Majs honung bröd

Majs honung bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Majsmjöl	50 g (80 ml)
Vetemjöl av högsta kvalitet	375 g
Vatten	70 ml
Salt	1 tsk
Honung	60 g (3 msk. L.)
Smör - skuren i bitar	20 g (1 1/2 matskedar)
Torrjäst SAF-ögonblick	1 3/4 tsk
Gluten	1 msk. l. + 1 tsk
Pulveriserad kärnmjölk	1/3 kopp
Jag ersatte med
förblandning tillsammans Citron juice + Mjölk	1 msk. l. 210 ml
(Jag tror att du kan ersätta den med låg fetthalt kefir)

Tillagningsmetod

• Panasonic SD-255
• Vanligt brödprogram, storlek medium (L), mörk skorpa.
• 

Notera

recept från boken "The Bread Lover's bread machine cookbook" / Beth Hensperger
Brödet visade sig vara lite rikt och gott

Liknande recept

Vitlökbröd (ugn) (Elena c @)

Majsjästfritt bröd (Lola)

Vete-majsbröd "Banan-persikablandning" (grodyngel)

Idag bakade jag detta bröd, jag gillade både utseendet och smaken!
Och viktigast av allt, alla proportioner är korrekta, du behöver inte följa degen ...
Tack för receptet!
här är en fotoreportage:
🔗 🔗 🔗

Så detta är praktiskt taget "Anadama" av Admin
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
utsökt bröd

God kväll Snälla berätta om detta bröd kan bakas utan gluten eller ersättas med något?

God kväll Snälla berätta om detta bröd kan bakas utan gluten eller ersättas med något?

Du kan också baka glutenfritt eftersom det finns mycket vetemjöl. Gluten tillsätts när mjölet är tungt och inte har sitt eget gluten (gluten), såsom i majsmjöl

Tips: gör degen lite mjukare, tillsätt lite mer vatten så blir skorpan mjukare och smulan mjukare (inte tät som på bilden).
Pulveriserad kärnmjölk kan ersättas med kefirprodukter, men följ sedan mjöl / vätskebalansen, degen är mjuk (men inte flytande)

tack så mycket för rådet, nu ska jag baka det