Grapefrukt sorbet

Grapefrukt sorbet

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Grapefruktrosa	2-3 st.
Socker (fruktos)	3-4 msk. l.
Äggvita	2-3 st.

Tillagningsmetod

• Skala grapefrukten (antalet beror på storleken) genom att öppna massaskivorna med en skarp kniv.
• 
• Klipp ut massan ur filmerna.
• 
• Lata människor kan helt enkelt pressa ut all saft med massan.
• Tillsätt socker till massan och puréen.
• 
• Slå de vita dessutom inte till ihållande toppar utan till mjuka - detta kommer att göra det lättare att blanda. Kombinera proteiner med druvor.
• 
• Häll blandningen i en glassmakare och frys i 35-40 minuter.
• 
• Gjort!
• 

Nationella köket

Italienska

Notera

Receptkälla:
🔗

Receptförfattaren föreslår att man löser 200 (!) G socker i uppvärmt vatten (200 ml). Tro mig, det här är överflödigt.
Jag har valt ut de trevligaste proportionerna som ger en känsla av en naturlig grapefruktsmak, som jag delar med dig.

En del aromatisk alkohol (Limoncello-likör, champagne) kan tillsättas blandningen för att förfina. Du kan göra detta redan innan du fryser - det är viktigt när du fryser i frysen. Om du fryser den i en glassmakare måste alkohol tillsättas 5 minuter innan slutet, annars kan du vänta länge på slutet.
Jag lade inte till alkohol alls.

Om sorbeten är fryst kan du överföra den från frysen till kylen 40-60 minuter innan du serverar den. Det blir önskad konsistens.

Receptförfattaren föreslår att man bryter den frysta sorbeten med en mixer och sedan formar den för servering.

Och jag presenterade en sorbet med en droppe Limoncello eller Cointreau - den blir otroligt aromatisk och välsmakande!
Tack - bokmärkt!

Ät till din hälsa!

Min!!!!! Jag älskar grapefrukt, jag älskar sorbet. På en ledig dag, gå till affären - och gör det! TACKA!!!

Min!!!!! Jag älskar grapefrukt, jag älskar sorbet. På en ledig dag, gå till affären - och gör det! TACKA!!!

Det är mitt nöje! Jag är glad att jag gillade receptet.
Efter en resa till Rom "blev jag galen" på glass, inklusive sorbet. Sedan i Italien görs glass inte någonstans! Finns det på vårt forum

Flickor! Tillaga sådana godsaker! Jag kväver saliv! Kan du inte laga detta utan en glassmakare? Jag har tyvärr inte det

Jag har inte varit i Italien (och jag vill verkligen!), Men jag älskar sorbet mycket. Och citrusfrukter (särskilt grapefrukt!) ... Redan i förväg _{Jag trampar som en boa-constrictor genom ett dammpaket ...} Jag älskar det.

Kan du lägga honung istället för socker?

Flickor! Tillaga sådana godsaker! Jag kväver saliv! Kan du inte laga detta utan en glassmakare? Jag har tyvärr inte det

Utan en glassmakare måste du först frysa grapefruktblandningen utan proteiner i frysen, sedan bryta den frysta massan med en mixer tills den är mjuk och sedan tillsätta de vispade proteinerna. Och lägg tillbaka den i frysen tills önskad konsistens uppnås.
Om du blandar allt på en gång kommer blandningen snart att stratifieras, eftersom proteiner flyter från vätskan till ytan.

Kan du lägga honung istället för socker?

Varför vill du älska? Är socker kontraindicerat?
Honung har för ljus och varm smak, enligt min mening går det inte bra med denna sorbet.

Inte. Jag äter bara inte socker på länge och var kan jag byta ut det

Inte. Jag äter bara inte socker på länge och var kan jag byta ut det?

Jag gör det på fruktos. Du kanske borde prova det också?