Brödtillverkare DELONGHI BDM 075S

[DeLonghi BDM-075S Brödtillverkarhandbok]

DeLonghi BDM-075S Brödtillverkarhandbok

Beskrivning brödtillverkare DeLonghi BDM-075S
Köpte nyligen, så medan första intryck. Med tiden kommer jag att lägga till, om det finns något.

Jag valde två veckor. Jag läste en hel del saker (det är bra att unlim och 512k om nackdelarna och fördelarna med olika företag, och som ett resultat fick jag reda på att: det finns många haverier i Clatronic, i resten är skillnaden bara i preferenser. LG och Panasonic går också sönder och är defekt.
Panasonic. Jag tyckte inte om frånvaron av ett fönster, jag tänkte genast att om det SÅ påverkade bakningens kvalitet, skulle andra företag inte ha fönster i brödtillverkarna. förmågan att lägga tillsatser i specialfacket, som i 253, verkade inte värt pengarna. Och lite mer fördomar gentemot Panasik på grund av mikrovågsugnen. I min, på dörren, finns en skarp metallkant. och någonstans en gång på ett halvt år, glömmer bort försiktigheten att skada handen.
Butikerna tog dock hänsyn till hela sortimentet av produkter som presenterades. Och kanske skulle jag ha köpt Panasika, men i det enda exemplet jag hittade (i Domotechnika) fanns det fruktansvärda repor inuti kameran.

I allmänhet, efter att ha undersökt många bra och olika varor, stannade jag vid Delongi.
Vad var till hennes fördel när man valde:
- Jam-funktion
- Kaka
- 2 typer av deg (jäst och osyrade)
- mycket trevligt pris ($ 90 exakt)

Första intryck av användning:
-kakor är utmärkta, allt hänger bra ut, bakas underbart
-funktions-e-post ugn, bekvämt och enkelt
-Jam konstigt.
-Drift är lika enkelt som i en tvättmaskin.
tills jag försökte baka bröd med programmen, men jag bakar inte jästbröd och jag är ännu inte säker på om tidsläget är lämpligt för mig och, för att vara ärlig, jag har ingen aning om hur mycket av vad jag lägger i degen i gram och milliliter. Men jag planerar att prova det inom en snar framtid.
Från nyanserna: det finns ingen instruktion på ryska i brödtillverkaren, MEN det finns på den här platsen !!! program på displayen visas i siffror, valet av skorpa och vikt är helt klart.

Sammanfattning: en stor sak, för mycket lite pengar. (Vad är trevligt: ​​en vän till mig köpte den från henne i Frankrike för 120 euro till försäljning) 2-årsgarantin är också mycket positiv.

När det gäller livslängd ... Jag behöver inte en permanent primusnål. Jag kommer inte att leva för alltid, och om min Delonzhik någonsin går sönder kommer jag att köpa en till

Det finns flera frågor. Kanske inte i den här tråden du behöver fråga, så om det - låt de respekterade moderatorerna ta det där det behövs.

-kakor är utmärkta, allt hänger bra ut, bakas underbart
-funktions-e-post ugn, bekvämt och enkelt

• Av kakor. Bakar du helt i ugnen eller knådar du bara degen och bakar kakorna i ugnen?
• Via e-post ugn. Jag förstår att hon bara är för bakning. Vad använde du det till?

Jag har inte försökt baka bröd med program än, men jag bakar inte jästbröd och jag är inte säker ännu om tidsläget är rätt för mig och, för att vara ärlig, jag har ingen aning om hur mycket jag lägger in degen i gram och milliliter

Vi mäter allt med det bifogade glaset och mätskedar. Allt fungerar bra med standardprogram och ett recept från instruktionerna. Jag antar att du inte kan vara rädd

1. Av kakor. Vi gjorde det som i instruktionerna. Det vill säga förpackning av den färdiga kakan, vatten + 3 ägg. allt blandas och hälls i en hink. Hon själv där, stör och sedan bakar. Brinner inte, vackert och gott. (Det senare är förmodligen tack vare AXA. Ready läggs på fat och skärs i kakor, då som vanligt.

2. Varför för bakning? Jag använder den för bakning. Den knådade bullen, jag lägger den i en hink, den stiger, jag slår på 9 och det är det. En timme senare, färdigt bröd. Bra ugn

Längre fram på programmen.Faktum är att surdegsbenet tar längre tid att stiga - surdegen är 2 timmar, bildad för ytterligare 2-2,5. Naturligtvis kommer jag att försöka laga det helt i en brödtillverkare, men det finns många chanser att ingenting kommer att bli av det. Om inte på sommaren, när det finns druvor, försöker jag få Bigu-hon att stiga snabbare, då tror jag att programmet kommer att gå också.

Jag började nyligen baka jästfritt bröd, och medan jag inte experimenterar för mycket blev mina hundar älskare av defekt bröd hittills. Särskilt respekterad humle

1. Av kakor.

Ja okej.

2. Varför för bakning? Jag använder den för bakning. Den knådade bullen, jag lägger den i en hink, den stiger, jag slår på 9 och det är det. En timme senare, färdigt bröd. Bra ugn

Det vill säga, knådar du förhand med händerna? I princip också ett alternativ.

Längre fram på program

Ja, nu förstår jag.

det kommer att finnas druvor, jag ska försöka göra Bigu

Åh, vad är det? Aldrig hört.

Ja okej.
Det vill säga, knådar du förhand med händerna? I princip också ett alternativ.
Ja, nu förstår jag.


Händerna är mer bekanta. Du vet genom beröring om du behöver lägga till något. Ändå, många års erfarenhet, men med en brödtillverkare är alternativ fortfarande möjliga

Åh, vad är det? Aldrig hört.


Surdeg på druvor. Klassiker av italienska pizzerior och bagerier. Principen är densamma som för vin och månskin - naturlig jäsning. Det finns många recept på nätet, men en vän gav mig.

Surdeg på druvor. Klassiker av italienska pizzerior och bagerier. Principen är densamma som för vin och månskin - naturlig jäsning. Det finns många recept på nätet, men en vän gav mig

Dela receptet?

...... Om jag inte har druvor på sommaren försöker jag göra Bigu - den stiger snabbare, då tror jag att programmet kommer att gå också.
...............
.............. surdeg på druvor. Klassiker av italienska pizzerior och bagerier.

Snälla berätta för mig hur man förbereder detta tillägg? hur fungerar det på degen? hur påverkar det degen? Vad är det?

Jag vill försöka förbereda detta druvtillsatsmedel och tillämpa, intersnuously, vad som kommer att visa sig och vad som kommer att se ut och smaka på brödet.

[Live Grape Sourdough Recept]

Varsågod.
Surdeg är naturlig jäst utan kemi eller teknik. Dess beredningsalternativ kan vara olika, men det viktigaste är att det är naturligt.

Live Grape Sourdough Recept

Krävs: 2 glas mogna "disiga" vita druvor, 2 glas mjöl, 2 glas vatten.

1. Druvorna måste vara mogna med dis (dis är en naturlig jäst).
och sedan knåda dem utan att krossa fröna (det senare är mycket viktigt!), i en glassalladsskål.
2. I en annan behållare: 1 glas mjöl - häll över 1 glas varmt vatten - och rör om ordentligt.

Tillsätt sedan långsamt ytterligare 1 glas redan varmt vatten och rör om bara klumparna ordentligt - ytterligare ett glas mjöl.

Allt är i denna ordning.

3. Tillsätt den resulterande degen i en glassalladsskål med mosade druvor.

Knåda endast för hand eller med en trä- eller plastsked tills degen är tjock och viskös som basargräddfil.

4. Täck med en handduk (servett) och låt den vara varm över natten, 26-28 grader.

5. Nästa dag, kontrollera om det finns tecken på jäsning.
Om det finns, kommer jästen att vara god. Om det inte finns någon jäsning på dag 3 är det bättre att kasta bort det, även om jästen kommer att jäsa dagarna 4-5, blir den svag och degen passar inte bra.

6. Så fort surdeg börjar jäsa, sila genom en grov sikt och tillsätt lite - 2 msk. matskedar mjöl och vatten.

7. Efter 2 timmar - surdeget är klart att användas, men du kan lämna det i flera dagar. Men det är bättre att inte överdriva det, för det kan sura och brödet blir inte gott.
8. Ta 1 - 1,5 måttkoppar Bigi för ett kilo vitt bröd.
I detta fall måste mängden vatten minskas.

Jag glömde.
Förvara den återstående startkulturen i kylen, rör om varje dag, mata den med mjöl blandat med vatten var 2-3: e dag. rör om med en trä- eller plastsked.

De säger att du kan frysa, men i verkligheten såg jag inte det här, jag vet inte.

De lagar vitt bröd, pizza, bakverk på det. Brödet är utsökt och luftigt. Jag försökte det.
Jag tänkte laga mat med druvor från snabbköpet, men på något sätt inspirerade jag inte tillit. Jag väntar på nuet.

välsmakande råg på humlesurdeg, men jag kan fortfarande inte få en genomgående bra. Eftersom det är utmärkt, eftersom det stiger dåligt, har orsaken ännu inte hittats. och jag gillar inte riktigt lukten - det verkar för mig att det avger öl, men snarare luktar denna öl som humle. Men detta är subjektivt, för alla som har provat det gillar det.

Jag gör den vita med surdeg ("fermenterad mjölk"). Resultatet är alltid stabilt, brödet är mycket gott, fluffigt, liknar en tegelsten av högsta klass, som var i barndomen. Även om kostnaden är långt ifrån 24 kopeck

Varsågod
Har du färska druvor?

Har du färska druvor?

Endast importerad. Spanska eller något liknande. Det ser vackert ut, men jag vill inte köpa det. Vi måste vänta tills de vanliga lokala druvorna dyker upp.