Körsbärsglass

Körsbärsglass

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Frysta surkörsbär	250 g
Florsocker	8 msk. l.
Grädde 33%	500 g

Tillagningsmetod

• Frysta körsbär, lätt smält, mala med en mixer tillsammans med strösocker.
• Tillsätt den kylda grädden och vispa hela blandningen lite mer med en mixer.
• Häll i en glassmaskin och sätt på den.

Skålen är designad för

cirka 900 g

Tid för förberedelser:

20 minuter

Notera

Inledningsvis ställde jag in maximal tid - 30 minuter, men efter 15 minuter fyllde glassen hela skopan och efter 20 minuter var jag tvungen att stänga av glassmaskinen, eftersom den redan hade börjat krypa ut över kanten.



Det blev väldigt starkt, föll inte från axelbladet

Vilken vacker färg!
Fryste du den i frysen?
Hur beter sig det där?
Finns det inga isbitar?

Vilken vacker färg!
Fryste du den i frysen?
Hur beter sig det där?
Finns det inga isbitar?

Det finns inga isbitar, men jag förvarar dem i frysen, eftersom det är omöjligt att sluka upp en sådan mängd på en gång

När glassen är klar lägger jag den i plastbehållare och lägger den i frysen.
Strax före vidare användning lät jag det värmas upp lite, annars är det så svårt att det helt enkelt är omöjligt att göra bollar med en glasssked.

Skönhet!

skönheter! Vilken typ av glass har du? intressant, men med grädde kommer 20% att fungera?

Bra! Jag har riven körsbär med socker i frysen sedan sommaren ... Det är bara att köpa grädde ... Jag kommer definitivt att göra det ..

skönheter! Vilken typ av glass har du? intressant, men med grädde kommer 20% att fungera?

Jag har en Clathronic. På sommaren gjorde jag färska körsbär med tillsats av kondenserad grädde + 1 tsk. gelatin indränkt i 50 ml mjölk och tog 10% grädde, värmde dem, löste upp det svullna gelatinet och 3 msk. l. Sahara. I allmänhet visade det sig att det var mjölkgelé. Sedan kombinerade jag körsbärspuré med kondenserad grädde + den resulterande mjölkgelén + 200 g vispad kyld grädde 33%.

Och igår bestämde jag mig för att förenkla processen. Smaken led inte av detta och tillagningstiden var mycket mindre.

Jag vill också försöka göra med 20% eller 22% av Dmitrovsky-anläggningen, jag gillar dem verkligen. Jag tror att det kommer att fungera, bara mindre fett

Jag gör en sådan glass, jag började med tung grädde, sedan minskade jag andelen fett. Nu gör jag med grädde 18% fett. Det blev bara mindre fettigt och påverkade inte själva glassens struktur och smak.

Bra! Jag har riven körsbär med socker i frysen sedan sommaren ... Det är bara att köpa grädde ... Jag kommer definitivt att göra det ..

Hej namne! Det här är skönheten som körsbäret redan har skördats! Du kan köpa grädde när som helst, men du måste fortfarande leta efter en körsbär.

Nyligen har vi alla haft en dålig skörd för körsbär, och jag har dumplings med körsbär - min favoriträtt.
Förra sommaren var körsbäret ful och jag köpte en glassmaskin. Hon insåg lite sent att hon borde ha förberett körsbär för vintern, men som sagt i slutet av dagen lyckades jag frysa dem lite. Nu blir jag smartare.

Lycka till och god glass till dig

Jag tittade på resultatet och började fundera på att köpa en glassmakare, jag har en gräns för antalet enheter / månaden är redan överflödig.

Jag tittade på resultatet och började fundera på att köpa en glassmakare. Jag har en gräns för antalet enheter / månaden är redan överflödig. Jag ska åtminstone läsa ämnen om det, jag saliv ...

Mash, vad ska du läsa om? Kan du ta mig?

Tack för idén, jag har redan gjort glass med 20% grädde körsbär finns alltid där (jag har bara gjort halva delen för testet), hur välsmakande och enkelt: girl_red: Tack så mycket

Mash, vad ska du läsa om? Kan du ta mig?

Den här Glasstillverkare: modeller, tips, instruktioner, inköps- och driftsproblem

Tack för idén, jag har redan gjort glass med 20% grädde körsbär finns alltid där (jag har bara gjort halva delen för testning), hur god och enkel: girl_red: Tack så mycket

och vi gör det med jordgubbar. förhoppningsvis kommer det

och vi gör det med jordgubbar. förhoppningsvis kommer det

, och jag gjorde det också med jordgubbar i går kväll: girl_red: Jag gillade körsbär för att smaka mer, jag älskar körsbär väldigt mycket

[Tatiana S.]

Tatiana S., tack för receptet!
Igår gjorde jag glass, men istället för körsbär tog jag jordgubbar och ersatte lite av grädden med mjölk. Det visade sig vara en delikat och lätt glass! Nu ska jag prova med körsbär.

[Tatiana S.]

Tatiana S., tack för receptet!
Igår gjorde jag glass, men istället för körsbär tog jag jordgubbar och ersatte lite av grädden med mjölk. Det visade sig vara en mild och lätt glass! Nu ska jag prova med körsbär.

Vitalinka, Jag är väldigt glad att jag gillade mitt recept. Jag gjorde det också med jordgubbar på sommaren och även med svarta vinbär. Jag tog jordgubbar både färska och frysta, med färska verkade det smakligare. Med vinbär - inte heller dåligt, men jag älskar körsbär mest av allt, i alla former.

Tack för receptet. Det här var den första glassen som jag gjorde i en glassmakare (förresten, samma modell som din). Endast jag tog jordgubbar, inte körsbär och 35% grädde - allt blev bra på bara 15 minuter. Och den andra satsen gjordes med körsbär och grädde 22%. Här gick något fel - massan tjocknade inte, den förblev lika flytande som grädde. Men jag fick inte panik och lade den flytande massan i frysen, där den frös till tillståndet av normal glass. Naturligtvis är båda alternativen läckra !!! tacka
Men jag förstår fortfarande inte varför det inte fungerade med mindre tung grädde. Här skrev de att de gjorde det på en sådan kräm och konsistensen var bra, men jag gjorde inte ...
Även för första gången fastnade en stor mängd glass starkt vid skålens sidor, jag var tvungen att plocka ut den ...

Jag gjorde den här glassen med 20% grädde, allt fungerade för mig, glassen är tjock. Idag gjorde jag igen av diverse frukter, efter att ha slagit, fick jag en full skål med glass, naturligtvis lade jag den i frysen för frysning, men den är inte flytande. Kanske något med grädde? Jag gjorde "Prostokvashino" och "White Lily" på grädde

Kanske något med grädde? Jag gjorde "Prostokvashino" och "White Lily" på grädde

Kanske är det grädden ... Petmol 22%. Redan innan glassmakaren rörde jag om allt i ett skördetröska i hög hastighet så att en homogen massa skulle visa sig .. det fanns också en slags visp ... Naturligtvis grädde för första gången, 35 % ville till och med inte falla ur påsen, den var väldigt tjock)))) hälldes ut för en söt själ)))) Jag ska försöka ändra grädden .. Och från denna grädde visade sig glass med iskristaller (((((

Igår gjorde jag Prostokvashino till 20%, och för två dagar sedan gjorde jag 22% från Petmol. Det blev bra. De åt en portion samtidigt med döttrarna, resten i frysen, det vill säga glassen visade sig vara tjock och utan is.

Jag gör samma sak med 20% Prostokvashino med frysta jordgubbar, det blir också bra utan isbitar! Jag minns något, jag gjorde det med 10% ... men jag kommer inte ihåg det. du måste experimentera igen.

och för två dagar sedan från Petmol 22%. Det blev bra. De åt en portion på en gång med döttrarna, resten i frysen, det vill säga glassen visade sig vara tjock och utan is.

Och grädden på 22% ska fortfarande vara tjock eller flytande ... Det är bara att jag inte ofta använder grädde. För vissa rätter försöker jag ta 10%, inte särskilt fet, jag gör också gräddfil med 10% Valio ... Och jag köpte ett högre fettinnehåll för första gången speciellt för glass, så jag vet inte vilken konsistens bör vara 22% grädde ... Det verkar som att utspätt med vatten fastnat och frös med iskristaller därför.

Jag använder olika, de är alla flytande. Av någon anledning är de tätaste 22% av Dmitrovsky-anläggningen, till synes ännu tjockare än 33% av Petmol.

[mikino]

Även för första gången fastnade en stor mängd glass starkt vid skålens sidor, jag var tvungen att plocka ut den ...

Först var det också så, men nu hällde jag inte blandningen direkt utan genom hålet. Jag slår på glassmakaren med en tom skål och häller sedan i blandningen. Ingen fasthet observeras.
Har precis gjort glass med 20% grädde mikino (säljs endast i SPAR-butiker).
För 500 gram grädde tillsatte jag ungefär 1/5 av en burk kondenserad mjölk Rogachevskaya (förmodligen kunde den ha varit utan den) och 160 gram tjock körsbärssylt. Tillagningstid - 40 minuter. Det visade sig vara mjukt mjukt rosa, med en ljus körsbärssmak, tjock (som bara mjukglass). Jag slukade en hel kopp (började prata för fastan) och lade resten i en behållare i frysen. Låt den ligga där fram till påsk

[Tatiana S]

Tatiana Stack så mycket för glassen! Jag köpte en glassmakare (Montiss KM5800M) och tänkte länge vart jag ska börja .. Och här är din körsbär! Det visade sig SUPER. Skålen var frusen under en dag (jag har -24C där). Jag minskade mängden något (1,2 l glassmakare), tog 150 g körsbär, 6 matskedar socker / pulver och 400 g 35% grädde. Innan blandningen tappades i glassmaskinen tål blandningen i frysen i 20 minuter och hällde den i en glassmakare, så det var inte nödvändigt att skrapa av väggarna efteråt. Efter 15 minuter steg glassen till locket (om den hade tagit en hel portion hade den runnit ut som om den skulle ha gått iväg) och den var redan färdig. tänk nästa gång du kan göra två portioner.

men jag slog inte 300 gram, utan 700. och lite grädde, bara squelched. Jag försökte för hårt. ja, mycket rik, till och med för mycket

Och jag gjorde av vilda jordgubbar, men jag tog 150 gram av det och 600 gram grädde. Det blev blekt med en lätt jordgubbarom och som med vallmofrön. Ändå är körsbär min favorit

Läckra, men fet för min smak, trots allt. Nu åt jag en liten boll och insåg att jag inte orkar mer. I nästa. om jag försöker antingen ta grädde med lägre fettinnehåll, som tjejer, eller till och med ersätta dem med krämig yoghurt, har den samma behagliga konsistens.
Körsbär vispade i mousse med pulveriserat socker är underbart i sig, du borde ha sett hur jag slickade mixern!

och om 20% grädde bör stärkelse eller gelatin tillsättas eller inte?