Majsbröd i Panasonic SD-2510 brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
majsbuljong	300 ml
majsgryn	70 gr.
rå jäst, bakning	8 gr.
salt-	4 gr.
vetemjöl. 1: a klass	400 gr.

Tillagningsmetod

Jag bakar alltid detta bröd när jag lagar majskolvar. Håller med om att buljongen, samtidigt, visar sig med sin egen smak, och om du anser att några av spårämnena från majs passerade i vattnet, är det helt enkelt hädelse att hälla ut det.
Men en punkt måste tas med i beräkningen: om du saltade majsen under tillagningen behöver du inte lägga salt i brödet.
Så som vanligt är allt väldigt enkelt. Häll majsgryn med en del av buljongen och koka lätt tills den är halvkokt. Du kan göra detta i mikrovågsugnen eller på spisen.
I den återstående buljongen spädar vi jästen, tillsätter salt, majsgröt, mjöl (inte allt, vi lämnar det för att justera bullen) och slår på programmet där du knådar degen. I min Panasonic SD-2510 Jag gör det på 21 program "Pelmeni" eller på program 17 om brödtillverkaren är Panasonic SD-2500. Jag kommer inte berätta om andra, jag vet inte.
Efter att bullen har bildats lite mjukare än vanligt tar majskornen fortfarande på sig lite av vätskan, stänger av knådningen och sätter på programmet "Basic bread". Det här är min första klockan fyra. Det är det, du kan säkert lämna din assistent och vänta på ett doftande, välsmakande bröd med en krispig skorpa.

Notera

Jag gillar småkomponenter, om jag får säga det, bröd. Och jag gillar att få olika smaker från en minimal uppsättning produkter.
Koka, med kärlek, för dig själv och dina nära och kära. Smaklig måltid!