Jästpannkakor

[Virka]

Virka, och denna skönhet bakades i en teflonpanna (en gång utan olja)? Och på vilken eld (stark, svag, medium) att baka inuti? Det är en mycket bra idé att baka utan olja, god kille!

[Maj @]

Maj @ , ursprungligen fanns det färsk jäst, men jag använder knappast torrjäst.

Jag fick fel igen.

Jag vill säga att utan ägg är dessa pannkakor också mycket bra
Det är sant, som för mig, oljor absorberar mer, det blir lite fet, men om du planerar att muntra upp din familj med något gott på morgonen och inte vaknar tidigt, och det finns inte ens ägg i kylskåpet, då detta är inte en anledning att ge upp detta recept

[Virka]

Virka, och denna skönhet bakades i en teflonpanna (en gång utan olja)? Och på vilken eld (stark, svag, medium) att baka inuti? Det är en mycket bra idé att baka utan olja, god kille!

izumka
Keramisk belagd stekpanna, visade bara den HÄR ... Branden är något under genomsnittet. Stekt under locket.

[Stern]

Stern , Jag vill också tacka offentligt, utan att springa runt på morgonen, även, mild, min tacksamhet, en separat respekt från familjen. Trots det faktum att pannkakorna, med tanke på deras oljighet, är jag inte särskilt bra., Det här var vad du behöver, och också smarta råd Smula, om hur man gör det, kröntes med framgång. Stekt på inte pannan (Het stekpanna) (Jag tror att allas TV-butik visar en så stor sovorotka elero) bara smord med vegetabilisk olja och med locket stängt. Det finns också en Berg-stekpanna med en keramisk topp, men när du behöver mycket på en gång är det bättre i en sådan stekpanna för att inte stå. Det enda, bara, jag störde en krok i skördetröskan, nästa gång jag behöver en visp till smeten.
Igen

tacka

, det finns en variation på morgonen. Förresten, min man är också tysk, sa han, för en sådan frukost

[Sternushka]

Jag lade pannkakadeigen över natten igen igår. Igår eftermiddag stekte jag kotletter (förresten, enligt ett nytt recept kommer jag definitivt att dela det senare) och jag har fortfarande lite köttfärs, ja, varken här eller där ... Så jag kom med lata vita .. Först lägger jag ungefär en matsked deg i pannan (lite mer än 1/2 msk. L.), Lägg sedan på fyllningen och återigen en halv sked deg, här är resultatet:



Foto vid felet:



Tja, sådana underbara "dovendjur" visade sig att de nästan svalde mina tungor, ja ... Jag tar hänsyn till det faktum att fyllningen kan vara vad som helst, det är en skatt och inte ett recept !!!

Sternushka
Jag vet inte ens hur jag ska tacka dig ... det här är en sken för mig !!! Tack, kära du !!! Jag är skyldig dig !!!

P.S. För dessa 4 "makeweight" malet kött räckte inte, stekt i en helt torr stekpanna:

Mycket liten! Det är säkert, allt genialt är enkelt! Och malet kött, som jag förstår det, hade du det rått? Är det bra gjort?

[NIZochka]

NIZochka
Oj, helt ur mitt huvud, glömde jag att skriva, jag stekte köttfärs genom att lägga till en tärnad lök ... fresta inte ödet experimentera inte med rått köttfärs ... åtminstone inte ännu ...

Egentligen trodde jag det, rå är knappast stekt! Så det är där du kan fylla vad du vill - yahoo: svamp och grönsaker är alla olika, men det finns lite som kan hänga i kylen!

[NIZochka]

Så det är här du kan fylla vad du vill

NIZochka
Så här är jag ungefär densamma !!! Jag har redan beställt med sylt till imorgon ... det är upp till lite, att välja med vilken ... Samtidigt kommer jag att kontrollera om syltet rinner ut under stekning ... ja, jag ska logga av naturligt.

[Samtidigt ska jag kontrollera om syltet rinner ut under stekning ... ja, jag ska logga in naturligt.

Kom igen, våga, kära, jag andas inte jämnt för sylt
Och jag vill prova med godis, som Korovka eller Lazy Cream, om jag får poäng kommer jag att samla in ett år i förväg

[NIZochka]

NIZochka
Oj, helt ur mitt huvud, glömde jag att skriva, jag stekte köttfärs genom att lägga till en tärnad lök ... fresta inte ödet experimentera inte med rått köttfärs ... åtminstone inte ännu ...

Tja, här, och jag stängde upp med rå + riven potatis och kryddor Allt fungerade bra.

Jag visade mig vara en helt lat vitkalk och hällde degen i en engångspåse = plastpåse. Jag hakade på ett klipp och klippte av näsan.



Jag bakade i en stekpanna med en tjock botten över medium-låg värme utan olja, en gång i början smordade jag pannan något. Jag pressade ut en liten tårta från kanten till mitten, lade ut rått malet kött ~ 1 msk ovanpå, platta ut det och gjorde en sida längs kanten av malet kött från degen.



Bakad under locket. Jag vred den, överflödig juice flödade ut ur köttfärs och det visade sig vara en ersättning för stekolja.
Här är de pannkakor!



Och nu gick jag för att distribuera Stern och Virka!!!

Jag har ett recept på munkar där också, degen passar i kylskåpet .. så med färsk jäst är det lämpligt men inte med torrjäst ... kanske det här är en tillfällighet .. Jag vet inte

chapic, min är densamma. Därför använder jag inte praktiskt taget torrjäst.

Här är ett bakhåll med denna torra jäst! Jag knådde pannkakor idag klockan 12 och lade dem i kylen. Jag såg efter två timmar - praktiskt taget inte vika. Hon tog fram en skål och lade den i köket. Ytterligare 2 timmar har gått - testet har blivit mer, men det stiger klart ganska svagt.
Vad ska man göra??!! Hjälp !! Sätt i ugnen vid 30-35 grader, så att den stiger till middag, eller vänta lite mer?
Och jag skulle vara väldigt tacksam om du kunde förklara hur mycket degen skulle höjas?
Hur kan du se om det är gjort?

Amiga, det är därför jag inte använder torrjäst. På torrjäst stiger min deg praktiskt taget inte i kylen.
Degen bör åtminstone fördubblas i volym.

[Stern]

Stern, och du precis i tid till middag! Hjälp dig själv, kära!
Allt fungerade bra. Jag skär en fjärdedel av ett stort äpple i degen och nästa gång lägger jag till fler äpplen!
Tack för receptet!

hoppsan! fotot infogades inte. Jag ska försöka annorlunda

Few! hur glad är jag att pannkakorna blev!
Om så är fallet hjälper jag mig själv. Jag tar den översta, vilket är ett hjärta!

Skål, Amiga, och tack för rapporten och godis!

[Stern]

Stern, Jag vill skämma bort mina egna med dessa pannkakor imorgon morgon. Som alltid har jag en fråga ... På morgonen, efter att ha tagit ut degen från kylskåpet, hur mycket ska den "värmas upp" vid rumstemperatur? Eller inte alls - är det möjligt att baka direkt?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Vi startar ugnen omedelbart utan att "värmas upp"!

P.S.Jag ville bara hjälpa hejdå Stella inte ...

Baby, tack för din hjälp!

poiuytrewq, lycka till!

[Stern, Krosh]

Stern, Krosh, tack!

[Men först...]

... Jag älskar bara skryt !!!

Tja ... de bad om det ... Nu är det min tur att skryta. Men först... stort tack Stern från välmatade ätare och jag personligen för detta underbara recept!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, god hälsa för dig och dina ätare och tack för rapporten!

Fantastiska pannkakor!
Ja, med en sådan sidrätter ... 🔗 🔗

Ja, med en sådan sidrätter ... 🔗 🔗

Låt oss betrakta detta som en repetition före Shrovetide.

[poiuytrewq]

Låt oss betrakta detta som en repetition innan Shrovetide.

poiuytrewq
Mine har övat i en månad nu ... Nu är de helt enkelt tvungna att inte tappa ansiktet på Shrovetide! Idag "övade" de med mig potatispannkakor med Sternushkin köttfärs!

P.S.Du har fantastiska pannkakor, ärligt talat ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Min har övat i en månad nu ... Nu är de helt enkelt tvungna att inte tappa ansiktet på Maslenitsa!

Jag började det sent.

P.S.Du har fantastiska pannkakor, ärligt talat ...

Tacka!

men av någon anledning blev degen så tjock .. Jag tog kefir .. kort sagt, jag lade till mer kefir. så att den var tunnare. levande jäst. stå i kylskåpet för något som inte stiger .. det kostar ungefär 2 timmar .. ingen rörelse alls där .. kanske på grund av att kefir också var från kylskåpet ..?

[chapic]

chapic,
Jag har aldrig haft denna deg i mindre än 6 timmar. Är det för tidigt att oroa sig? Jag har också alltid kefir från kylen.

Är degen tjock? Jag har en tjock .. inte samma sak som alltid för pannkakor .. Jag vägde allt på vågen

Kefir är annorlunda :) Hur tjock är den?

faller inte av skeden. men jag lade till mer kefir och gjorde den tunnare

[chapic]

chapic,
Jag verkade inte heller falla ... Nu ska jag göra degen på den misslyckade yoghurten - jag kommer, avregistrerar mig

-------------------------------------------------------

Tillverkad på yogut, det verkade tjockt, utspätt med kefir. Degen faller inte av skeden ...

men för mig redan på 6 timmar steg det inte alls. färsk jäst bra ((((

Kanske lämna det till morgonen? Det är konstigt i allmänhet, men jag behöver inte heller en gång i taget - det stiger mer, sedan mindre, men det stannar aldrig på plats. Finns det några bubblor?

Vad tror du, vad är det maximala antalet äpplen som degen tål?
Förra gången jag lade ett fjärdedel av ett stort äpple gillade vi det verkligen, men nu skulle jag vilja ha fler äpplen.

1 äpple kan tillsättas utan tvekan.

Stella, tack! Så jag gjorde det, det blev bra!

Det är fantastiskt att det finns ett internet, ett forum och i allmänhet)) Jag var orolig hela kvällen, vad skulle jag göra för frukost - på morgonen ankom släktingar långt ifrån, och sedan kom jag ihåg min mors jästpannkakor ... dreglar - jag vill ha min mammas! Och tiden är redan 12 på natten ... du kommer inte att rensa ... och plötsligt - wow! recept)) Och roligt - för en gångs skull har jag färsk jäst! Hurra, hurra, nu finns det en kastrull i kylen, och imorgon ... mmm ... Jag ser fram emot ... både med en sådan värme, och med det - mycket av allt har samlats i kylen)) Kameran är redan på bordet - det viktigaste i vår verksamhet sjunger för att fixa resultatet tills dess total förstörelse)))
Tack, tack till våra outtröttliga lärare för recepten

Ines, lycka till! Jag väntar på rapporten!

Lycka till med oss! (hej till nattugglorna)
Två timmar - degen är oförändrad, tre timmar - samma, tre och en halv - processen började, den började stiga! Nu kan du stänga av huvudarbetet, skicka programmerare att sova. Eh, skulle de veta, utländska outsourcers, om vilka ryska kulinariska finesser deras utländska dröm beror på, att de skulle bli förvånade ... även om ... de inte skulle kolla in det ändå tills de försökte det själva!
Och till de respekterade kollegorna i forumet förbinder jag mig att lägga upp en rapport så snart jag skickar mina släktingar vidare efter scen längs vilovägen.

Hej till degövervakaren! Jag är där, allt i väntan på pannkakor.

Tja, här är jag ... med en rapport och utan foto ...
Jag gjorde genast en dubbel del av receptet. Knåda med en mixer, dessutom med kvastar - det var svårt för mixern, men det är bekant för mig ... Jag lade degen i en 4-liters kastrull under en film i kylen. I min cell hade jag + 5C, degen stod i totalt 9 timmar. På morgonen visade det sig att degen steg mycket bra, precis under filmen, och allt var i bubblor.
Jag gjorde den första kakan omedelbart och utan allt - för testning. Jag insåg vilken typ av deg - inte söt, väldigt fluffig i bakverk. Enligt min mening är det en idealisk deg för experiment, mycket neutral. Så det började - jag bakade i 3 stekpannor på en gång, eftersom tiden var slut, precis när gästerna var färdiga med varmt te och började te, hade jag min första portion redo. Jag gjorde det med olika värme, jag lade inte till någonting i själva degen och störde inte det innan du bakade, det fanns ingen tid och kanske fanns det inget behov.
Från mina subjektiva observationer:
- från en dubbel mängd deg erhålls cirka 20 pannkakor
- de mest frodiga fås i en stekpanna med tjock botten och under locket
- degen är lätt att applicera med en våt sked och mest bekvämt - med en olja
- degen är väldigt lojal mot värdinnan, även om du snurrar på den - den brinner inte på länge
- det vackraste mönstret på "skinnet" erhålls vid stekning i smör, och det mest pretentiösa - om det är på grönsaker
- pannkakorna med en söt bakning och med en fet blev de mest utsökta (resterna av sylt och resterna av olika korv stekt med lök och ister), och nästa gång kommer jag säkert att göra söt keso till bakningen, idag Jag ville personligen verkligen ha det till dessa pannkakor
- männen sa att de godaste av alla är de med sylt, om de fortfarande doppas i kondenserad mjölk (de slog upp hela burken)
I allmänhet är receptet precis vad du behöver på morgonen! För det här är vilken tid du måste stå upp för att förbereda allt på vanligt sätt ... och när ska du sova?

När det gäller fotot ... förberedde jag kameran i förväg, som smart Masha. Ta tag i det på morgonen - men det ligger inte på bordet! Jag ringde till min man - var? Och han tog honom till flygplatsen ... för att ta av flygplanen. Men det här är hälften av besväret - han tog aldrig med det, han glömde det i bilen. Han fick ögonen på min legitima indignation och blev förvånad: "Varför behöver du det?"
Så vad ska jag göra med dem, med dessa män?

[Ines]

Ines,

I allmänhet är receptet precis vad du behöver på morgonen.

Jag blir inte trött på att Stella tackar detta recept, men varför ... Men för att jag bara kan äta sådana läckra saker på morgonen, och jag jobbar från 8 på morgonen ... Och om det finns en mer sofistikerad recept, jag kommer antingen att vara sen på jobbet eller inte har tid att baka pannkakor ... Omedelbart står jag upp tidigare än bara 15 minuter - vid en tidigare tidpunkt fungerar det inte - och jag har tid att äta

I trädpinnen. Jag har gjort nästan liknande pannkakor under lång tid, bara det finns nästan dubbelt så många ingredienser i receptet. Jag trodde att jag var den enda som var nyfiken - att sätta dem i kylskåpet på kvällen. Jag tänkte lägga ut receptet. Figo. Stella visade sig vara mer aktiv och lade upp allt för länge sedan. Och jag såg just ämnet just nu tack vare inlägget från Antonovka.

Men du har tjockare pannkakor på bilden! Jag vill också ha sådana grisar, jag kommer att gå till mer information om skillnaden, kanske är din deg tjockare?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,
Jag, Natasha, uppmärksammade först pannkakornas tjocklek ... Min moster i byn brukade göra dem så - fylliga, heta, men hur hon gjorde det - jag minns inte - hon var liten och jag vet inte längre - det finns ingen moster Vali vid liv
Men i byn var i allmänhet allt gigantiskt - vad kostade några pajer med körsbär från ugnen, de hade ingen tid att skulptera små ... Jag kunde aldrig behärska en hel paj

[Antonovka]

Men i byn var i allmänhet allt gigantiskt - vad var pajerna med körsbär från kaminen värda, de hade ingen tid att skulptera små ...

Antonovka
Åh ja, i min by också! Mormor bakade pajer, jag gillar dem inte bast skor namngav inte och bast skor var inte på något sätt en elegant storlek 36 ... 41 hur man dricker, inte mindre ... det är mer, mycket till och med möjligt!

Jag kunde aldrig behärska en hel paj

Det handlar om mig! Jag lämnade alltid för senare, även om pajerna var så goda att jag ville äta dem på en gång, men jag passade inte ...

[Ines]

Ines, Jag är väldigt glad att pannkakorna lyckades! Tack för den detaljerade granskningen!

Antonovka, Jag är väldigt nöjd med att receptet fastnade med dig!

FågelskrämmaEftersom jag inte gillar tunna pannkakor har jag en ganska tjock deg för alla pannkakor.

Bara overkliga pannkakor kom ut. : bravo: Jag lägger mer socker, min deg fördubblades på fyra timmar. Hur snabbt de bakade, hur snabbt de åt

Tack för den detaljerade granskningen!

Fru, det här är det allra minsta som måste göras herre inaktiverad användare kyss din hand lägg upp bilder ... mina komplimanger, fru

Shl. Skräck hur skadligt det är att läsa klassisk västeuropeisk litteratur på natten