låt det snälla med godsaker och servera länge.
De är så söta. Det ser ut som om de är gjorda enligt samma mönster. Endast namnen ges, troligen, vars förändring var.

Endast namnen ges, troligen, vars förändring var.

Vid ordförandens namn.

Natasha, jag banade en gång detta lock överallt där jag kunde, men så är det, se här:

Flickor, jag vet inte, kanske någon redan har checkat in (det finns ingen tid att läsa om ämnet) - men här är en annan idé för att använda ett lockstativ) Upplagt av en av onlinebutikerna. Det ligger coolt ... Men här är hur man sätter det varmt så här - jag föreställer mig vagt ...

De är alla läskiga i butikerna, jag föreställer mig vagt själva processen: Vi tar sedan bort locket från den heta grillen vid handtaget, lägger det i stativet och hur handtaget kommer att gå ner med en sådan inställning är oklart, stativet kommer att störa. På bilden sänks handtaget ned och till höger stöds av ett stativ, det vill säga för att sätta in locket där måste du sänka handtaget helt och bara sätta på det. Och varför hålla det, särskilt varmt och i fett?

Nej, handtaget måste lyftas annars fungerar locket. Men vi måste försöka sätta locket på detta sätt för experimentets skull.

Och jag blev trött på detta sätt. För att ta bort och sätta på, måste du hålla locket med ena handen och hålla den heta med den andra handen med en anslag på kanten för att vrida det vertikalt och sätt in det i detta stativ, och det tar fortfarande plats på tabell. Min man sa att han skulle göra mig till en sådan konsol i väggen, som Azazs. Jag såg till och med efter honom på marknaden. Även två, även om de kostar 75 och 90 UAH, kan en tredjedel av min AG sägas. Så, som de säger, för nu: vill du? - kommer att bli överlycklig, kommer att uthärda. Åtminstone inte från den här lönen. Men det finns planer ..

Vem behöver det, jag kan ge min ställning efter det.

De är alla läskiga i butikerna, jag föreställer mig vagt själva processen: Vi tar sedan bort locket från den heta grillen vid handtaget, lägger det i stativet och hur handtaget kommer att gå ner med en sådan inställning är oklart, stativet kommer att störa. På bilden sänks handtaget ned och till höger stöds av ett stativ, det vill säga för att sätta in locket där måste du sänka handtaget helt och bara sätta på det. Och varför hålla det, särskilt varmt och i fett?

Omkring, De tänkte förmodligen länge hur man skulle hålla det där ... När de kom på tog de en bild)) Och hur det kommer att bli i praktiken spelar det ingen roll.
Jag satte locket på stativet enligt ovan, klamrade fast på ett av handtagen, det är mer eller mindre bekvämt, men det är inte så lätt att "gå in och ut"

Denna ställning slog inte rot för mig. Jag använder den i handarbete, som en maskin för att väva grannlåt, makrame (tom nu, inget att visa)

Och locket placeras bekvämt på ett mikrovågsstativ.



Här är stativet inte synligt mot en prickig bakgrund

Och jag blev trött på detta sätt. För att ta bort och sätta på, måste du hålla locket med ena handen och hålla den heta med den andra handen med en klibb på kanten för att vrida det vertikalt och sätta in det i detta stativ,

Omkring, De tänkte förmodligen länge hur man skulle hålla det där ... När de kom på tog de en bild)) Och hur det kommer att bli i praktiken spelar det ingen roll.

Just nu försökte jag det speciellt, och eftersom det är högre och tvärtom, sätt locket. Båda alternativen är stabila och har rätt att leva utan släpvagn till AG. Handtaget stör inte någonting, det står tyst i vikat tillstånd. Och jag använder inte grytlappar med locket - det finns en slags näsa framför (på Natashas foto av locket är landmärket under arbetsindikatorerna rakt neråt) locket värms inte upp, så jag håller fast i hantera och manipulera locket.

Vad ska vi testa på?

Mash, ja, testa det på åtminstone en tråd! Vi väntar!
Och vi väntar också på att testa konstruktionen av namnet Wasp - den som imiterar en friterare. Är frityrkokare riktigt godare än friterare?

Mash, ja, testa det på åtminstone en tråd! Vi väntar!
Och vi väntar också på att testa konstruktionen av namnet Wasp - den som imiterar en friterare. Är frityrkokare riktigt godare än friterare?

Först när jag grillade en upptinad kyckling i ett värmeelement i maximalt 40 minuter, visade det sig med en vacker skorpa, det verkar ännu mörkare än i en halogen AG. Jag köpte en glasskål för "djupt fett", här här det finns ett foto. Tja, jag stekte potatis och kyckling i ett nytt glas bara en gång, finansieringen har nu minskat, vi äter grönsaker och spannmål ... Potatis i cirka 25 minuter för 400 g, kyckling i cirka 20 minuter för 3 stycken. Det var snabbare i en stålpanna, det finns mindre volym och värmekapaciteten är lägre. Det blir snyggare - det är säkert! Beskrivningen är densamma som i friteraren, men på grund av kolvens volym tar det längre tid att steka.

Okej, på begäran av medlemmarna i forumet (och min man) kommer jag att raka något i morgon

Flickor, och några av er kollade den verkliga temperaturen i AG med en termometer, annars skiljer det sig med 100 grader för mig.

Förresten upptäckte jag av misstag också denna temperaturskillnad när jag bakade bröstet efter rökhuset, satte en termometer för kaminen på grillen, bara torka den (fukt kom in i den under glaset när jag mätte temperaturen i rökhuset ). Trodde att det var trasigt. Sedan kontrollerade jag det, inget exakt. Så det verkar för mig att den temperatur som deklareras i airfryer är värmeelementets värmetemperatur (jag har ett värmeelement). Och i kolven jagar bara varm luft och på olika nivåer, även i instruktionerna, står det att olika höjder och temperaturer är olika.Och eftersom kycklingen är stekt perfekt och pajen bakas ordentligt vid den inställda temperaturen är det inget att bry sig om. Jag har steriliserat banker i 8-9 år, ingenting har exploderat ens en gång. Och för mig personligen finns det inget bättre sterilisator ännu.

Mash, ja, testa det på åtminstone en tråd! Vi väntar!
Och vi väntar också på att testa konstruktionen av namnet Wasp - den som imiterar en friterare. Är frityrkokare riktigt godare än friterare?

Jag har både en grill och en friterare. Jag ångrar inte att jag köpte en friterare (även om bandura är anständig), det är bra för små portioner och med tanke på att volymen där är liten för att laga mat, och temperaturen är hög och tillagningstiden minskas. Det är bra för korv, smörgåsar, små pajer, stekkotletter. Allt är snabbt, men inte tillräckligt för 2 personer. Men det kommer inte att ersätta airfryer, till exempel vid konservering. Förresten, jag gillar inte pommes frites från fritösen alls, jag gillar inte stekt utan olja, även om många i ämnet om friteraren är nöjda med det. Jag stekte det ändå, och jag gillar det ändå inte. En friterad kyckling och flyggrillad kyckling är likvärdiga. Och där, och där kan du laga bra. Endast i grillen kan du äta en helhet på en gång, men i en fritös två ben, ja, tre passar och det är det.

Jag har steriliserat banker i 8-9 år, ingenting har exploderat ens en gång. Och för mig personligen finns det inget bättre sterilisator ännu.

Asya, hur många grader sätter du på spinnaren när du steriliserar. Och ändå steriliserar du blockeringen där, eller bara tomma burkar.

Asya, hur många grader sätter du på spinnaren när du steriliserar. Och ändå steriliserar du blockeringen där, eller bara tomma burkar.

Sterilisering går vid 150 grader (jag har den rätt på locket och den dras), och jag utsätter den. Enligt instruktionerna skrivs sterilisering av TOMMA burkar - 15 minuter - burkar upp till 1 liter, 20 minuter - mer än 1 liter, bottenrist, använd en förstoringsring). För att inte bry mig tvättar jag bara burkarna väl, med COMET, lägger i det redan kokt kaviar, till exempel squash eller aubergine, täck med järnlock (precis med gummiband, men tidigare kokt av fett) och sterilisera de redan fyllda burkarna. Lägg till 5-7 minuter till för att undvika att tänka). Jag tar ut dessa burkar, vrider dem, du kan lägga mer i filten, eller så kan du stanna där. Återanvändbar Jag använder också locken som redan är kokta, jag täcker bara burkarna med dem under sterilisering och sedan skruvar jag på dem. Varför skruvar jag inte upp det direkt - produkten kan ibland minska i volym under sterilisering, burken blir halvtom, så att den kan överföras till nacken till resten från en. När jag saltar gurkor tvättade jag bara 3 liters burkar för första gången. , 2-x, 1-l. med gurkor och kryddor häller jag varmt vatten i 10 minuter, dränerar vattnet, förbereder saltlaken på det, häll det igen, täck det med kokt järnlock, som beskrivet ovan och sterilisera det redan fyllda, ta ut det med en tång och vrid den. Kort sagt, jag tvättar bara burkarna tomma, lägger i produkten och steriliserar med den. Det är snabbt och inte varmt utan ånga eller kokande vatten. Du kan lägga många små burkar i lufttorkaren på en gång, 3-liters bitar 2-3. Men ändå är det snabbare än att sterilisera dem i kokande vatten.

Klar. Och gör du gurkor i AG, tillsätt sedan vinäger i saltlaken, eller bara bara salt och kryddor?

[Azaza]

Azaza, grillad, men inte där jag lovade i en vanlig grill, eftersom det fanns tillräckligt med kycklingdelar för 4 grill. Det hände så att jag glömde att lägga maten i frysen, allt tinade ut ... så jag var tvungen att steka så mycket. Som ett resultat är köttet stekt och torkat, inte saftigt. Fotoet togs med en webbkamera, men jag kommer att visa det senare.
Efter 35 minuter kokades kycklingen i värmeelementet och halogengrillen och såg likadan ut:

här är en normal färg utan blödning

[Gurkor "Nezhinsky"]

Klar. Och gör du gurkor i AG, tillsätt sedan vinäger i saltlaken, eller bara bara salt och kryddor?

Gurkor tillverkas praktiskt taget utanför airfryer. I den steriliseras redan fyllda burkar med gurkor, pickle, örter. Jag lägger till ättika direkt i burken före sterilisering (efter smak), jag gillar inte färska gurkor.Och i år kommer jag inte att salta alls, ingen äter längre, jag är trött på det. Bara jag överför alla gurkor till en aptitretarsallad från Oreshek Gurkor "Nezhinsky"Endast i denna form ätades alla gurkor med en visselpipa. De steriliserades också i airfryer. Det är mycket snabbare än saltning.

[Gurkor "Nezhinsky"]

Gurkor tillverkas praktiskt taget utanför airfryer. I den steriliseras redan fyllda burkar med gurkor, pickle, örter. Jag lägger till ättika direkt i burken före sterilisering (efter smak), jag gillar inte färska gurkor. Och i år kommer jag inte att salta alls, ingen äter längre, jag är trött på det. Bara jag överför alla gurkor till en aptitretarsallad från Oreshek Gurkor "Nezhinsky"Endast i denna form ätades alla gurkor med en visselpipa. De steriliserades också i airfryer. Det är mycket snabbare än saltning.

Jag går och läser om sådana gurkor, sho med en visselpipa, annars är de enkla också trötta. Tack, Asya.

Här är mina tankar om torkning av airfryer.
Jag torkar körsbär, körsbärsmarshmallows, vinbär på det övre gallret, på pergament. Du kan inte torka mycket - det är ett faktum (du har fortfarande beställt en torktumlare), men om du inte har tillräckligt med bär, dill och olika mynta för en pall bär, kommer airfryer att klara sig bra. Glöm inte att sätta in spetten under locket så att den fuktiga luften kommer ut. Jag är i vördnad för torkade körsbär. Först separerar jag den från benen, lägger den i ett durkslag så att lite juice kan rinna av, lägger den på pergament och på ett trådställ, temperaturen är cirka 80 grader, torr i 1 timme, avstängd, påslagen igen i 1 timme. Jag tittar på processen.

Flickor, gurkor är bra i Ag, liksom tomater. var inte rädd!

Flickor, köpte rå fläskkorv från malet fläsk. Ganska knubbig, vem gjorde, vad är temperaturen, galler, tid. Schaub blev inte bränd, väl och inte fuktig inuti. Och behöver du smörja dem med något eller salt? Eller så är de redan salta. Jag tog aldrig detta, även i naturen brukar vi grilla. Och då var jag förvirrad, antingen i AG eller i tecknade filmer, de är bättre. Berätta för mig, flickvänner!

Tanya, innan jag lagar mat steker jag alltid korven med en gaffel på flera ställen. Och på bottenpannan, men i en stekpanna (tallrik utan hål). Temperaturen är 200, jag berättar inte om tiden. Jag följer, vrider. I AG är de mer torra, men krutonger är inte särskilt raka, nej, läckra. Om du är i en multi-on Stewing, utan olja, eftersom de släpper in saften, naturligtvis, igen, stick med en gaffel innan du lagar mat. Var beredd på att korvarna redan är salta och peppar. Jag gillar både där och där. De har tillräckligt med fett och är därför saftiga.

Natasha, tack! När jag skrev tänkte jag genast på Azaz och på dig att de skulle fråga. Azazu - för det här är Azaza och hon vet allt, men om dig - att du är så smart, du har provat så många saker efter att du köpt AG som du förmodligen vet. Så tack cem.

Ingen fråga, Tanyusha. Vi laddar utrustningen, kommer med en uppgift
Azazulka, något är inte snabbt
För första gången har jag torkat och rostat jordnötter i AG. Efter att ha bakat challahen var det fortfarande varmt i AG och tiden stannade kvar på timern, men jag hade redan dragit ut challahen (jag ställde in mer tid). Låt mig, tror jag, försöka steka nötterna där. På det nedre stället, i en stekpanna - Och viktigast av allt, stekprocessen är synlig!

Azazulka, något är inte snabbt

Patamusha Azazusha äter ingenting i värmen, förutom sallader

Och om korvarna berättade Monych, Gripanka redan allt: Mona och så. Det viktigaste här är att butiken ursprungligen kom över högkvalitativa korvar. Eftersom du kan göra en fikonkotlett av d --- ma, och välsmakande korv, även i AG, kommer att vara goda, även i en tecknad film, även i den mest banala stekpannan.

Det är det, korvarna är färdiga, de åt bara middag. Det var sant att jag först ställde in den på 200 grader. Då verkade det som om det inte räckte, de ville inte rodna på något sätt, även om det redan hade gått 15 minuter lade jag upp till 225 grader och rodnade sedan normalt.
Det visade sig vara mycket gott, men salt, som för mig, är för mycket, men det här är inte jag, så bestämde tillverkaren. Och min AG är fortfarande underhettad, verkar det för mig.

Och min AG är fortfarande underhettad, verkar det för mig.

Och min började överhettas.Medan den nya var, tillagade jag nästan allt maximalt. Nu ställer jag inte ut mer än 225 * - den är på. Men graden påverkar inte smaken, lika välsmakande är det vid det föregående maximumet, som vid nuvarande 225 *

Patamusha Azazusha äter ingenting i värmen, förutom sallader

Aha, med en vagn och en liten vagn med flera kokare, äter sallader! Bra gjort! AAAAA du har en berner, tada är förståeligt. (Mina tulltjänstemän tyckte verkligen om det, vårt joint venture saktade ner, de vill ha mer pengar)

Det visade sig vara mycket gott, men salt, som för mig, är för mycket, men det här är inte jag, så bestämde tillverkaren. Och min AG är fortfarande underhettad, verkar det för mig.

Aha, de är salta, Mona. För min smak. Jag känner våra korv. Även om de verkligen är kött, sparar de inte salt. Och till min man - inte salt alls

Och om temperaturen i högt blodtryck. Jag vet inte ens vad det är i verkligheten. Jag började torka. Jag torkar den i "Rengörings" -läget (eller vad vi än stavar korrekt. Det anges, som 90, men jag tror att det i verkligheten knappt når 70. Tja, jag har torkat körsbären och tack för det. Imorgon Jag börjar torka kalkon enligt Tanyuls recept. Jag får se hur köttet blir torrt, varmt eller kallt för honom. Kort sagt, jag litar på "mitt öga".

och jag har gjort här brödstickor med SESAME!
lägg vete-rågdeg och rullade sedan korven med händerna i olivolja. doppat i sesamfrön. bakad i 20 minuter vid temp. 180 g Häftigt !!!!

Och om DRIED kalkon var man ska titta? : wow: Avregistrera vem som torkade, hur lång tid tar processen? Jag torkade bara nötkött och sedan i Isidri-torken var det inte så snabbt, men det ligger fortfarande, redan ett år senare, fryst i frysen - det ser anständigt ut.