Majsbröd med ost

Majsbröd med ost

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Kefir	170 ml.
Mjölk	200 ml
Majsmjöl	100gr
Vetemjöl	450gr
Oljeavtappning.	30gr
Socker	2: a l.
Salt	1,5 timmar l.
Torrjäst	1,5 timmar l.
Gurkmeja	1 timme l.
Gratinerad ost	150gr

Tillagningsmetod

• Lös upp smör, salt och socker i mjölk. Sikt majsmjölet först i vätskan. Tillsätt resten av ingredienserna tillsammans med osten. Innan du bakar kan du borsta med ett ägg och strö med sesamfrön.
• Grundläge, storlek L, mörk skorpa.

Matlagningsprogram:

Grundläge, storlek L, mörk skorpa.

Notera

Jag kände knappast osten. I nästa. Jag kommer att försöka lägga in två gånger fler gånger. Läckra, men inaktuella snabbare än vanligt bröd.

Här med ditt första bröd! En början!

Jag råder dig att inte öka mängden ost, det kommer att bli mycket! Men det är bättre att byta till en annan typ av ost, mer aromatisk, med den lukt du behöver.

Till exempel, för 500-600 gram mjöl lägger jag bara 60-80 gram mjuk ost (med vit mögel), som Rougette, så brödet har en sådan ostarom, en delikat smak och lukt, särskilt nästa dag !

Tack för dina gratulationer och råd! Jag ska försöka))

Jag vill prova ditt brödrecept men med salt ost. Det är tydligt att jag kommer att minska saltet. Hur mycket ost ska jag lägga?

tan`chik74,
Tack för det underbara brödreceptet. Jag försökte baka idag. Resultatet överträffade alla förväntningar. Smaken och lukten är tilltalande. Jag håller med om att ost 150 g räcker. Jag valde precis mittskorpan. Brödets färg är magisk! Tack igen! Och ett foto av bröd i slutet:

Vad är din brödbakningsmaskin? Passar ditt bröd i min LG Hb 156-JE (maximal volym 680 g.)? Tacka.

Och vad är din brödbakningsmaskin? Passar ditt bröd i min LG Hb 156-JE (maximal volym 680 g.)? Tacka.

Detta recept är utformat för 850-900 gram färdigt bröd.

Beräkna receptet för 450 gram mjöl, sedan får du bröd till ditt 680 gram färdigt bröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - allting kommer ordna sig

Oj, tack! Jag ska försöka!

Jag frestades av detta ovanliga bröd och ångrade det inte alls !!!
Mycket, mycket, mycket gott, för att inte tala om hur vackert!


Fotoet kom inte så bra ut, faktiskt är brödet ljusgult!

Brödtillverkaren Panasik 2501. Jag gjorde allt som i receptet, medium skorpa.

tan`chik74, TACK !!!

Kan du ersätta mjölk med vatten? Kommer det att påverka brödets smak i hög grad?

Kan du ersätta mjölk med vatten? Kommer det att påverka brödets smak i hög grad?

Kan ersättas med vatten. Döm själv: det fanns mjölk, smaken var krämig - det blev enkelt vatten, smaken av bröd blir lättare - allt är känt i jämförelse och efter din smak

Tacka! Då går jag till butiken för mjölk!

Ska kefir vara färsk? Här i många ämnen skriver de att kefir är bättre än den gamla. Jag gick ut för tio dagar sedan - kommer det att fungera? Eller om du fortfarande går efter mjölk, byt sedan kefir?

Ska kefir vara färsk? Här i många ämnen skriver de att kefir är bättre än den gamla. Jag gick ut för tio dagar sedan - kommer det att fungera? Eller om du fortfarande går efter mjölk, byt sedan kefir?

Det spelar ingen roll vad det är, det är en fråga om din smak och känslighet för kefir i degen: färsk kefir kan ge bröd surhet, gammal kefir har en bra effekt på degen, höjer den, det finns ingen surhet.

Använda åldrig keso i bröddeg. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Tack för brödreceptet. Inferno i HP "Brand" i huvudläget
Hon tog receptet som ett grundläggande, ändrade det lite - bakat på vassle + mjölkpulver, socker inte 2,5 utan 2 msk. l.och parmesanost - 50 gram.
Ett gigantiskt bröd kom ut, vilade på taket och skopans handtag hindrade dig från att skaka ut det! Koloshmatila honom, koloshmatila och lite skrynklig make tog ett prov, sa att det var VKUSNOTEEVO!
Brödet blev mycket soligt och doftande !!!

tack för receptet! bakas i en långsam spis, vilket minskar antalet ingredienser med en tredjedel. Jag tog en parmesan ... Som ett resultat förlorade jag idag ett halvt bröd i en näsa!)

Tack så mycket för det underbara receptet !!! Ovanligt utsökt bröd !! Bara i stället för 150 g ost tog jag 60 g finriven parmigiano (parmesan, faktiskt) och i stället för gurkmeja löste jag upp flera saffranstammar i mjölk. GLÄDJE!!! Med en liten touch av risotto alla milanese))

: Hej god eftermiddag. Brödet blev bra! Läckra och mycket tillfredsställande! Det här är min första majs. Nästa gång lägger jag till lök och oliver. Tacka!!!)))

Tack, receptet är framgångsrikt, jag tillsatte 50 gram parmesan och yoghurt istället för kefir (på botten, så att säga ... förblindad från vad som var). resultatet är min läckeraste bakupplevelse hittills. krämig smak, fantastisk lukt och smak av ost, massan är mjuk som en kudde, inte smulad alls. hela familjen beslutade enhälligt att upprepa detta recept tack

God natt alla: vänner: Jag gillade verkligen detta recept, för jag älskar ost: girl_red: Men först nu hade jag inte gurkmeja och jag lade paprika och lite olivolja där tillsammans med smör. Jag vet inte ens vad jag får till slut, men jag blandade den gamla kefiren med färsk och blandad grädde med vatten istället för mjölk. I allmänhet någon form av biliberda Men jag hoppas fortfarande på ätbart bröd Ja, jag ville också tacka alla för de underbara recepten och för din mycket nödvändiga webbplats. Tack så mycket! : girl_love: Det finns så mycket användbar och användbar information här, särskilt för nybörjare som jag. Jag köpte brödmaskinen för första gången för några dagar sedan och jag är väldigt glad över det

Jag har ett öga på receptet, för jag har aldrig ätit majsbröd, men jag älskar ost. Färgen trivs, den här färgen och giftet är nästan inte synd att dricka ...
Jag gjorde det för första gången i Supra 250. Eftersom det här är den första glömde jag att lägga jäst i den första satsen (torrt säkert ögonblick för muffins - det fanns inga andra; jag såg det också för pizza). Komponenternas vikt justerades något, eftersom det först verkade för kallt och sedan flytande. Så småningom:
Vetebakningsmjöl 470g
Maismjöl 110gr
Mjölk 360gr
Smör 25gr - så mycket kvar i smöret
Socker 2st. l
Salt 1 tsk l - Jag gillar inte mycket salt och saltar inte till exempel gröt.
Torrjäst 2 timmar l. (säkert ögonblick för muffin) - mer för att han uttryckte det sent
Ägg 1 st. - istället för gurkmeja finns det inget annat
Edamost (boll) 120g. - det verkade 150 mycket, för 30 åt bara

Stannade kvar i trågens hörn, men genom att tillsätta vätska / fritt flytande rörde det sig bort. Som jag förstår är det lite mjöl om bollen klibbar. När vätska tillsätts till satsen stänker den och mjöl flyger i alla riktningar. Han började aktivt stiga i den andra provningen i den sista tredjedelen och krossade den i hela skopan, och när han bakade vilade mot locket. Så nu är det, det bakas. Jag hörde inte plockningen för att lägga till ost, för min hörsel är dålig, så efter den första knådningen och provningen hällde jag ut den, och det är allt. Jag tror att det är nödvändigt att hälla i den andra satsen.

Jag bakar på de viktigaste 750 g, lätt skorpa. Supra 250 har följande inriktning:
2,53 första satsen 10 min
2,43 spridning 20 min.
2,23 andra sats 18 min.
2,05 spridning 1t 05 min.
1 timmars bakning.

Locket verkar inte öppna, så jag väntar på min förstfödde, jag tar definitivt en bild för minnet.
Ack, locket lyftes med alla konsekvenser. Dessutom verkar det som om jag inte var bakad. Därför lägger jag ytterligare 30 minuter i bakningsläget med en lätt skorpa.
Brödet är bakat, men taket är platt och lite sjunkit (jag lyfte locket, jag ville smörja toppen med olja så att den inte fastnade, men toppen bröt. Tja, den är vit, för den gjorde inte ' t konvektion. Jag gillade skorpan och skorpan. Vid skärning smuler ingenting och klipps lätt med en vanlig kniv.Först täckte jag den bara med en handduk och efter en halvtimme lade jag den i denna form i en påse. Men när den komprimeras återställs den inte till storlek.
Lukten av ost uttalas så att säga inte.
Jag var mycket upprörd över närvaron av vanillin i jästen för bakning. Varför lägger de det i dem? Spika jästens författare på väggen .. Jag gillar det absolut inte, så jag tar det för pizza. Det skulle vara korrekt att säga att vanillin förstörde allt. Troligtvis måste brödet kastas. Skalet är mycket lätt och smulan är inte radikalt gul. Vin med majsmjöl är inte rätt ...
Som jag förstår var bakningen rätt drag. Effektvikt 1070gr.

Tack för det fantastiska receptet! Mycket välsmakande bröd visade sig) även om taket har fallit lite vet jag inte vad som är fråga (((

[tan`chik74]

tan`chik74, Jag vill tacka dig för receptet !!!
Häromdagen bakade jag bröd enligt detta recept. Istället för gurkmeja (jag har inte det) lade jag till saffran, jag spädde inte kefiren med mjölk, jag lade till fler linfrön, men brödet visade sig vara friskt. Jag tog det till dachaen (de planterade potatis) , alla gillade det. Ingen tittade genom majsmjölet, men smaken tillfredsställde alla. Jag lägger till detta recept i rutan med framgångsrika recept.

[tan`chik74]

tan`chik74, mycket intresserad av ditt bröd! I min Pannochka (Panasonic 2511) hälls all vätska sist, det vill säga jäst, mjöl, sockersalt till botten på skopan ... kommer du också att få bröd med en sådan flik?

Jag bakade ditt bröd idag. Det visade sig vara en hel limpa, nästan vilad mot locket rakt. Jag gillade utseendet och smaken väldigt mycket! Tack till författaren för receptet på ett underbart bröd

Detta recept var mitt första försök att baka bröd. Jag förberedde mig mentalt för misslyckande, men som det visade sig förgäves. Brödet blev som på första bilden. Hög, frodig, gulaktig. Tack till författaren till receptet

Låg båge och tack så mycket för receptet !!! Jag gjorde mitt första bröd enligt ditt recept. Jag är ett fan av denna typ av bröd och fullkorn. Kort sagt, brödet är utsökt! Det fanns ingen gurkmeja, eftersom färgen inte är mättad. Ost satte 50 g, allt det var. Resultatet är en limpa i viktprocent. Jag satte programmet på 750 g